冷蔵庫にハンパに残った野菜達で出来る
　　サラダ風のおかずです。
　　少ししなびてたり、元気が無くなりかけているハンパ野菜を
　　２、３種茹でてナムル風の味付けでいただきます。

　　（今日の３種。）
　　・　軽く裂いてオーブントースターで
　　　　５～１０分焼いて香ばしくした「エリンギ」。
　　・　茹でた「インゲン」。
　　・　インゲンの茹でたお湯を捨てる際に
　　　　「三つ葉」の上にジャーっとこぼして
　　　　三つ葉に火を通したヤツ。






　　　アップ写真も撮った。

　　（和えるナムル風の味付け）

　　・　にんにくすりおろし
　　・　だし醤油（又は、醤油＋ほんだし）
　　・　ごま油
　　・　ごま　（無くても影響は無いです、気取っただけ）

　　醤油を塩に変えると、
　　韓国風味なナムルの味付けになります。
　　今日はゴハンのおかずなので、醤油が合う気がします。




　　その他の野菜組み合わせ例

　　・　油揚げ＋小松菜＋にんじん
　　・　水菜＋しいたけ＋きぬさや
　　
　　など、何でも良いのですがコツとしては

　　「歯ごたえ系」＋「青味・苦味系」＋「香り・甘味系」
　　という感じで組み合わせると良い感じになります。

　　野菜だけのおかずとは思えぬ、旨みと食べ応えありの一品！