カレンダー
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
月別アーカイブ
コメント
検索
2009年12月02日
ホレ、どんなもんじゃぃっ!! ど、どぉーんっ!! 「しまりす味噌ラーメン」です。 ・イベリコ豚ちゃんのラード ・国稀酒造の酒粕 ・旭川の手作り ゆきわみそ (サカイさん、御馳走さまですぅー) など、ちょびっとだけ気分がリッチになる特選素材を使って作りました。むふふ・・・ でも、実際は 「・・の、ラード」だったり 「・・の、酒粕」だったりするので 大変リーズナボー♪ 私の味噌ラーメンのこだわりは、 中華鍋で野菜を炒めたところにスープを入れて作る、王道の札幌ラーメンの作り方。 どんぶりの中で味噌とスープを混ぜる作り方は、イヤなの。どしても。
bon
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/02 22:05
でました~ これですね~ 美味しそうですね! お邪魔したいです~
meoto
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/02 23:24
こんばんは♪ 美味しそう~~♪ 元気が出そうなラーメンだ! ご馳走になりに行きたいなぁ… どんぶりでスープを溶かすのって、嫌だよね! 私も中華鍋で、ガーって火を通したい派です。
みゆっち
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/03 10:59
深夜「しまりす味噌ラーメン」を見たオットくんが、ラーメン食べたくなったと騒ぎ出しました。 あの時間に食べるのはありえないから。 作るのはもっとありえないし。 あぁ、でも。 深夜に見ても昼間見てもほんとに美味しそうだわ! 今日の昼食はひとりラーメンにしよっと♪ オットくんごめん。
大阪帰りの道産子
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/03 11:00
しーちゃんさんこんにちは(^o^)/ 写真見てたら味噌ラーメン食べたくなりました♪ >どんぶりの中で味噌とスープを混ぜる作り方は、イヤなの。どしても。 完全激同意です!大阪ではそんな王道のラーメン屋さんが近所に無かったので 阪神百貨店デパ地下で空輸の西山製麺の生ラーメンを買って来て自分で作り ました。 「中華鍋が無かったら味噌ラーメン作るな」ですよね♪
ぴん@コンサ隊
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/03 13:39
私もひき肉と野菜炒めて、スープ入れます! どんぶりスープは味気ないですよねぇ。 最近は鳥の胸肉でハムを作るので、そのゆで汁(チキンスープ) があるときにラーメン作ってます。 でもしまりすさんの写真のようにはいかないよ~(>_<)
フラッ太
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/03 15:55
名前は忘れましたが「味噌ラーメンはライブ感が命だ!」っていうマンガがあって、 そういやあの音や香りは味噌ラーメンじゃなきゃ出せないよなあと激しくうなずいたもんです。 ・・・これ来年厚別で売りませんか?
しーちゃん
Re:しまりす味噌ラーメン。
2009/12/03 18:49
bon様 これですぅー! 美味しく出来ましたー。 厚別で売りたいなぁー・・・ meoto様 だよねー!味噌ラーメンは熱々じゃなくっちゃ! 東京で働いていた時、東京のラーメンはぬるいのが不満でした。 名店と呼ばれる店でも、なんとなく温度がぬるいんだよなぁー・・・ みゆっち様 むふふ・・・それは嬉しい反応です♪ しまりすごはんを見て、そのメニューが食べたくなってもらえるなんて幸せだゎ~。 是非、御主人にも作ってあげてね!! オオドサ様 味噌ラーメンは、野菜の甘さとラードの甘さが 渾然一体となって味噌スープに溶け込んでいるのが 醍醐味ですよねー。 ぴん@コンサ隊 様 私も!鶏の茹で汁をスープに使いましたー♪ 先にスープだけを注いでから、 最後に炒めた具を乗せると写真のように具が真ん中にくるよ! 鶏ハムのチャーシューも美味しそう~♪ フラッ太様 ライブ感!うーん、そうかも。 確かに、大騒ぎで作りますねぇー。気分的には。 麺の茹であがりとスープの出来上がりを合わせるのが大変なんですよー。 厚別で売るには、相当な修行が必要なのかも???
カレンダー
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
月別アーカイブ
コメント
検索