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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
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2010年01月04日
今年初めてのロールケーキは、 パパメイド 「フルーツロール」。 何度か申しておりますが、 私の父は菓子職人。 「パティシエの娘」なのです。私。 生クリームの乳脂肪加減、 洋酒の効き加減、 甘味、生地のしっとり感、 全てに於いて馴染みのある味。 うーむ・・・ベストじゃ。
← コレはその切れ端。 子供の頃、オヤツはコレ。 正規品にどんだけ憧れた事か・・・(懐) その影響か??いまだに端っこが好きじゃない私。 太巻きとか、カステラとか、端っこが来ると少し不満。 味の「バランス」は、やはり真ん中がベストなのじゃ。
みゆっち
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/05 10:30
しーちゃんの「真の理想のくるくる」はお父様のくるくるなのかしら。 あー食べてみたい♪
rocket2号
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/05 10:53
えーっ、端っこおいしいしょーっ。 子どものころ、某ホテルのケーキの端っこをよくいただいたのですが、 それだけでも大満足だったわたし。← ただの貧乏? 今でも巻き寿司、焼豚、ミートローフの端っこのつまみ食い大好き。
大阪帰りの道産子
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/05 14:38
しーちゃんさんこんにちは(^o^)/ 原点のクルクルなのですね。これを見たら、なぜ堂島ロールがイマイチとの感想の意味が 分かりました。 端っこ・・・と言えば学生寮で、奈良県桜井市の三輪素麺の委託農家の友達がいました。 手延べの素麺の端っこの木の棒に付いていた、楕円の節みたいになった部分をたくさん 送って貰ってましたが、オオドサの母から来たベルのラーメンスープで端っこヌードル スープを二人で作って寮では人気でした。 端っこに思い入れのある人は沢山いると思います(^o^)v
bon
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/05 21:07
くるくる~ やっぱり入寮決定ですね。 よろしくです!
まりな
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/05 21:10
パティシェのお父さんがいてうらやましいなぁ~♪ ごちそうになりたいわ(*^_^*) くるくるの端は、私も嫌いです。 バイトでショートケーキの端をもらいましたけど、できたてのって柔くて正直、美味しくなかった思い出があります。 くるくる・ケーキは、大好きです。 ぐるめなので妥協は許せない気持ちがします。
フラッ太
Re:2010 くるくる初め。
2010/01/06 01:05
遅ればせながらあけましておめでとうございます。 フラ父も料理はやるんですが、さすがにお菓子まで守備範囲は広くありません。 デザートってキッチリ材料を量らないとほぼ確実に失敗するのでパティシエには憧れがありますね。 パティシエを父に持つんですからそりゃしまりす寮はメニューが充実するはずです・・・。
しーちゃん
Re:2010 くるくる初め。のお返事。
2010/01/06 01:06
みゆっち様 理想というか慣れ親しんだ味・・・って感じですね♪ 菓子屋の娘に産まれて良かったなぁーと、 子供の頃は思えなかったけれど、今は良かったと思っています。 rocket2号様 それがさぁー! 毎回毎回、端っこ「しか」当たらなかったら、 やっぱ拗ねますよぉ・・・ 「グランドメニュー」があっての「まかない」ですからwww オオドサ様 堂島ロールはイマイチ・・って事では無いですよ!決して。 美味しく食べたのですよー!! ただ、もっとベーシックなタイプの方が「理想」というだけなのです。 堂島は「デイリーな味」というより「リッチな味」!! bon様 そうですかー!覚悟を決めましたねー! では是非、お待ちしています!! まりな様 そう!そう! クリームの付いたケーキの「出来たて」は、 スポンジとクリームが馴染んでいないので、パサついてて美味しくないのです。 少し時間をおいて「しとり」と呼ぶ、スポンジとクリームの一体感が出てから食べると滑らかで美味しいんですよねー♪
しーちゃん
Re:2010 くるくる初め。のお返事2。
2010/01/06 01:13
フラッ太様 今年もよろしくお願いいたしますー!! 何の職人でもそうですが、職人の凄いトコロは 「同じ事を毎回キッチリやり続ける事」だと思います。 いい加減な私には想像もつかない領域・・・ ソコは本当に尊敬してしまいます。
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