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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2007年10月30日
寒くなってきましたね。 そろそろ、温かいお蕎麦が美味しい季節になりました。 冷たいノドごしで食べる蕎麦も美味しいのですが、 ハフハフ食べるＨＯＴな蕎麦もウマしです。 「かしわそば」だと少し優し過ぎるかな・・ と、感じる方にオススメ！ 「鶏モツそば」です。
市販の焼き鳥を使います。 チンしたもので充分！！ オススメは「美唄焼き鳥のモツ串」ですが、 炭で焼いてあれば他のでもＯＫ。 皮、砂肝、など何種類か混ぜてお使い下さい。 タレはダメです。必ず塩です！！塩味の焼き鳥です。 ポイントはチンした時に出た汁も使う事です！ そば用に薄めためんつゆに 温めた焼き鳥を汁ごと入れるのみ。 炭の香りと鶏の脂がそばタレにコクと旨みをつけます。 かしわそばとは一味違うワイルド感！！ お好みで、ねぎやつくね等プラスしてください。
調子に乗って、更にアップ！ しまりす寮ではそばで食べた後、 汁がまだ残ったりした時、更に少し薄めて そばの代わりに、焼いたお餅を入れて 季節度外視の「ワイルド雑煮」的な食べ方もします。 もし、テイクアウトした焼き鳥が余ったら・・ どおでしょう？ （本当はわざわざ買ってやる価値があると思っている） 因みに・・・ オススメの「美唄焼き鳥」はゆうぱっくで購入可能です。 あと、アリオに行くと惣菜コーナー付近にチョクチョク売店が来ている。 真空パックのものは冷凍可能です。
choro
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/30 21:42
こんばんはぁ～！ しーちゃんさんがコメント入れてくださったので、早速お邪魔しました わー同じものつくってるぅぅ～！ う、うれしいっ！ 私は鳥栖を食らうつもりで、名物のかしわそばにしたんですよ こっちもおいしそうですねぇ～ それに塩焼き鳥を入れちゃうアイディア、これイタダキです。 私は無類のそば好き ３食、そばでもゼンゼン平気なくらいです。 昨日は同僚にもらった太いそばでしたが、実はそばは細くなきゃとも思ってるんです。 写真を見ると･････細い もー大好物ですから、よ、よだれが････ 偶然に同じ時に同じようなもの食べてること想像しちゃうと････なんか素敵ですよね！ ﾎﾟｯ！
lilac
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/30 21:54
こんばんわ 自分はうどん派なのでちょっと違ったのですが、 今日は鶏肉を入れたうどんを食べましたよ。 何か欲するものが同じなんでしょうか。
オズ☆
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/31 02:28
お蕎麦に焼き鳥！！！ かしわ蕎麦の延長と考えると…ありなのかな？ お餅を入れたら美味しそうですね☆ 私、お餅大好きなんですよ～(*^-^*) しゃぶしゃぶ用の薄切り餅を どんな鍋にでも入れて食べますからね(笑) 今度挑戦してみます(^-^)v
まりも
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/31 16:02
鳥のﾓﾂ、どーしていいかわかんなくてずーっと冷凍庫に眠ったまんまだったのですが、そっか蕎麦にするのが良いですね！ もう暖かいものが恋しい季節だし、今日はこれで行こう♪ 美味しいﾋﾝﾄをありがとうございます。
ぽっぽ
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/31 20:58
う～っ。今日、美唄焼き鳥を買ってきたばっかりだったのにイ。おそば というてがあったのか・・・（爆） 失敗したよお～。
しーちゃん
Re:ワイルド！とりもつそば。
2007/10/31 21:52
choro様 本当に偶然でしたね！びっくりです。 メニューがかぶってしまったので申し訳無いな・・ と、思っていましたのにコメント頂き ありがとうございます。 lilac様 私もうどんも好きです！ でも、蕎麦も大好き！ 「モツそば」は風味が強いので、 香りの強い蕎麦の方が合うような気がします。 オズ☆様 私、お餅も好きです！！ 「お雑煮」は正月に囚われず、冬場は良く食べます。 薄切りのお餅は、お好み焼きに入れたりします。 まりも様 こんばんわ！ 内臓の中では鶏モツが一番クセが無いですよね。 生姜やねぎをたっぷり入れて 「鶏モツの味噌煮込み」とかも美味しいですよ。 下茹ですると、少しクセがとれます！ ぽっぽ様 美唄焼き鳥好きです。 そのままでも充分美味しいけど、 次の日は硬くなっているので、蕎麦にします。 （実は蕎麦用に多めに購入している）
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