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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2007年10月31日
ひとりでゴハンを食べるとき、 たくさんお皿や調理道具を使いたくないし、 ササッと作って、チャチャッと片付けて好きな事して のんびり時間を使いたいなぁ・・と思います。 などなどを考え合わせると、パスタは便利です。 今日は、「ほうれん草とベーコンのパスタ」。 超定番・・。 冷蔵庫にたまたま残っていた青菜と ウチではワリと常備しているベーコンで作りました。
具とパスタをフライパンで合える時、 パスタの茹で汁は切り過ぎずに 少しくらいフライパンに入ってしまうくらいで 混ぜた方がシットリ仕上がる気がします。 茹で汁とオイルが乳化現象を起こすらしい。 ココロの師匠 山田宏巳が言っていました。 尚、パスタの茹で汁は塩分をシッカリ付けて ソースの塩分を控えめにするのが、しまりす風です。
kometa12
Re:ひとりごはんはパスタが便利です。
2007/10/31 21:29
こんばんわ！ ほうれん草。。。大好きなんですよ！ 我が家の食卓には滅多にあがらないのですが。。。 鉄分たっぷり。緑黄色野菜。 ふむふむ。なるほど。しまりす風に挑戦してみます！
まりも
Re:ひとりごはんはパスタが便利です。
2007/11/01 00:19
あ！またまた美味しそうなごはんがｱｯﾌﾟされてる♪ 作るのも後片付けも簡単なﾊﾟｽﾀは忙しいときや一人のときなどｲｲですよね＾＾ ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝﾊﾟｽﾀ、大好きなのに何故か家では作ったことありません（何で～～？？ ゆで汁の使い方と塩加減がﾎﾟｲﾝﾄですね♪ こちらのﾌﾞﾛｸﾞ、ﾘﾝｸさせていただきますね＾＾ これからちょこちょこ寄らせて頂きますのでよろしくです！
しーちゃん
Re:ひとりごはんはパスタが便利です。
2007/11/01 18:09
kometa12様 こんばんわ。 ほうれん草ってアクがあるので、 奥様は敬遠気味なのかも・・判る気がする。 でも、食べるとヤッパリ美味しいんですよねー。 オイルやたんぱく質と一緒に摂ると アクが感じにくいですよ。 あと、栄養が少し流れてしまいますが・・ 根元を切って５分～７分程度水に挿しておくと 根元からアクが出て、サラダでも食べられる様に なります。お試しあれ！ まりも様 こんばんわー。 リンクありがとうございます！ 早速、私もさせていただきますね！！ こちらこそ、よろしくお願いします。
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