「ほうれん草のゴマ和え」です。　　

　　以前に、セリは根っこ部分がシャキシャキして美味しいですよ。
　　と、ご紹介しましたが ほうれん草も根元が美味しいのです。
　　根元のＶの部分に、タレやソースが良く絡まって良い感じなのです。
　　キレイに洗って、是非！根元まで食べて見て下さい。
　　葉っぱの部分より一段味が濃くて、独特の風味があります。

　　ほうれん草って、アクがあったり、すぐ萎びたり、色々と面倒な野菜ですが
　　食べるとやっぱり美味しいんですよねぇー。
　　他の青菜とは格が違う感じの、風味と濃厚な旨味があります。