子供の頃は、マヨネーズたっぷりのたまごサラダのサンドイッチが美味しかった。
大人になってある時期から、卵焼きのサンドイッチの美味しさを再発見しました。

ビシッと洋辛しを効かせてた、辛しマヨネーズと薄切りキュウリをいれて
ツンとした辛さと、たまごの甘さ、キュウリの歯触りが絶妙に美味しくて、
どれが無くても成立しない、絶妙の美味しさだなーと思います。

こちらはねぎチャーシューサンドイッチ。
たっぷり斜め切の青ネギ、キュウリに、甜面醤（甘味噌）、マヨネーズを塗って。
市販の焼豚でも良いですし、自作の煮豚なら最高～＾＾
ちょっと北京ダック的な？？感じの雰囲気で。

大通り８丁目で食べたもの。
牡蠣！あわび！ウニ！カニ！贅沢な海鮮祭り～！！


日本の食料自給率はもはや３８％ですが、
北海道の食料自給率は、２００％を軽く超えています。
日本の食べることを支えているのは北海道なのです。とても誇らしいですねー＾＾

秋の恒例！
さっぽろオータムフェスト２０１７が始まっていますよー。
大通公園を中心に、色々な場所で秋の恵みを味わう催しが展開されています。

北海道は美味しいのです。
美味しいものがあれば、みんな機嫌よく元気になれます＾＾

この日は、ワイン大好きコンサ女史の会。
メンバー全員、呆れるほどワインが呑めちゃう恐ろしき人達。

赤ワインには、ジンギスカン＆ごぼうチップス～

白ワインには、カキと焼はまぐり～

お外で飲むワインは、飲みながら醒めていくのか？？
何度乾杯しても美味しく飲める我々。
レッズ戦の勝利祝いと神戸戦での必勝を願って、かんぱーい！かんぱーい！

はいはい。
白！赤！ロゼ！制覇～

札幌名物「〆パフェ」ならぬ「中パフェ」。
だって、まだ飲むし。食べるし。

〆ラー！！
オータムフェストではこんな本格的なラーメンまで美味しく食べられるんです。
素晴らし。

オータムフェストは、９月３０日まで。
秋の北海道を楽しみましょう！！

磐田戦は、試合はもちろん、ボール支配率も走行距離もパス数も勝った！
ちゃんとしっかり勝ったのだ！ばんざーい！

半袖にするか長袖にするか悩んだりして、
余裕ぶちかましてる場合じゃなかったヨ、名波っ！
（ＨＢＣ-Ｒののコーナー参照の事。）
ねー♪いろはちゃんっ＾＾

秋の新メニューも食べました。
こんなに食べるもののメニューが豊富なスタジアムって他にあるのかなー。
とてもありがたいです＾＾

都倉とジェイのゆりかごも出来たし、本当に素晴らしい１日だった。
今週は毎日、ずぅぅーーーっと帰宅したらＤＡＺＮを観てます＾＾
飽きないっす。

・・・で、なんとなく気が大きくなっちゃって・・・（´・ω・｀）。
勝利で気分が良いと家電を衝動買いしてしまう悪癖がある私。
旧モデルで超超激安だったの、これ。
「ヘイスくん」と命名。

こちらは、以前に購入した「まえだくん」。
しまりす寮では一応、現役ですが稼働率は少なめかも（笑）
立ち並ぶ椅子脚のＤＦをぬるぬるとかいくぐってススムの図。

枝豆が美味しい、美味しいって言っても。
毎週毎週、枝ごと買っては大量に茹でてたら、若干飽きます（笑）

でも、大豆の栄養成分と緑黄色野菜の栄養成分を両方兼ね備える枝豆は
是非とも食べたい野菜です。

枝豆、ミョウガ、ゴマ、ちりめんじゃこを入れて、サッと酢飯にして
「爽やか夏ちらし寿司」。

すし酢があれば、すぐ出来。
ミョウガの代わりに、お漬物のしば漬けを刻んでもキレイですよ＾＾

ビールがススム君なおつまみ。

９月とは言え、まだまだ冷えたビールが美味しいです＾＾
夏に食べたいキュウリを使ったポリポリおつまみ。

＜キュウリの中華風おつまみ＞

・キュウリは塩でこすり洗いをし、半割にしたあと軽く種を除きます。（２本程度）
　（スプーンの柄などを使ってザッと削りとっておく）面倒ならしなくてもＯＫ

・大き目の縦斜めに切ってボウル又はジップロック袋にいれます

・千切りしたミョウガ
　長ネギの白い部分の千切りも同じくいれます

・薄切りザーサイを入れます。（桃屋の瓶詰なら１瓶程度、調味液も入れてＯＫ）

・塩少々、胡椒、ごま油を入れます。（ごま油は必須デスよ）
　あれば、創味シャンタンのような中華風調味料を加えるとよりコクが増します。

・純米酢をほんの少々

・仕上げにゴマをパラパラし、袋ならよく揉み、ボウルならよく混ぜます。

・出来てすぐもキュウリがポリポリして美味しいですが、
　２～３日経過すると、味が馴染んでこれまた美味しく食べられます。

降っても、晴れても、風が吹いても
やっぱり厚別は最高で、厚別が大好きでぇぇーーーす。

試合前の腹ごしらえはコチラ。
サポーターの間では、話題の「フクモリ餃子」です。
わざわざ厚別まで来てくれたとあれば！！食べないわけにはいきませぬ！！
ぎゃぼーーー。大行列！！

はい。はい。はい。
これ、これ、これですよー＾＾

ブラコンさんに「汁なし担々麺？」と聞かれた「白胡麻担々麺」。
汁なしっぽくなったのは、ノロマな私のせいです・・・（´・ω・｀）
汁少なめになってしまいましたが、味はゴマの香り濃厚で美味しかったです。

カレーは超柔らか～いトロトロお肉入りでした。贅沢♪
（味は普通のカレー＾＾；）

試合は皆さまご存知の通り！！
感動の厚別大勝利でございましたっ！！この勝利はデカい。

うん。宮澤がいると違～う♡♡と、感じましたわ。私。
日焼けするし、荷物は多いし、駅からいっぱい歩くし、厚別は疲れるけれど、
でも、その何倍も何十倍も厚別は楽しい！！

今年の夏は、７月の初めにドカーーンと暑くて、中間がそうでもなくて、
８月の終わりにまたまたムシムシーーっと暑い。

気づけば、素麺ばっかり食べていたような気がします。
好きだから、良いんですケド＾＾；

「夏野菜ぶっかけそうめん。」


前日の晩、もしくは当日の朝からぶっかけのタレは準備しておきます。
と、いっても準備ってほどのモンでもなくて、
お鍋をキンキンに冷やす為の、冷蔵庫のスペースを確保するのが一番の問題かも（笑）

・お鍋にめんつゆを沸かします。
　かけそば、かけうどんを食べるような濃度に調整しておきます。

・湧いたら、半分に割って切れ目をいれたナスと輪切りのズッキーニを入れて５分ほど煮ます。
　５分ほど煮たら、粗熱が取れるまで放置。
　粗熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫にいれてつゆをキンキンに冷やします。

・素麺を茹でるお湯を沸かします。
　沸いたら、麺を茹でる前にオクラをサッと茹でて取りよけておきます。
　オクラを除いたら、素麺を茹で、茹で終わったらしっかり水で洗って締め、水分を切ります。

・器に素麺を盛り付け、ナスとズッキーニの入ったぶっかけ汁をかけます。
　先ほどの茹でたオクラ、プチトマトなどを添え、おろし生姜をのせて完成！！

・冷たいナスとズッキーニの甘さが、素麺に合いますよ♪

８月はミュウミュウのお誕生月です。
乙女座女子デスよ。
奴ぁ・・・┐(´д｀)┌

ついに！紫陽花を手に入れた。
紫陽花を活けるときは、なるべく斜めに茎をカットし
茎の中の綿のようなモノをしっかり掻き出してから水に挿します。

かんざしのようなダリア！

コレ、なんだっけな？？
野草風な組み合わせです。

真夏のヒマワリ、中心が緑色だと少し涼しげ。
中が茶色のヒマワリは少し暑苦しく感じてしまいます。

トルコキキョウ。
茎がクネクネしてます、クネクネを活かした挿し方をしたいですね。

花器は安いものばっかりですが、色々なサイズのが欲しくなり
雑貨屋に行くと、ついつい手に取ってしまう。

お盆時期は、どこもお墓参り用のお花ばっかりでした。
菊は本当に丈夫で長持ちのお花ですよねー。強い。

今月は、お誕生月のせいか、お盆のせいか・・・
ミュウミュウの事をいつも以上によくよく思い出してました。

元気にしとるかなぁー。

うぐぬぬぬぅぅーーー。
あとちょっとで追いつけそうだったのにぃぃーーー！
く、く、悔しい。後半、めっちゃ点獲りそうだったっしょぉぉーー（悔）

結局、負けてはしまったのですが。
前回のＪ１では、負けた試合後は本当にグッタリきて、腹立たしいような、情けないような。
選手の弱虫で覇気のないプレーに苛立ってばかりでしたが、今回のＪ１はハッキリ違う。

残留サバイバルをなんとか喰らいついてギリギリでも生き残っていこう！
と、いう目標が選手もサポも会社も同じであると感じられます。
辛くて、苦しくて、苦しいけれど頑張ろう。
みんなでチカラを合わせて喰らいついていこう。

と、いうことで。
元気を出して、ごはんを食べよう！！

チャナティップ加入記念　第５弾～！！
今日は「カオマンガイ」だすー＾＾


＜しまりす寮のカオマンガイ。＞

・鶏モモ肉（胸肉でもＯＫ好みです）を茹でて、茹で汁に漬けたまま冷ましておきます。
　（この作業を前日とか、当日の昼間のうちにやっておくとラクです）

・お米を研ぎ、鶏肉の茹で汁（冷めたもの）を使って水加減し、炊きます。

　尚、上記の作業が面倒臭い方は、研いで普通に水加減したお米の炊飯器に
　生の鶏肉をドーンと乗せ生姜や調味料を入れてポチッと炊いてしまうやり方もあります。
　簡単だし、早いんですが、炊いた時のお米の対流が悪くなってしまうので
　ＬＯＶＥ北海道米(｡･ω･｡)ﾉ♡の私は、お米も美味しく炊きたいので、あまり推奨しません。
　ただ、お忙しい方もいるので、そーゆーやり方もあるということはお知らせしますね＾＾

・お米が炊き上がったら、すりおろした生の生姜をドサッと入れてよく混ぜます。
　炊くときに入れるよりも生姜のピリッとした風味と清涼な香りが際立ちます。
　チューブのはダメですよ。←美味しくないから
　面倒でも生の生姜を使うのが味の大きなポイントになります。

・カオマンガイのタレを作成します。（材料は紹介しますが、フィーリングで大丈夫＾＾；）
　タレの作成が面倒な場合は、単純にスイートチリソースをかけただけでも美味しいです。
　①にんにくすりおろし　
　②生姜のすりおろし　　
　③ごま油
　④醤油
　⑤ナンプラー
　⑥砂糖
　⑦オイスターソース
　⑧酢
　⑨レモン汁
　⑩スイートチリソース
　⑪ごま
　⑫ねぎ
　⑬パクチー
　⑭鷹の爪

　キッチンにあるアジアっぽい調味料を総動員した感じのタレです。
　全部が揃って無くても、それなりのアジアっぽい味にはなりますので、フィーリングで！
　にんにく、しょうがは小さじ半分より少ない程度で、あとはほぼ大さじ１くらいで同量。
　パクチーとねぎはたっぷり刻んで入れました。
　鷹の爪（もしくは一味でもOK）はお好みの辛さで調節していただきたいんですが、
　種をとって１本又は半分くらいをハサミでチョキチョキ小口切りに。

・お皿に生姜風味の鶏だしごはんを盛り
　茹でておいた鶏肉を薄くスライスして乗せます。

・キュウリやレタス、トマトなどお好みの野菜を添えて
　鶏肉にカオマンガイのタレをたらーりとたっぷりかけて完成です。

チャナティップ～！！
食べにおいでよぉぉーーー！！

チャナティップ加入記念、第４弾！！
「ガパオライス」です。

食べてみて欲しい～♪
自分なりにはけっこういい感じに出来たような気がします＾＾

＜しまりす ガパオライス＞


・にんにく、玉ねぎ、豚肉を炒めます。

・全体に火が回ったら、ピーマン又はしし唐を入れてさらに炒め
　鷹の爪も好みの辛さで入れます。（多少、辛めの方がタイっぽいです）
　お好みでインゲンや赤ピーマン等も追加してもＯＫ
　オイスターソース、砂糖を少しと、ナンプラーで味付けをします。
　黒コショウもたっぷりと。

・仕上げに生のバジルを山盛り千切っていれて全体をザッと混ぜ合わせます。

・普通に炊いたごはんに、おろししょうがを混ぜます。
　（チューブのはＮＧ ←マズいから）
　面倒でも生の生姜をすりおろして使ってください。爽やかな辛みはチューブとは別格。

・生姜を混ぜたごはんを盛り、ガパオをかける
　半熟に焼いた目玉焼きをトッピングして完成。

・付け合わせはお好みで、レタス、レモン、トマトなど＾＾

夏野菜が何を食べても美味しい季節です。
シンプルなせいろ蒸しで、食べてみました。
甘くて最高です＾＾

最下段に白菜を敷き、その上にしゃぶしゃぶ用の豚肉を乗せ
その上に、ナス、いんげん、ブロッコリー、かぼちゃ、ズッキーニ、いも、トマト、オクラ、等々
盛り盛りと思いっきり詰め詰めに詰め込みます。

ふたをして、１０分～１５分蒸すだけ！
ポン酢やお好みのドレッシングなどを付けて食べます。
野菜たくさん食べられて、栄養も採れるので、元気がでますよー。

この蒸篭、１つ９８０円位でした。
高いような、そうでもないような微妙なお値段ですが・・・
ちょっとしたアイテムを買うだけで、お料理する気が起きてくるんだからまぁ良いですかね＾＾；
いっぱい使えば、良いんだ。うん。

本日、実家に急に呼び出され色々と用事を済ませた帰り道。
三笠の農道を車で通過してたら、電線から何やら黒い物体がポトッと道路脇に堕ちてきました。

んっ？？鳥？？

気になって、車を停めてそこへ行ってみると・・・
やはり、小鳥がぐったり横たわっておりました。でも、目もうっすら開いてるし生きてる！

後から、色々と考えるとまぁ、野鳥ですし・・・
鳥インフルエンザとか何だとか、まぁ色々と問題あったようなような気もするんですが
とっさの時って、いちいちそんな事考えてられない性分で・・・

（ボクちゃんが）
思いっきり、素手で触りました（´・ω・｀）

はい。
拾い上げてみると、思いっきりびっくりした顔してますが動けない状態。
そぉぉーーーっと手のひらに乗せてみると、意識朦朧でクチバシをパクパクさせており
うぅーーんって感じで、目も閉じてしまいます。

その後、しばらく手のひらに乗せたまま様子を見ていましたら
徐々に意識がハッキリ戻ってきたようで、キョロキョロ辺りを見回し始めました。
（が、まだ動けないwww）

しばーーーらく状況が呑み込めない様子でしたが、
１０分ほど手の上で休んだ後、ブリッとフンをして近くの電線へやっとこさ飛び移りました＾＾；
飛び移った後もぼーーっとしてるようで動いていない状態でしたが、
仲間がまだ近くにいましたし、何とか助かってくれるといいなー。

あのままでは、キツネやトンビに襲われそうだし
アリとかが弱った動物にはすぐにたかるし、拾い上げて様子をみて良かったような気がします。
骨折も出血もなさそうなので、脳震盪？？なのかな？？
せっかく助かった命なので、是非、逞しく生きて欲しいなぁー。野鳥の表情、美しいです。

さてさてさて、この小鳥さんは何でしょうか？？
ツグミ？ムクドリ？？
ヒヨドリは灰色だし、スズメやモズよりは大きいし、
ツグミだと胸に鱗模様があるけれど無い・・・
でも、ムクドリだともっと黒っぽいような気がするし・・・

鳥が無事に？飛び立った後、お友達の何人かににＬＩＮＥで写真を送って聞いてみると
大方の意見は「ムクドリ」でした。
その後いろいろと画像検索してみると若鳥だと茶色っぽいムクドリもいるみたいです。

真夏の不思議な貴重な体験でした。
命の輝きって、本当に美しくて素晴らしいです。

カレンダーが７月から８月に変わってるというのに、
めくることも出来ないようなバタバタした慌ただしさでした。私。

お久しぶりになってしまいました。
すみません。

その間には、
レッズ戦があって勝ったり＾＾　←もちろん行きましたよん♪
セレッソ戦があって負けたり　←ＤＡＺＮ観戦

悲喜こもごも色々あって、完全なお疲れモードです。
明日はもうマリノス戦ですから、ビシッと切り替えて元気をつけなくてはっ！
で、元気を出すには、ビタミンＢです！
ビタミンＢなら、豚肉が手っ取り早い！！

「豚肉の中華塩炒め。」



・豚肉はモモ肉かヒレ肉を使い、棒状に切り、塩、胡椒と片栗粉を薄くまぶしておきます。

・大根は薄くスライスし、軽く塩で揉んでしんなりさせておきます。
　（浅漬けやザーサイなどで代用してもＯＫです）
　カリカリとした食感のものがあったほうが食べ飽きしないので、そのための材料です。

・ソラマメはサッと茹でて薄皮を向いて半割にしておきます。

・フライパンにごま油を熱し、粉をまぶした豚肉を入れて炒めます。
　程よく火が通ったら、水気を切った大根を入れて炒め合わせます。
　大根に塩分があるので、味付けは殆ど要らない程度ですが全体をまとめる程度に加えます。
　創味シャンタンやウエイパーのような中華調味料でもＯＫですし、軽くお醤油でもＯＫです。
　豚肉にも大根にも塩分があるので、濃くならないように気を付けてくださいね＾＾

・仕上げに茹でて薄皮を剥いたそら豆を加えて完成。
　そら豆の代わりに、枝豆やとうきびなんかでも良いと思います。

ほぼ、１年に１回しか食べてない「うな丼」。
しかも１尾を半分こ(笑)

ありがたく美味しくいただきましたーwww
もぅこれって、縁起モノ状態。