ポトフの鍋に一緒に入れて煮ていた鶏胸肉。
　　ポトフでは、胸肉以外の具をポトフとして食べ、鶏胸肉は別の日に別のお料理になります。

　　ねぎとセロリの葉を細ーく切って、懐かしの食べるラー油で和えます。
　　（普通に、普通のラー油＋おろしにんにく＋塩＋醤油で和えてもＯＫ）
　　食感に、ピーナッツやクルミ等のナッツ系を刻んで混ぜて
　　薄くスライスした鶏胸肉の上にこんもり盛って食べます。

　　ピリッと辛くて、ビールのお供にぴったり♪



　　おひさしぶりのミュウミュウ。
　　お腹が空いてます目線、頂きました。

　　アピールタイムの際は
　　黒目がどデカくなって、
　　ふぐふぐ部分がプーっと膨れてきます。

　　＊ふぐふぐ＝口の周りの白いトコ

　　ちびコロ玉ねぎと青トマトをピクルス液に漬けてみた。
　　とりあえず。

　　つい勢いで買っちゃった青トマト。
　　・・・うーん、どうしよう。
　　「フライドグリーントマト」でも作ってみっか。美味しいのかな？？アレ。

　　じゃがいもの千切りサラダ。

　　細く切って、水に晒して、サッと茹でてドレッシングで和えますー。
　　ホクホクじゃがいもも美味しいけれど、シャキシャキも違った魅力で美味しいのよ。

　　ヴぇぇ・・・

　　暢気に「カープ坊や」なんか載せてっから、（か、どうかは判らないけど）
　　スパッと負けてしもうた。

　　佐藤寿人はＦＷらしくて良いねぇー。
　　あの年齢で、あのキレがあって、怪我も少なくて、良いゎ。
　　選手層のバランスも今、凄く良い感じなんだろうねぇー、広島は。

　　１本のパスなんかでも、広島の選手とコンサの選手ではやはり差があって
　　わーっと囲まれて、苦し紛れで近くに見えた味方に「てぃっ」って感じで出すパスと
　　わーっと囲まれても、味方の動きを見て、味方が受けやすい体勢になってから出すパスとでは
　　その後の展開が違うもねー。
　　１本のパスにも、丁寧さとスピード感の両方を広島からは感じましたー。

　　とはいえ、敗戦の中にも学ぶべきポイントは色々とあるのじぇす。
　　是非、肌で感じたレベルの差を埋めれるように、また出来るまで頑張ろう！！


　　ホント、全員がバッチシのコンディションな状態で試合に臨める事って難しいんだねぇ・・・
　　と、つくづくづくづく感じるなぁー。

　　明日は、広島戦ですね。

　　・・・って、違うかぁぁーーっ！！
　　誰がくれたモノなのかサッパリ判らないんだけど、職場の机にある日置いてあったの。
　　誰に訊いても、判らないの・・・
　　一体、誰が配ったんだろう？？　謎。

　　怖くて食べられなくて、ずっと置いてあったヤツ。
　　満を持して、今日食べマスっ。　ちょっと違うけど、まぁ良いか。

　　今日は、樺戸とうふが入った「鶏つみれ鍋」。
　　ポカポカ温まるぅー♪

　　昨日のＪ２は面白かったなぁー♪
　　キリノは大事な大事な試合で決勝点をあげる大活躍でした。
　　コレで湘南サポのハートをがっちり掴んだねぇ。

　　謙伍もホーム最終戦で、美しいＧＯＡＬでしたー。
　　今はサイドだけど、ＦＷっぽい、謙伍っぽい、キレーなＧＯＡＬだった。良かった。
　　今季最終戦はカードの累積で出れないけど・・・www

　　フットサルの日本ＶＳポルトガルも大変興奮しましたなぁー。
　　後半の怒涛の追い上げは圧巻でした。


　　さて、今度はコンサの番。
　　水曜日は広島戦。
　　ジャイアントキリングで大興奮するぜぇー！！ぶひーっ！

　　ぷっくりまんまる♪
　　カワイイたこ焼きが出来ましたー。　あちあち。

　　本日、しまりす寮は「たこ焼きパーティ」だすー。

　　初回にしては、大成功だったゎー。
　　超たのしー♪

　　私用 まかない飯。
　　「トマトステーキ丼」。

　　ぶ厚く切ったトマトに、小麦粉をしっかり両面にまぶしてバターで焼いてステーキに。
　　それをごはんに乗っけて、だし醤油を上からジャーッとかけただけ。
　　黒胡椒をガリガリっとかけました。
　　バター醤油＋トマトの酸味と旨味で食べる、まかない飯。
　　これと、残り物のおかずチョコッとつまんでひとりごはん終了。
　　こーいう日もあります。いいんです（笑）



　　トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ

　　げげっ・・・
　　レシピの書き方が不適切だったみたいで、↑　載せてもらえませんでした＞＜
　　リンク貼るかどうかも迷うほどの、超簡単まかない飯なのですが・・・

　　
　　＜トマトステーキ丼＞（１人分）

　　・トマト　１個はぶ厚く２つ割にする

　　・両面にたっぷり小麦粉をまぶして、バター１０ｇ程度でこんがり焼く

　　・ごはん１膳分の上に焼いたトマトを乗せ、大さじ１弱の醤油又はだし醤油を回しかける

　　・黒胡椒をかけ、全体を良く混ぜながら食べます。

　　丸井今井「全国うまいもの大会」追加ー。
　　山形 尾花沢名物「ぺそら漬け」。

　　発酵してる漬物が好きです。私は。
　　コレ凄く辛くて、酸っぱくて個性的な漬物ですが、私は好き。
　　ビールのお供に最高なんですよー♪
　　あー、辛いぃぃー。


　　松坂牛　ビフカツサンド。

　　松坂牛をミルフィーユ風に重ねてカツにしたのを
　　サンドイッチにしてあります。
　　高級食材をお手軽サンドイッチにしちゃうとはっ、贅沢な。
　　でも、値段が高いなー。やっぱ。
　　味が判んなくなっちゃうの・・・値段にビビって　← 庶民舌



　　せっかくなので、パックのまんま食べるっつーのもアレなんで、
　　お皿に盛りました。（あら？？１切れ少なくなってる・・）
　　コレで、なんとなくソレっぽく見えますね。

　　残業で遅くに帰って来た、ボクの夜食となりました。
　　（私はお先に寝ててゴメン寝。）

　　丸井今井「全国うまいもの大会」下見してきましたー。
　　今日は、ヤスの故郷 熊本より「きびなごの唐揚げ」。
　　

　　からし蓮根の隣で脇役のように売ってますが、ハッキシ言ってからし蓮根よりコッチが旨いよ。
　　まるごとカラッと揚がっていて、身はホクホク食感。
　　内臓のほろ苦さと、衣の香ばしさで、ビールがススム君っ！！
　　冷たーい サッポロクラシック富良野ヴィンテージが最高だすー。


　　ローソンにて、クラシックの隣でこんなビール見つけた！
　　「ヘリオス ゴーヤＤＲＹ」
　　ゴーヤ大好き！ほろ苦大好き！　だから買う！飲むっ！
　　サッパリ軽くて、後味にゴーヤの青臭さ＋青苦さ。
　　美味しい♪　コレ、オススメ。（ゴーヤ好き限定）


　　数量限定の美味しさだよー。

　　うぬぬ・・・。

　　やべ。


　　まるごと南瓜もらっちゃったー。
　　どうしよう。

　　私、かぼちゃ切るの苦手なんだよぅー。
　　いっつも、半分に切ってあるのしか買ったコト無いのだ。
　　切ってあると、ソコをきっかけにグイグイ進むんだけど、
　　まるごとの場合、プスッと刺した後 ウンともスンとも進まなくなっちまうぅぅ。

　　あぁ、不安。

　　ハロウィンメニューになるのか？？

　　冬至まで放置か？？　← えぇっ。そ、そんなに

　　トマト飯。
　　トマトをまるごと！炊き込みごはんにしました。
　　えぇーっ！
　　トマトをまるごと炊いて良いんですか？　　いーんですっ！　←　慈英風。


　　リゾットとかよりも、しっかりと「ごはん」を食べる感覚なので
　　例えば、白いご飯がそんな合わないような洋風のメインディッシュの時に
　　（ロールキャベツとか、グラタンとか）白ごはんの代わりに作るのがオススメです。
　　ふわっと優しい風味です。


　　＜　どーんっと、丸ごと トマト飯。＞

　米２合を洗米し、普通の水加減で炊飯器にセット！
　そこから、トマトから出る水分（大きさによりますが）を予測。
　大さじ４～５程度の水を捨てます。
　　
　炊飯器の真ん中に窪みを作り、
　ヘタをくり抜いたトマトを丸ごと投入。
　で、このまま炊飯ボタンＯＮっ！！
　味付けは、後からの方がごはんがぷっくり仕上がります。


　ほらーっ♪　炊けた！
　そこへ、手でちぎったバジル４，５枚を入れ
　トマトを崩しながら、ざっくり混ぜていきます。
　味付けは、昆布茶。
　昆布茶に添付されてる匙で１～２程度で充分です。
　顆粒のコンソメでも合いますが、あっさり昆布茶がオススメ。
　

　　更に、味の決め手は　荒挽き黒胡椒たっぷり！＋パルミジャーノ！！
　　ごはんの熱で、パルミジャーノチーズが程良く溶けて良い香り～♪
　　パルミジャーノチーズは、
　　混ぜ込み用と仕上げ用 合わせて、大さじ４～６杯程度はあった方が美味しいです。

　　お皿に盛って、仕上げにも胡椒とパルミジャーノチーズをたーっぷりかけて
　　上質なオリーブ油があれば、ジェイミーオリバー風に上からチラーッとかけても素敵です。




　　トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ

　　ゆりねのポタージュです。

　　大・大好きな 冬野菜の女王様、ゆりね。
　　今日は、ゆりねを使って ポタージュを作りました。

　　あぁーたっ！！
　　た、大変っ！！

　　もんのすごく上品な風味ですコトよー。
　　じゃがいものポタージュなんて、吹き飛ぶゎ。

　　さて、コンサの試合が無い日は愛媛の試合を観るコトが多い私。
　　今日は「愛媛－甲府」の試合でした。
　　ダビも居るし、謙伍も居るしで楽しみにしていたのに、のに、
　　他人事ながら、審判の酷いジャッジにイライラして、楽しめなかったよぅ。ぎゃぼ。
　　あんな先入観満載のジャッジされたら、愛媛絶対勝てないよ・・と、思った。
　　結果はドローだったのだけど。

　　謙伍がイエローでＰＫとられるシーンなんか、怒り心頭だわさ。
　　何がイエローじゃ？なんでＰＫじゃ？？普通のファールだろっ。って感じ。
　　あそこで、ダビがいかにもな感じでハズしてくれたのは
　　「拮抗した試合で、選手同士が対等に戦ってるのに、審判が試合を決めたらダメだ」
　　と、神様が云ったのだと思う。

　　あんなジャッジがまかり通るＪ２で、来年は闘うのか・・・と、思うとげんなりする。
　　ま、Ｊ１でも審判にバカにされまくった様な試合もあったけど。
　　クラブのライセンスや、スタジアムの設備どうのこうのも良いけど、
　　レフェリーの教育や研修もちゃんとやってね。酷いよ、ホント。見てみて。

　　うぬー。

　　やはり４バックはハマらないのか・・・
　　っていうか、ＣＢ本職居ないんだから無理あるよぉー。
　　シュート９本打ったねっ！ってトコが、キモチ出せた部分かなー。

　　あと、選手のコンディション維持って難しいのね・・・と、いう感想。
　　きっとみんなが大好きなあの選手（私も好きよ）、今日の出来は良くなかったなぁー。
　　すこぶる良くなかった。残念。
　　痛いのかな？ 無理してるのかな？？



　　お料理載せてる感じでも無いんですが、何となく・・・
　　悔しいとも悲しいともつかない、不思議な今日のキモチを表現してみました。
　　「とろろ昆布のお吸い物」。
　　こーいった優しい雰囲気のモノを食べると、じんわり沁みる気分になるお年頃。
　　あー、美味ち。

　　とろろ昆布とおぼろ昆布って似てるけど違うんだよー。
　　おぼろ昆布は１枚の昆布を職人さんが手でシュワーっと削って作るヤツ。
　　とろろ昆布は、重ねてプレスした昆布を機械で削って作るヤツ。

　　今日は、トマトの水分だけを使用して作ったハヤシライスです。
　　ハッシュドビーフと云っても良いのかな？？
　　トマトの爽やかな酸味がデミグラスのコッテリ感を軽くしてくれます。
　　しまりす寮のオリジナル具材は「ごぼう」。
　　デミグラスソースとゴボウはバツグンの相性なのですよー！！お試しあれ。

　　
　　＜　ごぼう入り、トマトたっぷりハヤシライス＞　８皿分くらい？

　　・牛肉の切り落とし、３００ｇくらい
　　　玉ねぎ、スライスして１個分
　　　ゴボウ、半分はピーラーで薄ーくささがき
　　　上記の材料を、オリーブ油少々で炒めます。

　　・炒めたところに、ざく切りしたトマト３個を投入
　　　コンソメキューブ１個を入れ、水分が充分に出てくるまで混ぜながら煮ます。

　　・トマトの水分が出てきたら、市販のデミグラスソース缶（250～300ｇのモノ）を入れ
　　　全体が良く馴染むように、３０分以上煮込んでいきます。
　　　デミグラスソースの濃度にもよりますが、
　　　様子を見て、濃いようならトマトを追加してもＯＫです。


　　・全体に一体感が出てきたら、ウスターソース、ケチャップ等で味を調整し、
　　　醤油少々を入れて完成。
　　　（デミソース缶の塩分にもよるので、大さじ１以内を目安に調整して下さい）

　　・お皿に盛って、胡椒をふって食べましょうー。
　　　あれば、生クリームかコーヒーフレッシュをタラーリとかけるとまろやかに。





　　トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ

　　ネタは、まだあるけど
　　明日は試合なので、本来に戻ってコンサのコトを書くよっ！

　　連日トマトメニュー更新ばっかりだったので、ちょっと休憩。


　　裏参道「嘉心」の大島饅頭。
　　ココのしっとりむっちりして、こし餡で美味しいよー。

　　ゆっくりお茶淹れて、はむっっと食べた時のふんわりしっとりした感触が
　　なんとも癒される。
　　お饅頭って、優しいお菓子だなぁー。

　　今日は、ミルフィーユ盛りにしたトマトのサラダです。
　　トマトを生で食べる時に、一番 甘味や旨味を感じやすい切り方は「輪切り」だと思う。私。


　　＜ミルフィーユ盛り トマトサラダ＞　（２人分）

　　・トマト 大１個は、ヘタをくり抜き、薄く輪切りにしておきます。

　　・カニ缶詰（７５ｇ入）１缶をボウルにあけ汁をきっておきます。

　　・汁をきったカニの身に、長ネギのみじん切り大さじ半分程度、
　　　マヨネーズ大さじ１を混ぜます。

　　・皿にレタス等を敷き、その上にトマトを置き、カニマヨフィリングを乗せ
　　　また上にトマトを乗せ・・・と交互に積み重ねていきます。

　　・全部乗せたら、胡椒をパラパラと振り、お好きなドレッシングをサラッとかけて完成！

　　・恐ろしく簡単。失敗なし。




　　


　　トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ
　　　

　　トマトのお料理だったら、無限に考え付くかも・・・私。
　　それくらい トマトバカ。