んー。今日は残念でした。

　　「全然ダメ」でも無いだけに惜しい、悔しい、感じです。
　　チャンスの時には、確実に点を入れないとダメなのですよ。Ｊ１は。
　　ん？
　　サッカーは。か？



　　気分的に疲れている時、元気が出ない時は
　　好物を食べると元気が出ますよねー。
　　私の好きなもの・・・そりゃ「うに」だ！！

　　運良く、夕方。
　　負けの気分を引きずりながらスーパーを歩いていると
　　魚屋さんのお兄さんが、
　　「生マグロとウニをセットで１３００円で良い」と囁いた。
　　私は思わず立ち止まり、ジーッと見ました。品質を。
　　問題なしです。
　　隣にはデカイあわびがウニョウニョ動いています。
　　「コレ２個で１０００円」。
　　・・・どうしよう。




　　何のお祝いの日でも無く、
　　誰かの誕生日でもなく、給料日でも無い・・・。
　　更にはコンサが負けた日。
　　贅沢して良い理由が全く見つからない。

　　でも、買っちゃいました！
　　好きなものしか乗っていない海鮮丼！
　　あわびは鮮度がバツグンだったので、
　　肝醤油を作って、あわびにかけて食べました！旨し！

　　ども。
　　お久し振りのミュウミュウです。

　　ウチの寮母さんのしーちゃんは、
　　新年度初めでお仕事が色々とツライらしく、
　　帰って来て、いきなり寝てました。
　　（先程、ムックリ起きました）

　　着替えて、また寝るそうです。

　　明日の試合に備えて、体調を整えるそうです。
　　スカパー観戦なのに、意味あるんでしょうか？

　　写真の見た目がイマイチだったので、
　　エントリーするか、やめるか迷っていました。
　　しかし、何とッ！！

　　しまふく寮通信を見たら、りょうぼ。さんが作っていた！
　　ポテトサラダのカシューナッツ味！

　　オオーッ、何という偶然！何という感動！
　　ならば、ならば、私もエントリーしたいわ！！

　　しまりす寮でも似たものを作っていたのですよー。
　　「ピーナツポテサラ」です。

　　しまふく寮のはどんな作り方なのかな・・？

　　明日、ドームで「頑固おやじカレー」食べようと思っていた事をすっかり忘れて、
　　夕飯にカレーを食べてしまった・・。

　　大事な事も、そうでない事も、
　　よく忘れるようになってしまった、今日この頃。


　　カレーのお供で食べた、小さなおかず。
　　「白菜の昆布茶もみ」
　　半端に余った野菜を昆布茶でモミモミ・・・
　　仕上げに塩昆布（ふじっこ）と酢を少し。

　　コレ、酢を少し入れるのがポイント。
　　昆布茶だけだと、間の抜けたボンヤリ味ですが、
　　タラッと酢を入れるだけで、ピシッと味が決まります。

　　あってもなくても良さそうなモノに感じますが、
　　実は全体をまとめる重要なポイントになっている酢。

　　ニクイ存在です。
　　コンサでいうところの・・・・誰だろ？




　　しまりす寮は、純米酢、りんご酢、千鳥酢の３種を常用しています。
　　（今日はりんご酢を使いました）
　　しょっちゅう買うものではないので、
　　買うときは、出来れば「酢は良いものを」買っていただきたいです。
　　良いお酢はツンとしないし、ムセないです。
　　本当に！全然違いますよ。

　　まぁ！！素敵なパッケージ！

　　「セレブ系お菓子フリーク」真澄ちゃんからいただきました。
　　鎌倉の「雪乃下」というお店の「じゃがじゃがクッキー」。

　　これが、大人の味でして・・・
　　バターたっぷりで塩味が濃い目でコックリしたお味！





　　「じゃがじゃがクッキー」なんて
　　カジュアルな名前で良いのかなぁ？
　　と、思えるようなリッチな味わいでした。

　　ごちそうさまでしたー！！

　　いつもは立ち読み専門ですが、
　　今回は、購入しました。
　　だって、とても覚えられない！

　　３６５種類の「たまごかけごはん」！！

　　美味しそうなものから～
　　恐ろしそうなものまで～・・

　　本屋で見かけたら、覗いてみてください。

　　因みに、
　　料理本のコーナーにはナイ！です。

　　今日は勝って良かったです！
　　スカパー観戦でしたが、大騒ぎでした。
　　
　　柏のスタジアムは桜が満開でキレイでしたねー。
　　桜の葉の香りが、私は大好きです。
　　行けば良かったなぁ・・。




　　今日のしまりすごはんは
　　「鮭ごはん」です。

　　紹介するまでもないのですが・・。

　　色合いが春っぽくて、良いかなぁーと。

　　中辛の鮭を焼いて荒くほぐし、ゴマ、三つ葉と供に
　　炊き立てのゴハンに混ぜるだけです。
　　三つ葉じゃなくても、青シソでも合います。

　　桜満開の元で勝利した今日の日に
　　ピッタリな感じのゴハンです。

　　包丁いらずの手間無しパスタです。
　　休日のランチなどにどおでしょうか？

　　缶詰のスープを牛乳で延ばし、温めます。
　　（キャンベルスープのクリーム系とかが美味しいかなぁ）

　　そこにベーコンと適当な青菜を手でちぎって入れます。
　　茹でたパスタを投入し、全体を馴染ませたら完成。
　　仕上げに黒胡椒やチーズを入れても良いです。

　　味付けは缶詰任せですから、失敗無しです。
　　スープとして飲む時よりも濃い目にした方が
　　他の具やパスタを入れた時に丁度良い濃度になります。

　　「豆腐のそぼろ」です。
　　
　　木綿豆腐が賞味期限ギリギリアウトだったり、
　　ぶつけて崩れてしまったりした時に作ります。

　　ごま油をひいたテフロン加工のフライパンに
　　豆腐を入れて、そぼろ状になるまで炒めるだけです。
　　（水分が無くなるまで、１０分くらい？）

　　味付けは
　　砂糖＋昆布茶＋醤油＋みりん＋最後にゴマ

　　けっこう、「甘め」に仕上げた方が美味しいです。




　　味付けに、鰹節やめんつゆを
　　ついつい使いたくなりますが、このお料理の場合、
　　かなり「素朴さ」をウリにしているので
　　鰹節系の調味料は足さない方が美味しいと思います。

　　何故かココに鰹節系の味を足すと妙な生臭みを感じたり、
　　ヘンに「安っぽい味」になってしまいます。
　　と、思います。

　　温かいゴハンにたっぷり乗せて食べてみてください。
　　「おばーちゃーん！」と叫びたくなる懐かしい味です。

　　肉じゃないので、多分ヘルシー。

　　シーザーサラダは本来、ロメインレタスという
　　レタスの原種っぽい野菜で作りますが、
　　札幌のスーパーではナカナカ手に入りません。
　　でも普通のレタスで作ると、水分が多過ぎて
　　ドレッシングと絡めると、ヘニャヘニャになって
　　あまり美味しくならないのですぅ。

　　なので、しまりす寮では
　　ほうれん草やクレソン、水菜、春菊などで代用します。

　　コックリしたドレッシングと
　　「少し苦味系」の野菜の相性はバツグンです♪



　　＜シーザーサラダ＞

　　・ほうれん草（に、限らず青菜なら大体何でもＯＫです）
　　・ベーコン（カリカリに焼いて）
　　・他に入れたい野菜あればどうぞ！！（新玉ねぎ、トマト、とか・・）
　　・食感のモノ
　　　（焼いたパンの耳、お菓子のコパン、クラッカーの砕いたヤツ、
　　　　ポテトチップのカス、クルトンなど何でも良いです・・・）

　　・ドレッシング
　　　マヨネーズ＋粉チーズ＋おろしニンニク＋胡椒
　　　濃度の調整で牛乳を少しだけ足して・・
　　　あれば、アンチョビみじん切り（少しだけ）
　　　アンチョビなければ、ソースをほんの少しだけ・・

　　最近、お料理ネタがご無沙汰でした。

　　「ザンギのねぎレモンかけ」です。

　　揚げ物には酸っぱいタレが合いますね。
　　サッパリし過ぎて、食べ過ぎてしまいます・・。

　　熱々のから揚げにジュッとタレをかけて、
　　「ひやあつ」の状態でお召し上がりください！






　　＜ねぎレモンたれ＞

　　・ねぎ（大量）
　　・ポン酢　または　ＭＶＰのだし（中身）
　　・レモン汁（たっぷり！）
　　・お砂糖（少し）
　　・胡椒

　　ポン酢で作ると和風ほんのり醤油味。
　　ＭＶＰで作るとねぎ塩味。

　　レモンをたっぷりいれて、クエン酸を摂ろう！

　　見て見て！コレ！！

　　すんごくカワイイ！！

　　はりぃさんのブログで見て、一発でヤラれました。
　　即買いです！即買い！！

　　可愛いよぉ・・・。




　　他にも色んな絵柄があるようです。
　　西光亭というお店のクッキーです。

　　ヤバイ。ヤバイですよぉ。

　　お菓子好きのお友達にも、早速、送りました♪

　　試合にも勝った事ですし、
　　美味しいと評判の「天勝」訪問。

　　なかなか趣のある店構えです。

　　お店は結構、混んでいて
　　入店すると品の良さそうなお婆様が
　　入り口で注文を聞いて、札を渡してくれる
　　昔ながらのシステムで郷愁をそそられましたー。

　　店内にはごま油の香ばしい、香りがフワーンと・・
　　はー・・食欲が出てきます。




　　コレが評判の「天丼」です。

　　特製天丼が食べたかったけど、売り切れでした。

　　甘めの丼ツユとサックリ軽い揚げ上がりの天ぷら・・
　　ホッとする美味しさでした。








　　「室蘭たべもの名代会」と、書いてありました。
　　名代会・・・気になります。

　　是非、制覇してみたいものです。

　　ずーっと前に行ったっきり、
　　しばらくご無沙汰してしまっていた
　　「チキンペッカ－」。

　　テイクアウトしかした事がなかったので、
　　イートインにしてみました。

　　ナンにも予定がない、休日。

　　イイ感じです。







　　ファストフードなのですが、
　　野菜たっぷりで、バンズも美味しいです。

　　スープも飲んで見ましたが
　　丁寧な感じがして、手作り感のあるスープでした。

　　手作りだったの？だろうか？










　　セットで注文すると、チキンも付いて
　　ボリュームが超満点！

　　チキンはシンプルな塩味で良いです♪

　　鶏肉も中札内のモノを使用してあるそうですよ。

　　グルメ番組などで、時々見かける
　　ミルフィーユ風とんかつの「キムカツ」が
　　三越に来ていました。

　　どんなもんだか、購入。
　　確かに柔らかいし、ジューシー。

　　月曜日までやっているそうです。


　　コレ食べて、勝つ！！