はい。
　　どんどん秋っぽいメニューになってきてます＾＾
　　「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」


　　美味しいポン酢でモリモリ食べて、お腹いっぱい。
　　外はビュービュー冷たい風が吹いてたけど、コレでポカポカになりました。
　　暖房なしで今月乗り切れるか？？

　　円山に勤務先があった時は、ちょこちょこお参りに行っていた北海道神宮でしたが、
　　仕事を辞めてからはなかなか行けないので、自宅から近い頓宮の方へ行ってみました。

　　「頓宮」って、そもそも神様の一時的な休憩所っていうような意味だから普段は神様は居ないんじゃ？？
　　って、勝手に思っていたのですが・・・
　　寄ってみるとポツリポツリ・・・参拝にくる方もいらして、どうもそーでもないような。

　　おぉ！
　　手水舎には、龍神様がぁー♪
　　か、か、可愛いぃぃーーー♪

　　ココロ静かにお参りしたら、気持ち晴々スッキリしました＾＾

　　三重県在住のコンササポ、deracineさんが和波選手の近況をエントリーして下さっています。

　　コチラ。

　　わなたん。
　　・・・・うるうる。

　　deracineさんのブログは、
　　ココロが落ち込んだ時や、キモチがモヤモヤしてしまった時に読むと、
　　自分の頭の中でゴチャゴチャになっていたものの整理が付いて、
　　シャキッとまた自信を持って前を向けるキモチにしてくれます。
　　読書家ならではの、素晴らしい言葉の紡ぎ方。
　　優しさと配慮に満ちた語り口にいつも励まされているような気分になれる大好きなブログです＾＾

　　・・・しっかし
　　本州では１０月も中旬だというのに３０度ですと！！

　　社会科の授業では、日本は「温帯」気候だと習ったけれど、もはや「亜熱帯」ですね。本州は。
　　なのに、秋だからと長袖やタイツを履いてる本州オシャレ女子。大変そぅ。
　　本当は、芋・栗・南瓜なんかよりもアイスを食べたいんじゃなかろうか？？


　　同じ日本なハズだけど、北海道はもぅ薄ら寒いです＾＾
　　日本に失われつつある四季がハッキリと存在してます。
　　出掛ける時は、羽織モノが欠かせません。
　　半袖は仕舞いました。

　　もうすぐやってくる冬を想うだけで、寒気がします。ブルルッ。


　　はい。
　　寒くなったら「ヤンソンさんの誘惑」。


　　トローッとホクホク、この感じ秋だねー＾＾
　　コンサ・土・農園のおイモはこれにて完食ー。

　　北海道と気候や風土がどことなく似ている北欧のお料理です。
　　肌寒い外から帰って来て、熱々のヤンソンさんを食べながら冷たい白ワイン＾＾
　　おいしーね。

　「ヤンソンさんの誘惑」。

　　・じゃがいも　　　　
　　　太めの千切りにして、サッと濡らしたグラタン皿に並べます。
　　　ジャガイモの量は、イモの大きさや器によります。
　　　食べたい量で、器の半分より少し少ないくらいの量で並べて下さい。
　　　また、じゃがいもは水に晒したりせずでんぷん質ごと食べる料理です＾＾　　　　　　　　　　　　

　　・玉ねぎ小１個 又は 長ネギ１本　
　　　極薄切りにしてじゃがいもの上にサラッと乗せます。

　　・アンチョビ　５～６枚　
　　　細かく刻んで具のところどころにポチ・・ポチ・・と乗せます。
　　　このお料理の塩分は、このアンチョビが殆どを担当します。
　　　なので、コレが少ないと味気なくなるし、多過ぎるとしょっぱくなります。
　　　まんべんなくポチッポチッとね♪

　　・生クリームと牛乳を同量混ぜ、塩を少々いれ　グラタン皿に注ぎ入れます。
　　　およそ３００ｃｃ程度でいいと思います。（ 注：器によります）
　　　具の下３分の１程度が浸る感じでＯＫです。
　　　尚、生クリームは動物性を使用して下さいねー（しまりす寮推奨）
　　　植物性の生クリームは安いけどクソ不味いよぉぉ×××　

　　・粉チーズたっぷり＋食感用にパン粉をサラサラッとかけ、オーブンへＧＯ！！

　　・２００度に余熱し、３０分を目安に様子をみながら焼いて下さい。
　　　様子を見てまだクリームがサラサラしてるようなら１０分位づつ追加で焼き、
　　　クリームがトロッと具にまとわりつく感じで焼き上がりです。
　　　（写真参照）

　　うま！ソーライ。


　　道産子なら、１度は必ず食べたコトがあるソウル飯。
　　それは、「バター醤油ごはん」！！

　　ソレを中濃ソースでやってみたら、こーなった。
　　コレはコレで美味しかったです＾＾
　　まかない飯で、きっとやってみたくなる（ハズ）

　＜うま！ソーライ＞　１人分

　・温かいごはん　　１膳分
　・バター　　　　　５g程度
　・うまソース　　　適宜
　・黒胡椒　　　　　少々
　・パセリ　　　　　あれば少々

　　温かいご飯に、中濃ソースをかけバターを乗せる
　　黒胡椒、パセリをかけ、よぉーく混ぜ混ぜしてガガッと食べましょう～。



　　＜うまソースで作る簡単＆うま！レシピ＞

　　ソーライに関するうんちくは、この際、置いておくとしても
　　このソーライには元々「目先の損得ばかりに囚われてはいけません」というメッセージがこもっている
　　由緒正しい？？ジャンクフードが起源です＾＾

　　撮ってたけど、載せてなかった平凡な日々のお弁当。（別名：ボツシリーズ）
　　見るぅ？


　　さんま缶詰をお酒と生姜で煮直した、魚弁当。
　　うの花は、作って小分けして冷凍しておいたモノを自然解凍。
　　小さいおかずは、「作って小分け冷凍しておく」
　　コレが毎日の弁当作りをラクにするポイントかも。
　　とりあえず、１品助かります＾＾



　　かにかま＋ネギ入りたまご焼き
　　鶏ハム（作り置き）
　　かぼちゃ煮
　　バターコーン（バラして冷凍しておいたものを炒めるだけ）
　　冷凍したとうきびは、炒飯等にも使えて色もキレイで便利＾＾



　　塩昆布入りたまご焼き
　　いかにんじん（常備菜）
　　バターコーン（またか・・）
　　ピーマン炒め
　　同じおかずが続くコトもあります。ありますよっ！（開き直り）



　　きんぴらごぼうも、たくさん作って小分け冷凍。
　　お弁当用のは、細めに切ります＾＾
　　サツマイモのレモン煮
　　ソーセージの海苔チーズくるくる
　　はみ出す、しし唐www



　　ご愛顧いただいた、ヒットメニュー
　　しそチーズちくわん！
　　ネギ入りたまご焼き
　　スナップエンドウ炒め
　　厚切りボロニア焼き
　


　　また出てきてるwww
　　小分け冷凍してある、しまりす うの花
　　（ウチのは彩りで枝豆やコーン等も入っています）
　　ハム海苔チーズ段々ピック刺し
　　茹でアスパラ、野菜炒め


　　同じ時間に、同じ場所で撮っているのに、季節やお天気によってずいぶん違うものですねー。
　　何で最後のだけたまご焼きが入ってなかったんだろ？？
　　たまご無かったのかなぁ・・・　← もぉ覚えてない

　　しとしと・・・雨降り。
　　薄ら寒かった札幌です。
　　もぉ、秋ですね＾＾
　　義父母の家に寄ったら、もぉ暖房入ってました！！
　　ポカポカ～

　　おでーんっ！！

　　具の並べ方が乱雑で汚いコトに気付いたのは、写真を取った後・・・。
　　食欲を先行させてしまいやした。（反省）
　　「大根も見えないけれどあるんだよぉー」。（５・７・５）

　　北海道ならではの秋の味覚！
　　と、くればコレでしょ。
　　北海道産 秋鮭のイクラしょうゆ漬け。


　　たーっぷりと、イクラ丼でいただきます。
　　ツヤツヤピカピカで美味しいにょ～☆

　　イクラの赤色は、アスタキサンチンという抗酸化成分でお肌の若返りに効果があります。
　　生で食べられるのは、この時期ならでは！！
　　他の時期のイクラは、冷凍や加工したモノです。
　　旬の時期に、旬の味覚を味わう事が栄養的にも経済的にも一番良いコト。

　　食べましょー＾＾

　　ソースぶた丼弁当。
　　いつもの豚丼のタレをソースに変えて作りました。
　　ジャジャーっと出来る超速弁当。


　　＜うま！ソースぶた丼弁当＞

　　・ぶた薄切り肉　２～３枚
　　・キャベツ葉　　２分の１枚
　　・しし唐　　　　お好み
　　・玉ねぎ（小）　４分の１個

　　・うまソース　　小さじ２
　　・塩胡椒　　　　適宜

　　フライパンにサラダ油をしき、豚薄切り肉、玉ねぎを炒めます。
　　ししとうも一緒に軽く炒め、先に取りだしておきます。
　　軽く塩胡椒して、中濃ソースで味付けします。

　　弁当箱に半分ごはんを入れ、中段に味付けた玉ねぎを半量挟みごはんを入れる。
　　ごはんの上に千切りキャベツを乗せ、残り半量の玉ねぎ、豚肉を乗せる。
　　しし唐を加え、お好みで紅生姜等を飾り完成！


　　＜うまソースで作る簡単＆うま！レシピ＞

　　・・・。

　　・・・だからと言ってー

　　い、今は、
　　選手、サポーター、フロント、等々コンサに関わる全てがバラバラになっている場合では無いっ。

　　今こそ、
　　一丸となって、ココロをひとつに目標達成に向けて突き進む時ですっ。


　　起こってしまった結果を見て「やっぱり」とか「だから」とか評論しても仕方が無いんです。
　　もぅ、結果は変えられない。
　　この結果論的考察は、自己の認知的不協和を軽減する為の単なるストレス解消にしか過ぎないのです。
　　当事者になると苦しいから、急に傍観者に転じてるだけです。

　　出来る事をしっかりきっちりやって、慢心せず、丁寧に、悔いなくやり切るっ！！

　　このメンバー、このサッカー、今シーズン、残り僅かです。
　　悔いなく、やり切って
　　みんなで目標を達成しよう！！

　　と、ビシッと全力の気合で前を向いてみました。
　　・・・と、言いながらも
　　今日は球際やたら弱かったねぇぇーーーっ。うぅぅーー。

　　前向きのコメントしてたって、今日の試合を良いと思ってる訳じゃない。腹も立ってる。
　　けど、グズグズ言ってたって仕方ないから応援がんばる。私。
　　もっともっと気合入れ直して、全力でやってこそだからねっ。
　　勢いに呑まれてはいかんとです。


　　はぅぅーーっ、もぉぉっ！！

　　
　　さて、
　　今日はカルビーパークでした。
　　ので、早速いただきました。旨。

　　お土産もいただいちゃったー♪
　　ありがとぅ＾＾

　　米粉シフォン＋美唄焼きとり

　　カルビーパークで貰ったＪリーグチップス。
　　出てきたカードは、大久保と遠藤。
　　ぎゃぼ×××

　　嫌いやねん。
　　二人共。

　　「しっとり」「もちもち」と、云うコトバが大好物です。私。
　　コチラのパンは、正しくそんな感じ。
　　北海道産小麦と自然発酵種のパンのお店。

　　その名は、ＣＨＥＴ ｂａｋｅｒｙ（チェットベイカリー）
　　ＣＨＥＴ ＢＡＫＥＲ＋Ｙ　
　　ジャズトランペット奏者チェット・ベイカー＋Ｙ　と、いうダジャレのような愛ある店名＾＾
　　人気店で、土日は午前中には殆どのパンが売り切れてしまう程です。

　　今日買ったカンパーニュもとっても美味しかったー。
　　かみしめるほどに味わいがあって、このままでワインと共に美味しく食べちゃえる感じ。
　　大きなカンパーニュはあっという間にペロッと食べちゃいました。
　　オススメです＾＾


　　＜ＣＨＥＴ ｂａｋｅｒｙ＞
　　
　　江別市東野幌本町３３－１６
　　ＴＥＬ：３８１－５０２１

　　電話予約で取り置きもしてくれるそうです♪
　　月曜＋第２・４日曜がお休み。
　　野幌ビッグハウス裏側の住宅街にひっそりあります。

　　新そばの季節ですよぉ～♪

　　この時期だけの旬のあじわい＾＾
　　「新そば」と見るだけでもわくわくココロが踊りますー。

　　ほんのりキレイな新そばの色合い。
　　本日は、沼田町の新そば粉を使っていましたよー。
　　食べましょ、食べましょー。

　　コチラ、ボク撮影。
　　蕎麦が大盛りバージョンwww

　　私の携帯は、カメラのレンズが良いのが気にいっていたんだけど・・・
　　ボクのスマホカメラの方が最近、画質がいいんだよねぇ・・・
　　うむむ。

　　季節の変わり目、体調を崩しやすい時期です。
　　私は、元気は元気ですが外出すると決まって鼻がグズグズ・・・してきます。

　　鼻をかんでもあまりスッキリしないので、そーゆー時は「スープカレー」が良く効きます＾＾
　　辛くて熱いスープカレーを食べると、鼻水がズビバーっとキモチ良く出ますね。
　　スッキリします。


　　具は、あるもので作ります。
　　コレは、手羽先＋大根＋ニンジン＋ソーセージ＋ナス＋椎茸＋豆腐＋トマト＋青南蛮


　　ＨＦＣのＨＴＰ　（　← 略して書くとなんのこっちゃだねwww）
　　飲食ブース作らないのね、今年。
　　もぉ、言ってくれればぁぁーー、カレー作ったのにぃ。私。
　　言われる訳ないけど・・・

　　今日の夕方、ＨＴＢイチオシのうっちー観た？？
　　あの落ち着いたマイペースな感じ、いいねぇーＦＷっぽいねー＾＾

　　そして、コンアシの予想フォーメーション見たぁ？？
　　ビンちゃんに期待だねー。
　　そして、ボランチに？？日高？どんな感じになるんだろう？？
　　ワクワクドキドキ☆

　　早くー来い来い♪日曜日ー♪
　　勝つぞぉー！！

　　めかぶとろろごはん。

　　長イモ＋めかぶ＋オクラ！！
　　ねばねば素材の３重奏でスタミナ付けて粘り強く、ラスト厚別勝ちきろう！！
　　おぉー！

　　＜爽やか！めかぶとろろごはん＞


　　・長イモはすりおろし、茹でて細かく刻んだオクラ、刻んだプチトマトと共に混ぜておきます。
　　　純米酢または寿司酢があれば、チョロっと入れておきます。

　　・ごはんに、上記のＭＩＸとろろを乗せ、めかぶをＯＮ！
　　　めかぶの醤油タレもかけます。

　　・たーっぷりの刻み海苔（　← コレ味のポイント）をかけて完成！
　　　あれば、ゴマを入れてもＯＫ

　　　ずぞぞぞーーーーっと、かきこんでお腹いっぱい食べても大丈夫！
　　　長イモには消化酵素がいっぱい含まれているので、もたれずに分解してくれます＾＾

　　ＯＨ！ピクシー！！
　　この写真、可愛い＾＾
　　太ってしまったけど、やはり王子様テイスト。
　　アンソニー！！
　　アンソニーだゎ！！（　← キャンディキャンディ世代ですが、何か？）
　　カラスまでもが、懐いちゃうんだもの・・・絵本の世界よ。

　　大通公園でハトまみれになっているおじさまと何が違うんだろう？？
　　何かが違う・・・。

　　「名古屋めし」として、時々ＴＶで見かける　あんかけスパゲッティ。
　　・・・の、イメージで（笑）
　　胡椒の辛味を効かせるのが最大のポイントらしいので、たっぷり効かせました。
　　辛～いっ！
　　けど、クセになりそうな喫茶店の味。

　　＜うまソースで作る　あんかけスパゲッティ＞　１人分
　　
　　（麺と具材）
　　・スパゲッティ　　　８０ｇ
　　・玉ねぎ　　　　　　４分の１個
　　・ピーマン　　　　　２分の１個
　　・ソーセージ　　　　３本
　　・コーン　　　　　　大さじ１（あればでＯＫ）

　　（あんの材料）
　　・水　　　　　　　　１８０ｃｃ
　　・顆粒コンソメ　　　小さじ１弱
　　・砂糖　　　　　　　小さじ半分
　　・うまソース　　　　大さじ１杯半
　　・プチトマト　　　　３個（4～6個に切分ける）
　　・胡椒（多め）　　　５～６振り
　　　　　　　　　　　　＊おぉーっ！辛いぃぃーって感じくらい

　　・水溶き片栗粉　　　適宜


　　あんかけの餡の材料を混ぜて、煮詰め水溶き片栗粉でトロミを付けておく。
　　スパゲッティを時間通りに茹でて、具材とともにしっかり炒め合わせる。
　　このしっかり炒める工程が喫茶店ぽい味にするポイントです＾＾
　　炒めた具材とスパゲッティを皿に盛り付け、上からあんをかけて完成！！
　　胡椒の辛味の効いたＢ級グルメ的な味なので、お子様には向かないと思います。


　
　　＜うまソースで作る簡単＆うま！レシピ＞

　　はー。
　　カボチャの美味しい季節ですねー＾＾

　　カボチャの品種改良もどんどん進み、毎年毎年美味しいカボチャが出回ります。
　　私のお気に入りは「九重栗」という品種です。
　　ポコポコと粉吹きになって、甘味もあって、カロテンも多く、とても良いカボチャ。
　　カタチがちょっと普通と違ってて、不思議なんだけど味はイチオシ。




　　カボチャには当たり外れが割とあって、
　　ザクザクウリウリ（←瓜々）でベチョっとしたカボチャに当たるとガックリします。
　　もぉー、そうなるとサラダにしても天ぷらにしても美味しくないし
　　かぼちゃ団子にしても全然まとまらないし・・・テンションガタ落ち。

　　でも、でんぷん質の高いポコポコ系のに当たると本当に美味しくて幸せー♪
　　今のところ、九重栗を買ってハズれた事がないのでオススメです＾＾
　　
　　ココから冬至くらいまでが一番美味しい「かぼちゃの旬」です。
　　さぁ、季節のモノをいっぱい食べましょうー♪