平日にお休みがあると嬉しい。
　　私だけポコッと時間の隙間に居るみたいにゆったりのんびり。
　　窓の外が晴れていたらより嬉しい。
　　カーテン全開で太陽の光を家の中にいっぱい入れて、ＴＶも付けず、自分の鼻歌とミュウミュウの寝息だけ。

　　食品庫を整理していたら、ショートパスタを発掘。
　　マカロニサラダを作りました。

　　マカロニサラダは冷蔵庫で冷えたのを食べる事もあるので、
　　マカロニを柔らかめに茹でた方が味が美味しいですよね。
　　マカロニが温かい内に味を付けるのも大事なポイントです。（冷めてからだと味が乗らない）
　　キュウリなど水分の多い野菜は、塩揉みして水気を絞ってから加えるコトも味の大きなポイント。
　　料理には「端折っても良い工程」と「抜いてはいけないひと手間」ってあるのですよー。
　　あと！マヨネーズを入れる前に、酸味のあるものを少ーし入れるとより美味しくなります。
　　コレは、ポテトサラダでも同じ！！
　　例えば、マスタードやフレンチドレッシング、寿司酢、ピクルス液など・・・お好きなモノを。
　　私は、寵愛してやまない「馬路すしの素」を入れてます（笑）


　　残り僅かになってしまった松前漬けに、ニンジンを入れてかさ増し（笑）
　　これ、するめさんがブログに書いていらっしゃったり、むーこさんからメールで教えてもらったー。


　　ニンジンの千切りついでに、またまた作った「いかにんじん」。
　　コレ、しょっちゅう作ってて ちょっと呆れるねー。
　　だって簡単で美味しいんだもの。


　　最大の時短ポイント！！
　　ローソンで売ってるこの珍味「するめソーメン」を手に入れる事（爆）
　　コレだと、ハサミで細く切ったり柔らかくする必要が無いのですぐ出来て、すぐ美味しいwww

　　＜　時短いかにんじん　＞
　　
　　・にんじん1本を千切りにしてボウルに入れる。
　　　（食感を考慮して細過ぎず、太過ぎずで）

　　・するめソーメン1袋（20～30g）をハサミで半分にカットしニンジンのボウルに入れる。

　　・３倍濃縮タイプのめんつゆを大さじ２～３くらい。
　　　薄めずそのまま入れます。
　　　（にんじんから水分がでてくるので薄まります）

　　・純米酢大さじ１を入れます。（純米酢がなければ穀物酢でもりんご酢でもある酢でＯＫ）

　　・全てをよく混ぜて軽く重しをし、冷蔵庫で30分後くらいから食べられます。
　　　２、３時間 置いてからの方がより味が馴染んで美味しい♪

　　ニンジンのコリッとした食感とするめからじわゎゎと出る旨味が特徴の
　　シンプルで飽きのこないお惣菜です。


　　あ、カリフラワーも茹でたんだった。
　　コレ何に使おうかな・・・。

　　ココア風味のシュガーコーンにチョコクランチが入ってマス。
　　大人風のカプリコ？？ってな感じ。
　　スナッフルズで買いましたー。
　　チョコッとお友達に配るには良いんじゃないでしょうかぁー♪

　　何だかまだまだ寒いですぅぅー。
　　いつまでこうなのだろ？？
　　立春過ぎたからダウンコートを封印したいのに、ついつい朝の寒さに耐えかねてまだ着てます。
　　「ファッションは先取りよっ」と、言ってられない位に冷えで左膝が痛い・・・。 
　　あぁ腰もだ。

　　「大根＋絹揚げ＋鶏団子の煮物」。
　　じんわり沁みてますよー。

　　言いたいコトや書きたいコトは山盛りあれど、なかなかまとまりがつかず。
　　結局、今宵も 
　　さるまた失敬。

今年もやっぱり行きましたの。
「サロン・デュ・ショコラ」。
ココに1歩足を踏み入れた途端に正常な判断力を失ってしまう、恐ろしきイベント。
今回も会場入りした流れで、
何の躊躇も無くスーッとサダハル・アオキのクロワッサンの行列に並んでしまった。（30分待ち）
しかし！今年の私は何かが違った。
10分くらい経った頃、実は私はそんな普段からクロワッサンが好きな訳じゃ無い事に気付く。
・・・あぶねー。

間一髪、行列から離れてチョコの物色♪

　　なにはともあれ、お気に入りのレダラッハ。
　　みつばち、かたつむり、に次いで今年はてんとう虫ーっ！！
　　可愛い。毎年かなり可愛い。

　　箱も牧歌的で可愛いのです。
　　味も優しいミルクチョコレートで口どけが良くって気に入ってます。

　　てんとう虫って、レディーバードって云うのね・・・。
　　イギリスの戦艦みたいだすなー。かっこいー。

　　ひとみさんが毎年オススメしていた「マゼ」のプラズリンも購入。
　　塩キャラメル味ですが、そこいらの塩キャラメルなんてぶっ飛ぶ芳醇な香り！
　　高級な味がします。めっちゃ美味しい。

　　丸井さんに行ったら、是非食べて頂きたい！
　　ファブリス・ジロットのソフトクリーム。
　　サロン・デュ・ショコラでは限定味が食べられますが、
　　それ以外の時期は地下２Ｆのショップで買えます。
　　まじ旨い。
　　濃いのに後味サラッとしていて、カカオの香りが凄いです。

　　丸井を離れて、今年は三越にも行きました。
　　お目当てはコレ！
　　西光亭のくるみのクッキー。
　　リスのパッケージがとてつもなく可愛いのです。むふ。

　　日頃お世話になっている方に、コチラをプレゼントする事にしました。



　　サロン・デュ・ショコラは、１３日（水）まで。
　　色々見て、ソフトクリーム食べて帰ってくるだけでも楽しいよぉー！！

　　そろそろスーパーで、比布町の小ねぎを見かけるようになりました。
　　熱を軽く加えると、トロッと甘味があって美味しいです。

　　今日は、比布のねぎ＋魚のえんがわを使って「ねぎぬた」ですー。

　　＜　比布ねぎとえんがわのぬた　＞

　・ねぎは切らずに熱湯でサッと茹でます。（茹ですぎ厳禁！サッとです！）
　　茹でた後、食べやすく切ります。

　・魚のえんがわ（ヒラメ、カレイ等）も同じくサッと茹で食べやすく切ります。
　　えんがわが手に入らなければ、イカ、タコ、カニ、かすべ、等々・・・お好きな魚介で^^

　・今日はアスパラもサッと茹でて加えましたが、あっても無くてもＯＫ

　・それぞれの材料は、茹でた後水にさらしたりしない事！！ ←水っぽくなって香りも落ちるので嫌い。
　　ペーパー等できっちり水気を取り、普通に冷ますだけで充分です。
　　家庭料理は、「色」よりも「味」ですっ。

　・味噌、砂糖、酢を混ぜた酢味噌で和えて出来上がり。（目安：味噌大３ 砂糖大１ 酢大２）
　　ただし、使う味噌にもよるので味見して下さい。辛子を足して辛子酢味噌にしてもＯＫ。

　　今日は外勤の予定があったので、お昼を我慢して我慢して・・・
　　外勤する用事に絡ませて、三越催事へ～。
　　松前漬けをおかわり購入し、遅いランチで「インデアンカレー」を食べました。
　　十勝ではお馴染みのカレーショップだそうです。
　　おぉ・・・
　　郷愁をそそる佇まいですねー。

　　わー♪
　　コクと甘味があって美味しい。
　　こーいったカレーって嫌いな人いないですよね！
　　ベーシックな感じですが、このベーシックに美味しい事って大事。
　　コレで３９９円ですよー。凄いぞコスパ。


　　秒殺で完食。
　　ごちそうさまでした。
　　ぷぁ～っ まんぴく まんぴく♪

　　はい。
　　あさみ商店の松前漬けをホカホカ炊きたてゴハンで山盛りいただきましたー。
　　コレ、見て！！ この輝き！！

　　何度も書いててしつこいんですが・・・www
　　よくあるベターッと甘じょっぱい松前漬けとは全然違います。
　　余計な具材は省いて、その分大ぶりの数の子がゴロッゴロ入っててパリパリの食感！
　　スルメはふんわり柔らかで、美味すぃー。

　　「白造り」。って書いてあるヤツです。
　　詳しくは、するめさんに 数の子ゴロゴロのヤツ下さいと言えば判ります（笑）

　　ごはんに山盛り乗せて、２膳食べましょうー。

　　三越催事「北海道味覚めぐり」行ってきましたー。
　　あさみ商店の看板娘！するめさんにご挨拶できました。
　　「いか粕漬け」甘味があって美味しかった！！

　　松前漬けは、明日ホカホカごはんを炊いて一緒に食べるので今日はおあずけ。
　　あさみ商店の「いか粕漬け」、出塚水産「カニマヨボール」、室蘭やきとり、
　　で、今日はビールが飲まさる、飲まさる・・・

　　飲み過ぎたので、今日はこれにて。

　　冷蔵庫にあったモノで適当に巻いた「恵方巻き」。
　　何を巻いても美味しいねー。
　　２人なのに、３本作ってしまった・・・。



　　ＴＶの方角を向いて、切って食べてしまったので
　　御利益は無いかもしれません・・・。

　　いいさ、いいさ、気の持ちようさー♪



　　いよいよ明日は立春。

　　そろそろ、しまりす寮の第２の冷蔵庫
　　「２重窓の隙間冷蔵庫」も終了の時期かなぁ・・・

　　コレ、道産子なら当たり前ー
　　の、冬の保存庫だよね？？だよね？？

　　更にコレは第３の冷蔵庫（チルド室www）
　　「ベランダのクーラーボックス」。

　　玄米漬け、かすみそ漬け、ニシン漬け、等々
　　漬物類の保存庫となっておりますー（笑）
　　窓の結露具合が寒さを物語ってマス。
　　ＴＨＥ北海道！

　　ポテトコロッケ、えびフライ、ロースカツ！
　　揚げもの山盛り。
　　いい歳こいて、こんなに食べてる場合じゃ無いんですけどね。反省。
　　しかも！
　　自分で作ったのは、タルタルソース、ポテサラ、千切りキャベツだけ。
　　以前にもご紹介した「肉の宮崎」の揚げたて熱々を買ってきました。

　　ココの食べると、敗北感で自分で作る気力が失せるもー。
　　それくらいカラッと揚がっていて香ばしくて美味しい。


　　注文してから熱々で揚げてくれるので、
　　自宅からバットを持参して買いに行きますwww
　　パックに入れてくれますが、熱々の水蒸気で
　　せっかくのカラッと揚がった衣が湿気ってしまうからー。

　　美味しいモノは美味しく食べたい拘りがあるの。私。



　　← ホラ、コレ見てー＞＜。。
　　コレは、以前に自分で作ったコロッケ・・・
　　焦げて、汚ねぇー
　　油をケチって使うからこうなるんだよね。きっと。
　　この写真、お蔵入りで使うコト無いと思ってたけど、
　　失敗作として載せてみました。反省。

　　レンコンのゴママヨ。
　　久しぶりにレンコンを「輪切り」にしてみましたー。


　　
　　芳賀ちゃんの体幹トレーニングが気になるー。
　　・・・って、思ってよーく読んだら 対象：１８～３４歳までだってさ！！ ぎゃぼ。
　　芳賀の講師姿ってすごく興味あったのになぁ。残念。



　　この写真、そろそろ替えたら？（みゅ）

　　ほっといてくれ。

　　完熟トマトの風味たっぷりのパスタ。




　　真夏に激安で仕入れた完熟トマトを
　　そのまま冷凍庫でカチカチに凍らせてました。
　　お水で洗うとプリンッと皮が剥けますので、
　　そのままお鍋にどんどん入れます。
　　お鍋が温まってくると、真夏の良い香りが蘇ります。
　　甘酸っぱい太陽の恵みの匂い！



　　はい。
　　ただただグツグツ煮詰めて完熟トマトソース完成。
　　メニューによって、ニンニクを加えたり、塩を足したり、
　　使う時に好きなように味を足します。
　　残ったら、ジップロックにいれて再び冷凍。

　　はい。
　　しまりす寮のフレンチトーストです。
　　昨日のアレがこーなりました。

　　私、フレンチトーストはフランスパンで作るのが好き。
　　角食だと、イメージと違う感じの味になってしまう。
　　「もっちり」「ふんわり」「しっとり」な感じになるのは、フランスパンです☆

　　メープルシロップをたぁぁぁーーーっぷりかけて食べると幸せだすよー。

　　午後の部は、フライドポテト。
　　と、言っても種子島の安納芋のポテトフライ♪
　　塩をパラッとふってハフハフ食べると、甘じょっぱで美味しいっす。




　　コチラも安納芋。

　　昆布も入れて、和風のお出汁で煮ました。
　　箸休めにも、お弁当のおかずにも使えます。



　　鶏モツ、鶏ハツは甘辛煮。
　　生姜や山椒の佃煮も入れてしっかり濃いめの味付け。
　　甲府名物のあの鶏モツ煮のイメージです。

　　ハツ（心臓）は、1羽に1個しかない大切なモノ。
　　命の大モトです。
　　ありがたく大切に頂きましょうー。

　　今日と明日は有給消化。
　　何にも予定がないので、ごそごそ冷蔵庫整理ですー。

　　レンコンはごま油で「ピリ辛のきんぴら」に。
　　縦に切るとシャキシャキして美味しいです。
　　たっぷり作って、お弁当にも入れます。
　　冬のレンコンは繊維質が豊富で、切り口から繊維の糸がいっぱい！！
　　レンコンの栄養成分には、免疫力を上げて、粘膜を正常にし、消炎作用もあります。
　　風邪撃退にはぴったりの野菜です。

　　ニンジンは「いかにんじん」に。作り方はコレ。
　　しまりす寮のは、超シンプルな作り方です。
　　ニンジンの食感がコリコリしてて、するめの出汁も出てて美味しいです。

　　湿気ってシナシナになってしまったフランスパンは、牛乳＋たまご＋砂糖の液に漬けこみます。
　　明日の朝、コレをバターで焼いてフレンチトーストに。
　　メープルシロップをだくだくかけて食べるんだ～♪　

　　フレンチトーストの付け合わせには、
　　少し柔らかくなってしまった苺を、少々のレモン汁＋ラム酒＋オリゴ糖でマリネしておきます。


　　以上、午前の部～。

　　午後の部は、安納芋の整理。
　　作り置きの煮物ともう1品何か作ります♪
　　あと、鶏モツを何とかしなくちゃいけないので、常備菜をもう1品。
　　楽しいねぇー。