昨日、ステキなものを食べたので・・・
　　今日は地味な和食。

　　茗荷が子供の頃から好きで、
　　お味噌汁、サラダ、麺類、お寿司、漬物、何でも使います。
　　本日はかなり大胆な大きさで炒め物に。

　　味噌を少しのみりん＋酒で溶いて、
　　ぶた＋茗荷の炒め物に味をつけました。

　　味噌炒めなところが、白いゴハンに合います！
　　茗荷好きなら、お試しを！！

　　「真イカとミズのタルタル」。

　　写真暗いですが、本当はミズという山菜はキレイな緑！

　　イカのトロリンとした甘さと、ミズのシャキシャキ感！

　　素材を活かした美味しさです。




　　うっ・・・。怖いよぉ・・。

　　「チップの瞬間スモーク」　
　　キュウリとグリーンオリーブソース。
　　凄い良い香り～♪
　　身はふわんふわんです。

　　１匹を真澄ちゃんと分けて、私に上半身が来た！！ひぇー。



　　「甘えびの冷製パスタ」。

　　何とも言えない美味しさ！！
　　エビのミソを絡めたような濃厚な味の冷製パスタでした。

　　どーやって、コノ味になったのだろう。
　　ソースがとっても美味しくて、
　　パンでお皿を拭きながらいただきました。



　　「うにとがごめ昆布の平打ちパスタ」。

　　ウニのゴハンは昆布だから、
　　相性が良いのは間違いなき組み合わせ！！

　　讃岐うどんのようなモチモチパスタ最高。

　　表現が庶民的でスミマセン。庶民なもので・・。



　　「子羊のロースト」。

　　子羊さん、ごめんなさい・・・。
　　でも、美味しかった。

　　シンプルな塩味ですが、焼き加減が良くて
　　シットリ、ジューシーでした。




　　ドルチェは
　　「びわのコンポート、ピスタチオのジェラート添え」。

　　洋酒の効いた、コンポートのシロップ美味い！！

　　大人っぽい味でした。
　　ピスタチオのジェラート良いです♪





　　「Ｓａｇｒａ」

　　お店はとっても繁盛していました。

　　南１西８　小六ビル１Ｆ　です。

　　やっと、暑くなりましたねぇ。
　　良いねぇ、良いねぇ。
　　コレくらいの気温、最高！！

　　アイス、好きなのですが
　　モノ凄い「冷え」体質なもんで、万全の状況でないと
　　ナカナカ手が出ないっす。

　　以前、薄寒い厚別でミルキーロッキー食べて、
　　身体が冷えて、気が遠ーくなった事があります。

　　で、今日は食べたぜ！！

　　コンビニで買ったヤツだけど・・・。





　　コーンのところが、チョコフレークで出来てる！
　　カリカリして、甘くて美味しいです。

　　・・・。

　　ゴハン前にガッツリ甘いのいっちゃったなぁー・・。

　　満腹になると、メニューが思い付かないんだよな。

　　

　　北海道で「たけのこ」ったら、コレ。

　　笹たけ？姫たけ？根曲がりたけ？

　　どう呼ぶのかは判らないのだけど・・
　　北海道で言うトコロの「たけのこ」です。

　　本州のものみたいな香りは無くて、
　　シャキシャキした歯応えが美味しいですね。

　　たまごとじ、味噌汁、鶏と煮物、タイカレーなど・・・
　　色々と使いますが、今日は「たけのこごはん」。

　　香りが無いので、炊き込まずに混ぜゴハン形式。




　　みりん、酒、醤油を同量混ぜたもので、
　　ぶた＋たけのこを甘辛くきんぴら風な味付けをして、
　　炊きたてのゴハンに混ぜます。

　　仕上げに、山椒か黒胡椒をふって完成。
　　コッテリ味の「シャキシャキたけのこゴハン」です！

　　普通に炊き込みゴハンで食べても美味しいのですが、
　　炊き込みゴハンで食べるならば、
　　本州の筍のほうが美味しいかな。

　　ボリューム感があるので、お子様にもウケル味です。

　　写真が暗くてスミマセン。

　　今日のランチは
　　「なすベーコンスパゲティ」。
　　バターの風味を効かせると、甘くて美味しいです♪

　　私のブログの写真は携帯ですが、
　　かなり、がっさいヤツでして、
　　画素数が・・・恥ずかしくて、言えないっ。

　　昨日、電器屋さんで色々みましたがぁー
　　踏ん切りつかず。
　　（↑気に入ったものを長ぁ～く愛用するタイプの私です。）




　　そうそう、
　　映画「マジックアワー」見てきました。

　　思いっきり笑って、笑って、笑って、
　　日頃の小さなストレスなんて、どーでもよくなっちゃいます。

　　もう、他のテレビで
　　佐藤浩市を見ても佐藤浩市には見えなくなります。

　　はい、どもども。
　　ミュウミュウです。

　　今日はウチの寮母さんのしーちゃんが、
　　大変、お気に入りの「リス写真」です。
　　コレどーぞ。

　　岩合先生の作品は、
　　どれもステキですねぇ。

　　リス見て、癒されてくださいねー。

　　今日はムシムシした感じでしたね。
　　良い感じ。

　　寒がりの私には、コレくらいの湿度が良いの♪

　　ムシムシな感じを吹き飛ばす、
　　スッキリ味の「ゴーヤチャンプルー」。

　　ゴーヤは塩でモミモミして、サッと流してから使うと
　　苦味が少し和らいで、丁度良い感じに。

　　たーーーっぷり、ビタミンが入っているので、
　　コレくらいの塩もみでは、ビクともしない栄養成分でしゅ。

　　「温野菜パスタ」。

　　塩を強めに入れたお湯の中にパスタも野菜も
　　時間差でドンドン投入していくだけです。

　　茹であがったら、美味しいオリーブオイルをたっぷり！！
　　温泉たまごとパルメザンチーズもたーーーっぷり！！

　　野菜がゴロゴロ入っているので、食べ応えがあります。

　　良さそうな野菜なんでもどーぞ♪

　　本日はじゃがいも、にんじん、薄皮を剥いた空豆、絹サヤ。
　　その他、アスパラでもブロッコリーでもインゲンでも・・・
　　

　　この時期、ご近所や実家から山菜が来たりしません？
　　しまりす寮には来ます。

　　・・・食べきれないくらい（涙）

　　にんにく、アンチョビ、オリーブ油で炒めてみました。
　　目先が変わって、良いカモ？！

　　コレ、おかずでなくてパスタでも合うと思います。

　　山菜って、
　　「あー美味しかった。も少し食べたかったね・・」くらいで
　　丁度良いのだと思います。




　　どうか、くれぐれも
　　根こそぎ採って来て、食べきれなくなってしまうような
　　バチ当たりな事はしませぬ様に。

　　あ、ども。
　　ミュウミュウです。

　　ウチの寮母さんのしーちゃんですが、
　　本日、さっぱりテンション上がらず
　　ゴハン作らないそうです。

　　「１回寝る。」と言って、歯を磨いてます。

　　まだ、火曜日なのに・・・
　　そんな事で良いのでしょうか？？





　　円山のブルクベーカリーで
　　「ケバブサンド」を買ってきたそうです。

　　ケバブって、ラムや牛が多いけど、ココは鶏肉。

　　パン屋さんのだから、パンも美味しいです♪
　　その場で焼けたお肉を削いで、作ってくれます。

　　コレに温めなおした、昨日のチリビーンズで夕飯。

　　・・・コレが夕飯？

　　ボクが可哀相。

　　水煮してくれた豆をいただきました。
　　「味ついてないよ、水煮しただけ」って・・・。

　　どうしたらいいねん？！

　　赤いお豆でしたが、何豆だったのでしょう？？
　　甘納豆のお豆だったのかなぁー。

　　考えた末、チリビーンズを作成しました。

　　辛味を効かせた、メキシカンな味！！
　　良い感じです♪





　　本当はタコス用の皮があったら
　　良かったのだけど、何せ急に思い付いたもんでぇ・・・

　　「食パン」と供にいただきました。

　　明日になったらもっと旨いかな。

　　材料を放り込んで煮るだけの簡単メニュー。
　　さすがはラテン系の食べ物だ。

　　あれ？
　　ラテン系で良いんだよね？

　　完全に持て余し気味だった、
　　ミルクティー味のマシュマロ。

　　何気に袋のウラを見てみると・・・
　　ふむふむ、牛乳に溶かして固めるとババロア風？

　　早速、やってみました♪

　　マシュマロ１２０ｇ：牛乳３００cc
　　弱火でゆっくり溶かして、アラ熱がとれたら
　　容器にいれて２時間くらい冷やすだけ！

　　泡がたくさん出てきますが、液体と泡を分けて
　　最後に、上に泡を乗せて冷やすと写真のような感じに！！


　　マシュマロが余る事って、そうは無いとは思いますが、
　　万が一、持て余したマシュマロがある場合どーぞ☆

　　例年ＧＷに行っている、ガーデニング。

　　超・寒がりのしまりす寮としては、
　　ナカナカ腰が上がらずに、何と！
　　１ヶ月も遅れて、今頃、準備にとりかかりました。
　　だってぇ～、寒いんだもんっ。

　　今日も、苗を買って帰ってきたら
　　うっすら寒くなってきたので、植えるのは明日に延期。

　　ミュウミュウ先生、
　　早速、点検しとります。







　　今年は
　　鷹の爪、なんばん、オクラと
　　バジル、タイム、ディル、ローズマリー等　ハーブ類。

　　昨年はアブラムシに泣かされたので、
　　カモミールとアブラナ科の植物はパスしました・・弱気。

　　ミュウミュウ先生、タイムの香りにラリッてます。







　　先生のＯＫが出ましたので、
　　明日、植えたいと思います。

　　天気が良いと助かるなぁー・・・どうなんだろ？
　　早起き出来るかなぁ。

　　しまりす寮、「寒さ」と供に「早起き」も大苦手。

　　頑張るぞ！

　　今日のランチは
　　美園環状通沿い、「キッチン一力」。
　　昔ながらの洋食屋さんです。

　　ごく普通なんだけど、
　　そのごく普通こそ贅沢でご馳走。
　　
　　←コレは、かにクリームコロッケ＋えびフライ。



　　←コレは、ビーフシチュー。

　　白いゴハンにメッチャ合う♪
　　優しい味わいの重過ぎない、デミソースです。

　　基本に忠実に、誠実に、長年愛されている味。
　　途切れなく、お客さんも入って来ていましたー。




　　因みに・・・
　　ココのお店の「ｓｈｙなお兄さん」は実は大のコンサ好き☆
　　コンサの話しをすると、急に饒舌になりますよぉ。

　　お店が忙しくて応援には行けないけど、
　　いつも気になって、応援しているそうです。ステキな方ですよ。

　　最近、国産のぶた肉も値段が上がってきました。

　　飼料の高騰が原因なのかなぁ・・。
　　安売りは、遠い国からやって来たぶたばかり。
　　でも、塊肉ならば国産でもお安く買える時がありますね♪

　　そこで、角煮っぽいモノを作成しました。

　　今回は沖縄風！
　　甘味に黒糖をたぁーーーっぷり使いました。

　　黒糖はたっぷり入れても、甘過ぎないから大丈夫。
　　優しい甘味と独特のコクがおいすぃー♪



　　醤油＋水＋泡盛（焼酎でＯＫ）＋黒糖
　　すべて同量で合わせておきます。

　　ぶたに焼き目を付けてから、上記のタレで煮ます。
　　薄切り肉でも、美味しく柔らかくなりますが、
　　塊肉を適当に切って作ると、迫力もあるし美味しいです。