絹サヤが安かったので、
　　茹でて食べるか？味噌汁に入れるか？迷った末、
　　「えびと炒める」事にしました。

　　そういえば、昨日テレビでケンタロウが
　　長ネギとえびをマヨ味で炒めていたなぁ・・と思い出し。
　　早速、パクリました。

　　ＴＶで見たのを、更に簡略化したバージョンです。
　　材料を塩胡椒で炒めた後、マヨソースで合えます。





　　＜マヨ炒めソース＞

　　・マヨネーズ
　　・砂糖　　　（少しだけ）
　　・おろしにんにく
　　・おろしショウガ
　　・牛乳　　　（ほんの少しだけ）

　　手土産で頂いた、高級お菓子！！

　　大丸に入っているドゥバイヨルの
　　「ブリズー」というお菓子です。

　　ショコラ・カフェ・シトロンの３種の味でしたが

　　かなり、美味しい！！高い味がします。


　　自分の為に買うのは勇気がいりますが、
　　お菓子好きの友人宅への手土産には良いですよ！コレ。

　　

　　「高菜ごはん」です。

　　お料理として紹介するには、簡単過ぎて照れますなぁ。

　　前の会社で、
　　同じ課の後輩で、大学も後輩だったＯ西君。
　　Ｏ西君は、九州は福岡の女性と結婚しました。
　　Ｏ西君が、お弁当に持って来ていたのが
　　コノ「高菜ごはん」です。

　　九州で生まれ育った、Ｏ西夫人の故郷の味らしい・・。

　　いつも「旨そうだな・・」と横目でチラ見していた私。



　　＜高菜ごはん＞

　　・ウインナ－を適当に切ってフライパンで炒めます。

　　・ウインナ－からじんわり油が出てきたら
　　　刻んだ高菜漬けを投入し、更に炒めます。

　　・炊いておいたゴハンに混ぜます。

　　・ゴマなどあれば、入れてもＯＫ。で、完成！！

　　高菜チャーハンより、油っぽくなくて優しい味わい。
　　使う材料も少ないし、味付けも不要！！
　　混ぜるだけなので、料理に自信が無い方でも失敗しません♪

　　野沢菜では？？
　　シャキシャキし過ぎて、ゴハンと混ぜた時に
　　水っぽくなってしまうので向きません。
　　古漬けの高菜（黄ばんだ感じの？）が合います。

　　一人では、心細くて心配だったので、
　　お友達のますみちゃんと二人、力を合わせて
　　初めて「生地から手作りするピザ」に挑戦しました！

　　ドキドキ・・・。

　　生地のレシピはｍｏｍｉ♪さんのレシピを参考に
　　まったくの予習もせず、
　　いきなり作り始めてしまいましたが・・

　　作りながら、ｍｏｍｉ♪さんのレシピだけだと
　　醗酵の時間やオーブンの温度などがイマイチ不明で
　　どんどん不安になりつつ作業は進行。




　　生地をコネコネして、見様見真似で
　　バシバシ台に生地を打ち付けたりしながら
　　いよいよ醗酵・・・。

　　？？？？？？。

　　どれくらい？
　　生地の硬さはコレでいいんか？
　　
　　しばし悩んだ後、
　　「イタリア気分で！！」と言い放ち
　　イタリア人は細かい事に拘らないだろう！
　　と適当路線に突入。



　　そして、本日最大の失敗。

　　まな板ボードの上でピザを成形してしまっています。
　　「わー、キレイ」とかって、おだって写真撮りましたが、

　　このまな板ボードから、ヤワヤワの生地のピザを
　　どーやって外して、オーブンの鉄板に乗せるのでしょうか？

　　　先を見通した作業が出来ない、
　　ロバが二人・・・。ヒーン・・（涙）

　　大騒ぎしながら、やっとこさオーブンに乗せたのでした。
　　はー・・疲れた。





　　そして大騒ぎの末、出来ました！

　　ピッツアマルゲリータ。

　　トマトとバジルとモッツアレラチーズの３種の具。

　　生地が、かなーりクリスピーでしたが、
　　味はとっても美味しく完成。

　　イメージはナポリピザだったのに、
　　出来たのは「厚い」ローマ風・・・。






　　はい。
　　２枚目は

　　「スモークサーモンとアスパラのトマトクリーム」

　　こちらは、１枚目の教訓を生かして
　　オーブンシートの上で丸く成形したので、上出来♪

　　人間、経験が大切だなぁ・・と、しみじみ。

　　最終的には満腹で満足でした。

　　ますみちゃんに感謝です。
　　一人では・・・無理じぇす。

　　昨日は残念でしたが、
　　まぁまぁチャンスもあったので、次回に期待！

　　ボクが買って来てくれた、ケーキを食べよう♪

　　元気が出ない時は、ケーキだねぇ。
　　一気にテンションあがるもの！！



　　落ち込んでいても、「どれにする？」って
　　ケーキ箱を出されると、無意識に選んじゃう私です。

　　なんか、惜しかったなぁ。
　　勝てそうな感じもあったのにぃー・・。

　　結構、通用しているプレーもありましたよね？
　　落ち込まずに、修正して、
　　出来た事もあったのだから、自信をもって次節につなげて欲しいです！






　　こちらは、
　　北海道盲導犬協会のＰＲ犬。
　　（何て名前だったっけなぁ・・？）

　　ドームに来て、頑張ってＰＲのお仕事してました。

　　おとなしくって可愛い！！癒されましたー。

　　癒して頂いたお礼に、
　　キモチばかり寄付させていただきました♪

　　では、

　　行って参ります！！

　　カナダからｃｏ２を撒き散して北海道までやって来た
　　「キレイに処理された冷凍北寄貝」と
　　苫小牧から、獲れたてでやって来た「ヒモ付き北寄貝」。

　　どちらを購入しますか？

　　私も魚や貝を捌くのは、かなり得てではありません。
　　でも・・・じっと考えて
　　「苫小牧産」を購入しました。

　　やっぱり美味しい！！フワッと感じる甘味と旨みが
　　バターの香りとピッタリ合って極上の一品でした♪



　　「フードマイレージ」という言葉があります。
　　エコっぽい事に興味のある方は検索してみてください。
　　色々と考える事もあるかな・・？と思います。

　　今日はお休みでした。

　　風が強そうだったので、外出せずダラダラ・・・。
　　陽の当たる窓際で、ミュウミュウと転がってました。

　　は～～・・いいねぇ。

　　午後からは、気合を入れて「衣換え」。

　　重い冬ものコートは、撤去！
　　セーター類も手洗い＆クリーニング！
　　着なかった洋服も思いきって処分！処分！







　　いやー、スッキリしました！

　　勘違いだけど、体重まで軽くなった気分♪

　　明日からは、春モードで外出だわ！
　　（雨降るみたいですね・・・ショック）

　　まだ、薄っすら寒いですけど・・・
　　思いきって、どうですか？

　　「ひとりごはん」の定番。

　　「かまたまキムチうどん」。
　　しまふく寮でも、夜食か何かで作っていましたね。

　　包丁は使いません。
　　深めのフライパンのみで出来る、速攻メニューです。

　　一人暮らしの方にはオススメです。

　　石井選手とか・・・どおですか？



　　「かまたまキムチうどん」
　　
　・深めのフライパンで湯を沸かし、うどんを茹でます。

　・どんぶりに生卵を溶いておきます。
　　少しだけ、めんつゆか醤油をいれて味をつけます。（薄めで）

　・うどんを茹でている所に、ベーコンをキッチンバサミで切って入れます。
　　ベーコンは無くても全く問題無しです。
　　たまたま半端に残っていたので入れただけの事。

　・茹であがったうどんを熱々のまま、湯きりしてどんぶりにブチ込みます。
　　溶いてあった生卵と混ぜます。
　　混ぜるとカルボナーラ・・？？な雰囲気に。
　　（雰囲気だけです。カルボナーラにはなりません）

　・そこにキムチをトッピンぐ～（エドはるみ？）

　・ネギもキッチンバサミでチョキチョキ切って好きなだけ。

　　今日もくるくる。

　　飽きもせず、

　　ローリングミュウミュウ。

　　窓際で熟睡か？

　　・・・。

　　よーく、見てみると・・・








　　ぎょえっ！！


　　眼、開いてるやん！！


　　ナンか、怖ぇー。

　　発売から遅れてしまいましたが、
　　the brilliant green　のベスト盤を入手してノリノリです。

　　ノリノリで忙しいので、丼モノです。
　　全く、ブリリアントなメニューじゃないけど・・。

　　「麻婆豆腐丼」です。
　　歳のせいなのか、最近・・
　　辛いものを食べるとムセるようになりました・・（寂）

　　昔は全然、大丈夫っていうか、むしろ好きだったのに。




　　さてさて、これから
　　ヘッドフォン大音量にして悦に浸ります。

　　春を感じる「ウドのサラダ」。

　　ウドって、酢味噌和えしか子供の頃は知りませんでした。
　　で、美味しくはない・・と思っていました。

　　大人になって、色んな野菜に興味を持つようになり
　　ウドの美味しさに気付きました。

　　シャキシャキ感とほんのりした爽やかな苦味が
　　冬の間、眠っていた身体を
　　目覚めさせてくれる感じがします。

　　皮を剥いて、切ったそばから水に放して
　　アクを抜いて、色止めします。




　　ウドだけでも美味しいのですが、
　　今日は茹でた菜の花と生ハムを合わせました。

　　ウドって、生で食べると爽やかなのね・・・
　　と、新しい発見をする事でしょう。

　　ドレッシングは
　　ポン酢醤油＋ゆずこしょう＋ごま油　です。

　　ただし、ウドは「白い」タイプのモノを使ってください。
　　「緑」の山ウドはアクが強すぎて、生食には向きませんので。

　　今更、って感じで「木多郎」のスープカレー。

　　色々とスープカレーは食べたけど、
　　何となくココは食べた事が無かったのです。

　　私、実は「偏頭痛持ち」でして、
　　肩凝りや、疲れ眼、鼻詰まり、寝不足などが原因？
　　と思われる偏頭痛に良く襲われます。

　　でも、鎮痛剤を使うのがあまり好きではない。ワガママ。

　　で、私の偏頭痛解消アイテムのひとつが「スープカレー」。




　　辛さと熱さで血行が良くなるのか、
　　食後はスッキリする事が多いです。（一過性ですけど）

　　鼻詰まりの時なんか、ビービー出ますモン。鼻水。

　　血行不良による偏頭痛にお悩みの方、お試しアレ！

　　木多郎のスープカレーを紹介しておいてナンですが、
　　スープカレーのイチオシはやっぱり「サボイ」です。
　　王道ですが、スープのコクと深みは、
　　やっぱり、あそこが好き♪

　　木多郎はスタンダードで安心な美味しさでした。
　　初心者でも美味しく食べられる、油っぽくない健康的な味！

　　開幕戦はホロ苦でした・・。

　　やるなＪ１。甘くはないね。

　　スカパーからは札幌の応援コールが
　　いっぱい聞こえてきました。

　　何が出来て。
　　何が出来なかったか。

　　切り替えて、来週こそっ！！