日曜日の晩ゴハンは、お寿司でした。
　　くるくる・・・ですけど。

　　お腹を空かせて行ったので、
　　驚くほどの数を食べました。
　　
　　くるくる・・していると、
　　どうしてあんなに食べられるのでしょうか？

　　お寿司を食べると、
　　食後に甘いものが食べたくなります。
　　でも、さすがに今日は我慢しました。





　　漬けマグロ、活真つぶ・・

　　厚焼きタマゴ（温）などなど・・・

　　美味しかったです。




　　やべっちＦＣにコンサ出るかと思って、
　　待っていたのにぃー。

　　・・・出なかった。残念。

　　日曜日の午後。

　　ミュウミュウと追いかけっこをしていて、
　　遂に猫タワーの頂上まで追い詰めました。

　　緊迫した表情のミュウミュウです。

　　この後、急にグルグルグル・・・と
　　可愛い子ぶったかと思ったら、ソレはフェイクで
　　油断した私の頭上をめがけ、猫っ飛びジャンプをして、
　　一目散に逃げていきました。

　　・・・つくづく、計算高い女です。

　　北菓楼の東急店限定らしい、「ピスコット」。
　　モッチモチのチーズ風味パンの中に
　　カスタードが入っています。

　　ムチッとパンをちぎって、カスタードにつけて食べる感じ。
　　甘いとしょっぱいのコラボ味です。

　　コレ一個が結構デカイです。

　　私としては、カスタードがあと一歩・・。
　
　　砂川本店と札幌東急店で毎日限定３００個らしいです。
　　私は夕方買いに行きましたが、
　　たっぷりとありましたので大丈夫かと思います。

　　今日は、お料理です。

　　しかも、超地味！

　　梅干に一緒に入っている赤シソを捨てられないまま、
　　何年も溜めに溜めました。

　　ひとつのタッパーが
　　全て赤シソで埋め尽くされてしまい、決意しました。
　　「干してみよう！」

　　電子レンジや日当たりの良い窓際で干して、
　　カラカラ状態になりました。




　　乾いたらすり鉢かミルで細かくして、
　　例のＭＶＰのダシを袋を破って入れました。

　　ＭＶＰでなくても、昆布茶でも美味しいと思います。
　
　　見た感じは、スーパーで売っている「ゆかり」に激似。

　　味はご自宅の梅干の塩分によって、
　　仕上り具合が違うと思いますが、
　　ダシ成分の影響で、まろやかーなアミノ酸を感じます。







　　「しそ風味ごはん」爽やか！
　　モチロンおにぎりにもピッタリです。
　　当然、お弁当にも！防腐効果ありそうですね。

　　切った大根やきゅうりにふりかけてモミモミモミ・・
　　で、美味しい浅漬けにもなります。

　　マヨネーズと混ぜても美味しそう。
　　シソマヨでフライとか合いそうですね。

　　梅干容器の中で寂しそうにしている赤シソあったら
　　「干す」というのもアリですよ♪





　　尚、干すのが面倒な場合。
　　細かく刻んで、焼酎のお湯割に入れるとシソ焼酎風。
　　（冬メニュー）
　　細かく刻んで、冷えた炭酸水に入れるとシソソーダ。
　　（真夏メニュー）
　　などで、楽しむのもナカナカ良いですよ。

　　先日のブログで、全く通じなかった
　　「デビュー当時の桜田淳子」ネタ。

　　余りにも通じなかったのが、かえって楽しかったです。

　　で、懲りもせず「帽子」編。

　　こういう帽子被ってなかった？淳子。

　　今日は
　　前の会社の先輩ｍｙａｎ様とお友達の千秋さんと
　　久し振りのお食事会だったのでした。

　　なので、ミュウミュウはお留守番。

　　ヒマ過ぎて、完全に油断した状態で熟睡です。



　　お食事会のメニューをエントリーしたかったのですが・・・
　　食欲に負けてしまい、次から次へと
　　出るお皿の全てを、写真に撮る前に手を付けてしまいました。

　　・・・無念です。

　　三越１０Ｆで「味覚祭り」みたいな催事やってました。
　　北海道各地の特産品が色々・・。
　　そこで、「厚岸産の大アサリ」を入手。
　　砂出し済ですぐ使えて、５００グラムで６００円。
　　そして、アサリデカイ！！

　　ｍｏｍｉ♪さんのブログで見たパスタが
　　スッゴク美味しそうだったのを思い出しました。
　　で、作ってみましたー。

　　アサリは「身を味わう時」は強火。
　　アサリから出る「ダシを味わう時」は弱火。
　　で、調理すると美味しいのだそうです。
　　ココロの師匠　山田宏巳のコトバです。

　　デビュー当時の桜田淳子か？
　　と、ツッコミを入れたくなる「白いブーツ」。

　　・・・。

　　似合うのか・・？

　　似合うのだろうか？
　　デザインが若過ぎじゃないか？
　　多分、私、若くはないょ・・。

　　「デビュー当時の桜田淳子」で、イメージできる層って
　　相当、限られているとは思いますが・・。



　　節分が終わって、立春が過ぎて、
　　こんなに寒いし、雪も降りまくっているけど、
　　気分的には「春よこいこい！！」

　　明るい色や、軽い色の洋服や小物が目に付きます♪

　　何故この時期に、プロパーでブーツを購入してしまったのか・・
　　謎です。
　　「ストレスかな－・・」←全く根拠の無い言い訳


　　驚きの余りに、ミュウミュウもブレてますぅ。

　　先日「お菓子のサバランが好き」と、エントリーしました。
　　私のサバランのデフォルトは、父の作るサバランです。

　　以前に書きましたが、私の実家は田舎の小さなお菓子屋です。
　　和菓子は子供の頃から居る職人のＯ山さんが担当し、
　　私の父は洋菓子を担当しています。

　　良いように考えれば、今で言う所の「パティシエ」だねぇー。
　　そっかー、私・・
　　「パティシエの娘」だったのかー・・・・。（遠い目）
　　全く、気付きませんでした。

　　私も仕事があるし、週末は毎週Ｊ２の試合があるしで、
　　実家にはお盆と暮れくらいしか顔を出せず、
　　お盆と暮れっつたら、
　　田舎の菓子屋は帰省のお土産やらで異様に忙しく、
　　娘の私なんか・・手伝いばっかさせられて・・
　　しばらく、父の作ったケーキを味わう事など皆無です。
　　あー、カステラの切れ端くらいは食べたかなぁー。

　　そんなこんなで、ふと父を思い出し、
　　サバランが食べたくなったのですが、帰省も出来ず・・。
　　例の自作のサバランを作成した訳です。

　　そうしましたら！何と！！
　　札幌でもサバランを作っているケーキ屋さんがあるとの情報！！



　　わーい！！
　　ｃｈｏｒｏ様ありがとうございます！
　　情報を頼りに行って参りました。
　　「パールモンドール」
　　名前は知っていたけど、入った事が無かったお店。

　　こちらの方がかなり垢抜けてはいるけど（札幌なのでね）
　　なんだか、ショーケースが実家っぽい雰囲気！！

　　進物用の手作りカステラとか・・
　　和風と洋風が微妙にミックスされた焼菓子とか・・

　　しばし、癒されて帰宅しました。



　　お味も満足しました。
　　生地のキメが細かくて、シットリしていましたょ。
　　洋酒もたっぷり染みていましたー！
　　
　　父のよりも優しい味がしました。
　　ウチのは生地がもう少しワイルドで洋酒の香りも強め。
　　パンチの効いた、男義漂うサバランですね。
　
　　パールモンドールは女性的な味わい。
　　ウチのパパのは男性的な味わい。
　　どちらも美味で甲乙付け難いですゎ。

　　今日は節分だったのでした。

　　豆は・・・ビールのおつまみ用の柿ピーしかないなぁ。
　　（歳の数なんて食べようものなら、大変な事になりそうだし）

　　恵方巻？・・うーん、ちょっと面倒だなぁ。

　　どうしよう・・どうしよう・・・。


　　ゴソゴソ・・と冷蔵庫やら食品庫を探して、
　　コレ、発見。

　　「たたみいわし」おつまみ用に買っておいたヤツ。

　　節分は「いわし」料理でも良いそうです。
　　スーパーのチラシに載っていました。

　　「たたみいわし」だって、いわしだろう・・。

　　コレで行くっ！！
　　コレで何か考える事にしました。





　　「たたみいわしのサラダ」です。

　　どうでしょうか？

　　軽く炙った、たたみいわしをパリパリ折って、
　　サラダに混ぜました。

　　今日はトマトと長ネギ、春菊の葉です。
　　春菊ではなくて、水菜でも良く合うと思います。

　　ドレッシングは和風に
　　柚子風味の醤油とごま油とレモン汁、
　　お酒で少し塩分を延ばしました。
　　簡単に、ポン酢とレモン汁、ごま油でも美味しく出来ます。

　　スーパーに行く度に気になっていました。

　　男前豆腐店の湯豆腐用バージョン。

　　旨いのだろうねぇ・・さぞかし。
　　
　　本日、遂に購入してみました。
　　ジョニーはチョコチョコ買うけど、コレは初めて。


　　マサヒロバージョンもありました。
　　迷った結果、どっちも購入。

　　触った感じは、マサヒロの方が若干・・プルプル？
　　味も少し濃い・・のかな？？
　　いやいや、どっちも相当な濃い味です。

　　このまま、
　　メープルシロップとか黒蜜きなことか
　　かけて食べても充分美味しい！

　　あ、でも今日は湯豆腐だったんだ・・。






　　本日は昆布ダシに豆乳を投入。うふ。
　　（豆乳は糖分の入ってない、無調整のモノを使って下さい）

　　椎茸とすり身とセリ、柚子の皮を追加しました。

　　そして、男前豆腐をたっぷり入れて完成！！

　　普通のお豆腐でも豆乳をダシに足すと、
　　お豆の味が一段濃くなって美味しくなりますよ♪
　　
　　スッゴク温まりましたー。
　　部屋の暖房を小さくしてもポカポカ・・。






　　タレには
　　みじん切りした長ネギとショウガがたーっぷり！

　　豆乳入りのダシがマイルドにさせます。

　　「すだち酎」にも合いましたわ・・・。

　　湯豆腐旨し！！

　　ショウガたっぷり！！入れました。

　　本当にたーっぷりみじん切りして、最初に良く炒めます。
　　ソコにタマゴ、ゴハン、ＭＶＰのダシを入れます。

　　ＭＶＰのダシは子袋を破いて、中身を入れます。
　　（３～４人分で子袋１つくらい、結構しょっぱいょ）
　　ＭＶＰのダシが無い場合は、ほんだしでも大丈夫！！

　　最後にジャコをたっぷり入れて、ネギがあれば尚良し。

　　飾りにフジッコを乗せました。
　　ショウガの風味が爽やかー！！あっさりチャーハンです。

　　今日はぶたゴボウうどんです。

　　ごま油でぶたバラとゴボウを炒めてから
　　めんつゆをいれ温めます。

　　そこに茹でたうどんをいれて完成。

　　速攻メニューだ・・。

　　ケンタロウさんは
　　ＮＨＫの「今日の料理」で
　　お汁に、味噌を隠し味に少し入れていました。
　　ナルホド・・。

　　先日買ったバナナが、良い感じに熟しました。

　　この黒いポツポツは蕁麻疹では無くて、
　　「シュガースポット」という「甘くなりました」という合図です。

　　しかし！！

　　私は、このスポットの出たバナナはイマイチ・・

　　熟しすぎててそのまま食べるには、
　　どうも、テンションが上がらないのですよー・・。





　　なので、バナナパンケーキにしました。

　　これなら、食べたい！！
　　朝食にもピッタリです。

　　ホットケーキミックスを使って出来ます。
　　ホットケーキを作る時より多めに牛乳を入れます。
　　そこに、潰してレモン汁を絡めたバナナを投入し焼きます。
　　モチモチ食感になるので、薄めに焼いてください。

　　牛乳の代わりにプレーンヨーグルトで作ると
　　とっても爽やかな味になりますよ！
　　牛乳が無い時など、試して見て下さい。オススメ♪




　　朝食で、スープとかと食べる時には
　　そのまま何も付けずに食べても美味しいです。
　　バナナのほのかな甘味なので、
　　しょっぱいおかずとでも合います。

　　今日は甘くなりたい気分だったので、
　　「チョコバナナパンケーキ」仕上げ。
　　
　　チョコとバナナは王道の組み合わせだ・・。

　　でも、メープル味でもバター味でも
　　ちゃんと合いますよ。

　　しまふく寮とかでも、朝食にどうですか？

　　「玉子ときくらげの中華炒め」

　　よくある中華料理では無いけど、
　　ごく普通の中華おかず。

　　でも、ゴージャスなエビチリとか酢豚とかより
　　こーゆー感じのおかずの方が、
　　ゴハンと味噌汁には合いますよねぇ。

　　オイスターソースで味をつけたので、中華ですっ。
　　黒酢を好みでチラッとかけて食べるとサッパリ！！

　　具材の内容は
　　豚バラときくらげと玉子、ハンパに余ってた小松菜の茎。


　　きくらげが無い場合は、戻した干し椎茸でも美味しいです。