５月２０日～　札幌では「ライラックまつり」が開催されていますー♪
気にはなっていたけれど、余りの寒さで行けずにいました＞＜。。

本日、晴天で温かい～！
ライラックまつり日和と云う事で、行ってきましたー。

北海道フードマイスターとしましては、この企画は見過ごせないのでありますっ！
大通公園７丁目会場「ワインガーデン2015 リラマリアージュ」。
北海道有数のワイナリー、ヴィンヤードが参加しており
その北海道産ワインだけで８０種類以上もありますっ！！
す、す、すんばらしいぃぃーー♪♪

そして、ワインに合うおつまみ類の充実さと云ったら、もぉ！
激混みですが、楽しいですっ＾＾
色々と飲み比べると、品種や製法によって味わいが違うのが判ります。

本日、私が楽しんだワイナリーはざっと
・富岡ワイナリー（乙部町）
・八剣山ワイナリー（札幌市）
・藤野ワイナリー（札幌市）
・千歳ワイナリー（千歳市）
・月浦ワイナリー（虻田町）
・奥尻ワイナリー（奥尻町）
・ばんけい峠のワイナリー（札幌市）
この他にもまだまだ、
日高、十勝、富良野、三笠、余市、などなどなど・・・・・たくさんたくさん！たーくさん来てます。
希少な山﨑ワイナリーやTAKIZAWAワイナリーも「LIMITED（限定）」として参加しているので、
タイミングが良ければ飲めるかもー。


本日食べたおつまみたち
・燻製枝豆
・焼き牡蠣
・生ハム
・オリーブのフライ
・ニョッキ
・ドイツソーセージ
・鮑と雲丹の網焼き
食べ過ぎですね・・・＾＾；
満腹になりましたが、どれも全てワインに合いましたー。酔っ払ったー。


さっぽろライラックまつりは、５月３１日（日）までです。
北海道の素材の素晴らしさを再認識できる美味しいイベントですよー。

町内会のおじさんから、間引きしたメロンをいただきました。
「夕張メロンだよ」とのコト。

間引きメロン・・・
メロンとは云え、ウリの仲間ですから。
ウリっぽい食べ方をすれば良いのだろうと。

割って種を取り、薄くスライスして、軽く塩揉みし酢のものにしました。
キュウリともヘチマとも違う独特の食感で、コレはコレで美味しい～♪
２個は酢のものにして、１個を「しまりす糠床」へズボッと埋め、残りは浅漬けで食べました。


メロンは漢字で書くと「甜瓜」。
「甜」という字は「甘い」という意味ですもんね～＾＾

「南瓜」はカボチャ
「西瓜」はスイカ
「苦瓜」はゴーヤ
「胡瓜」はキュウリ
「冬瓜」はトウガン

ウリって、色々ありますなぁー。

今季はアウェイで負けないですよねー＾＾

しぶとくアウェイで勝ち点を積み重ねておく事は、とっても大事な気がしますもん。
次もアウェイです。
よっし、頑張ろうーー！おーーー！！（ホームもね）


砂肝からあげ。

産直野菜＋ふわふわマヨ

で、勝利に乾杯ー♪♪

焼き肉はそんな得意でないのだけれど、ステーキなら食べます。

はい。にく。

どどーーーんっ！！（野菜から喰えよっ）


大きな肉をモリモリ食べると、チカラと元気が漲ってきますね。
アグレッシブよろしくぅーー！

熊本の３点目はファールじゃろー。

ウチのオフサイド２発は惜しかったなぁー。
後半の２発と足したら、４本もゴールに入れれたんだよねー。
じゃ、４－２かぁ？？　← 違います。

・・・と、負け惜しみを吐きつつ。
ずっと勝利が無かった熊本の勝利への執念の遅延。凄まじかった。
ウチも頑張ったけれど、熊本だって頑張った。勝負とはそーいうモノなのだよな。ふーーっ。

でも、
今までだったら、あんな風に３失点もしてしまったら
しおしお・・・と何もできないまま負けてしまっているパターンが多かった気がするんだけど
昨日の試合は違っていました。

後半の躍動感はワクワクドキドキしましたし、
都倉の２発のゴールでスタジアムの雰囲気は一気に熱く盛り上がりました。

ので、負けたら観返す事は決して無かった録画を家に帰ってもう一度観てみたりした。
（で、現場ではよく見えなかった熊本の３点目を見てしまった。むきぃーーーっ！）

クラシックでの乾杯は無しで、普通の和食でココロを整えた＾＾；
山わさびでごはんを２膳モリっと食べました。

今日は、母の日でした。

お母さんに、何かしてあげた人も、そうでない人も
お母さんとして、何かしてもらった人も、そうでない人も
みんなお母さんから産まれてきました。
お母さんって、時として微妙になったり、近づいたり、離れたり、色々ですが切り離せない縁故です。

今日、何も出来なかったとしても、
お母さんの事をココロでふゎっと想うだけでも何かが通じてしまったりするのも、母子の不思議＾＾

大した事もせず、ボーーーッとＧＷを過ごしていたら
みるみるＧＷが終わってしまい、木、金と２日間残業でした (´Д｀) =3 

明日は試合！
日曜日は母の日！みーーんなお母さんから産まれてきたのですよ。

オリーブと生ハムが入った「大人ポテサラ」。

昭和ポテサラも好きだが、大人ポテサラもなかなか良いす。
マヨネーズを少なめにして、水切りヨーグルトを使ってみた。←今更！？

お節句なので、季節のお菓子を。
実家に行って、貰ってきました＾＾

柏餅。

端午の節句には、
薬草とされているヨモギや菖蒲を用いて邪気を払う風習が根付いています。
お武家では「勝負」＝「菖蒲」をかけて、男児の成長を願う行事となりました。
柏餅のお餅の三角形は兜を表しているのですよー。（なので、丸い柏餅は邪道）
柏の葉のスーッと爽快な香りは、男の子の節句に相応しい清々しさがありますよねー。

粽。（ちまき）
と、ウチでは呼んでいるけど実体は「笹だんご」。

ひとつひとつ手作業で包むので、毎年５月５日のみ数量限定販売。
ヨモギだんごを笹の葉で包んでイ草で縛って蒸し上げます。
コレまた笹の清々しい香りとシコシコしたお餅の食感が絶妙で美味しいです。
私が子供の頃は、お店が休みの日に職人さん達と山へヨモギ摘みに総出で出掛けていましたー。
お弁当持って、みんなでヨモギを摘んで・・・
帰って来てから、洗って、蒸して、干して・・・懐かしい。


長ーーくウチの実家で和菓子を担当して下さっている職人さんが
３月、４月と入院してしまい、造り貯めてあった餡子も底を付き、
看板商品のモナカが出せなくなった時には、とうとうウチも終わったか・・・と心配しましたが
無事に退院し、秘伝の餡子の味も復活しましたー。（ホッ）

細々ギリギリ続いてる状態のお菓子屋ですが、父や職人さんの健康あってのものですから
この味を忘れないように、大切にひとつづつ感謝していただきます。

季節のお菓子には、その時期にしか味わえない旬のもの。
昔から受継がれている、日本人の願いや縁起、想いが注ぎこまれています。
そーいった事を感じながらゆっくりお茶を入れて大切に味わうと一層美味しくなると思います。

是非、ご近所にある小さな手作りお菓子屋さん覗いてみて下さい＾＾

やー。
こーいう日があるから、苦しい時も諦める事なんて出来ないもねー。

待ってました！
スカーーッと、ビシーーーッと勝ちましたよ。３－０で。
たっぷり祝杯をして、録画しといた試合も見て、良い気分。


今日の１点目。
私が居た席からは、うっちーのシュートがそのまま入ったように見えて
「ぎゃー！うっちー、うっちー」と絶叫しながらハイタッチしまくったのですが、
後から、ＧＫが弾いたのを都倉が押し込んだのだと知る・・・。

「ぎゃぼーーー、都倉だったのかーーーっ」
「私の嬉し涙を返せーーーっ」

・・・いや、点を獲ってくれれば誰であっても嬉しいんですが。
やはり、うっちーが点を獲ってくれると何だかスカーーっとキモチが良いんだよねぇ。
痛快っていうか・・・壮快っていうか・・・
足がクルクルクルーーーって、ピュゥゥーーって、走ってスパーンと決めるのがキモチ良いの。

そしたら！３点目。
待ってた感じで、好きな感じで、うっちーが点を獲ってスッキリしたーーー。
ホントにスカッとしたわ。

祝杯のおつまみは「アサリぶた」。
昨日から砂だしして、スタンバイしておいたアサリちゃん＾＾


連休中なので、匂っても大丈夫かな。
「行者にんにくの玉子とじ」


行者にんにくは、生育がとてもゆっくりで１年で葉が１枚しか増えないので
私達の食卓に上る位までに育つためには、５～７年もの月日がかかるのデスよっ！貴重なんデスよ。
長い長い年月をかけて、大地の養分をじっくり蓄えている野草です。
感謝して大切に食べましょう。

近年、解毒や抗腫瘍作用の効能も研究され、
医療用の研究対象になっている程の滋養ある食べ物です。

金沢戦。

わーぃ。わーぃ。
うっちーが獲った！うっちーが獲った！うっちーが点を獲ったよーぉ♪
（アルプスの少女ハイジの「クララが立った！」風で。）

１点獲ったら、何だかシュートもバシバシ打つようになった。打ちむら。（内村）
ちょっとぉー！
やっと思い出したんかぃー＾＾；
うっちーの横パスなんか誰も見たくないんだかんねっ♪

・・・と、金沢戦を語ってるヒマも無く、明日は磐田戦でっす。

明日は、コレで乾杯すっぞ！！

で、で、話は変わりまして。

春ですね。春ですよ。

春と云ったら「しまりすごはん」では毎年、山菜の話題を出すんですが・・・
ココはコンサドーレのオフィシャルブログですので、まぁ仕方が無いんですが反応はいまひとつ＾＾；

ですが、やはり。
この時期、必ず食べておきたい。のです。です。

山うどーーー！（の、穂先）

の、天ぷらーー！

穂先は天ぷらにすると、香りが良くて美味しいんだよなー。
茎のトコロはアスパラみたいなジューシー感があるんだよー。

獲れたてならではの、瑞々しい美味しさです＾＾

お豆とオリーブが入ったチリトマトペンネ。
ペンネがもちもちしてて、美味し＾＾

イタリア展で購入した36カ月熟成のパルミジャーノチーズを山盛りでかけました。





今日の試合、19:30～デスよー。
休日の場合、ヘタすると５時前から呑み始めてしまうので・・・
19:30まで自分が正気で居られるのかどうか・・・不安です＾＾；

衣替えして、洗濯しまくって、掃除しまくって、呑むのは我慢しよう。そうしよう。

「新玉ねぎと蕪の春ポタージュ」。

新たま独特の甘さと蕪（カブ）の風味がなんとも優しい味わいのポタージュですぅ～♪
柔らかい新玉ねぎ、みずみずしいカブ、身体が元気になる季節野菜です。

さてさて、日曜日の岡山戦は久しぶりに勝ちまして＾＾
美味しいビールを呑みながら、もう何度も録画を観つつ嬉しさを反芻しております。

今日の日刊スポーツの記事を読んで、なるほどなー。と。

しまりす寮でも今シーズン何度も「宮澤もの足りない説」が出ていたんですが、
やはり、単なるサッカー好きの意見とプロの監督が勝利の為に準備する戦術とでは、
見るべきポイントが違うんだなーと、つくづく思いました。

いやいや・・・
野々が単なるサッカー好きって云う訳じゃないのデスよ。断じてソコは誤解せぬよう。

今日のお昼はオムライスです。

ふわとろ系よりも、昔ながら系のオムライスの方が好みです。

本日、近頃話題のココナッツオイルで玉子を焼いてみました。
やっぱりバターで作った方が、コクがあって断然美味しいんだけれど、
ココナッツ甘い香りがモノ足りなさを補って、まぁコレはコレで無くは無いかな＾＾；


で、ココナッツオイルは、何に効くんでしたか？？　← 良く判って無い


チームがある限り様に褒めていただいたので、ミュウミュウどぞ。
モデル立ち（笑）

ありがとござまーす＾＾

今日も、ほれ、ほれー。

ほれ、ほれ、ほれ。


お天気がキモチ良くて、お花の写真撮ったり道草しながら歩いてたら
うっかり職場に遅刻しそうになりました。いや焦ったー。　← 小学生かっ！

４月から新年度が始まり、色々と慌ただしい日々。
あっという間に、明日は金曜日で、来週は遂にＧＷが始まりますー♪

新年度のバタバタで、ちょうど疲れた頃にやってくるＧＷ。絶妙～。
今年は温かいみたいで嬉しいなー。
コンサの試合以外は、あまり動き回らずにゆっくり休もー。好きなコトして癒されよー。

ＧＷまで、あとひと踏ん張り。
ぶたしゃぶ肉の「にらポンごまラー油＊」で疲れを取って備えます。
（＊＝にら＋ポン酢＋すりごま＋ラー油）

つい、２～３日前まで寒い寒い・・・とふるえてたのに
本日のポカポカで一気に咲いてますよー。


ほれ。


ほれ、ほれ。


ほれ、ほれ、ほれー。


この他、水仙も一気にぶぁぁーーっと花開いておりました。
チューリップも目下ニョキニョキと伸び伸びちう＾＾

一気に来るよね。北海道の春。