チームがある限り様に教えていただいたので、
　　１日遅れてますが、「節分そば」。

　　暦の上では、春というコトで強気に冷たいおそばをwww
　　でも、まだやっぱり寒いのでお汁はＨＯＴ（温）ですwww

　　コバチデコバチーニという、ダジャレっぽいお店に
　　サカイさんと行ってきましたー。

　　名前はちょっとふざけていますが、味は美味しいっ！
　　イタリアン惣菜の小鉢料理のお店です。

　　お通しは、オリーブです。
　　塩分が効いていて、食欲のスィッチが入りますー。

　　ポテトサラダ。

　　マヨネーズは使わず、リコッタチーズで仕上げています。
　　あっさり滑らかで美味しい―。
　　絶対、マネっこしてみよう。むふ。

　　仕上げにオリーブ油をサラッとかけてあるので
　　コクもあります。

　　きのこのマリネ。

　　バターとバルサミコ酢を使ってるかな？？
　　マリネだけど、酸味が少なくてボリューム感あり。

　　きのこの炒め具合が丁度良くて、
　　コリコリ食感が残っていて美味しかったです。


　　揚げニョッキ。

　　コレは、モチモチ派にはたまらない～♪
　　モチモチムチムチ、外側サクサク、
　　美味しかったですー。
　　ポテトサラダとニョッキで
　　イモかぶりの発注しちゃったけど、いいの。
　　美味しかったから、いいの。

　　豚肉のロースト。

　　私、豚派。
　　トン好きな女です。

　　ガーリックの風味がして美味しかったー。
　　大きなサイズでしたが、
　　二人でペロッと食べちゃいました。

　　キャラメルアイス。

　　超濃厚で焦げっぽい香ばしい味がして美味ー。

　　振り返ると、野菜が足りなかったかもね・・。
　　サラダくらい発注すべきだったかも。
　　浅漬けサラダとか・・・
　　気になるメニューが他にも色々あったの。


　　コバチデコバチーニ
　　
　　南３西５　狸小路５ 三条美松ビルＢ１どぇす。

　　　ずがぁぁーーんっ！！

　　と、恵方巻。１本っ。
　　明日は、お出掛けなので今晩フライングで恵方巻を作成しましたー。
　　今回のメイン具材は、ポールウィンナーなるもの。
　　ほぼ９５％が関西で消費されているらしく、関西ではポピュラーらしいのですけど
　　東日本じゃー見かけねぇな。
　　でも、ダイエー東札幌店で見つけたので購入してみました。
　　魚肉じゃないのよ！コレ。


　　丸大ハム様に操を立てるべきコンサポの身としては、
　　伊藤ハムの商品を紹介するのは心苦しいのですが・・・
　　ここらではあまり見かけない商品なので、チョコッと載せときますwww
　　ポールウィンナーのリンクは「敢えて」貼りませんので、気になった方は自分でググってね。
　　基本！コンサポは丸大ハム派ですからーっ。　ハイリハイリフレハイリホ～♪

　　冬瓜の中華スープ。

　　コレ、ダシが決めてですっ。
　　干しエビを水につけてコトコト沸かして、エビ出汁を取ります。
　　そこに、皮を剥いた冬瓜をいれます。
　　更に、刻んだ搾菜も入れて完成！
　　色合いで、三つ葉を投入しましたー。

　　エビと搾菜の風味が中華っぽくて良い感じです。
　　塩分は、搾菜の塩分によるので味見をして調整してみて下さいー♪

　　鶏と栗のオイスターソース炒め。

　　中華料理の「鶏とカシューナッツ炒め」が好きです。
　　そんなようなイメージで、
　　カシューナッツが無いので栗の甘露煮で作ってみましたが、
　　オイスターソースのコクと栗の甘露煮の甘さが絶妙にマッチして、甘じょっぱくて美味しー。

　　持て余していた栗の甘露煮が消費できましたー！

　　以前にご紹介した「キャットプレイＢＯＸ」が、
　　約２年経過し、紙製故に老朽化して参りましたので、満を持しての新機種投入です。
　　ジョイフルＡＫ大曲店にて、１０枚入り９８０円っ！！好きなカタチに組み立てＯＫ！


　　にゅるにゅるぅぅ～っっと、登場！！

　　先日、茶月斎でいただいた「鶏と搾菜の炊き込みごはん」が美味しかったので
　　見よう見まねで再現してみました。
　　茶月斎ほどの洗練した味わいではないものの、それっぽいお味になりました。
　　シェフに発見されたら「全然違うーっ」と、怒られそうだけど・・・



　「家庭版　鶏と搾菜の炊き込みごはん」。

　　・米は洗って、普通の水加減より少ーしだけ少なめにして炊飯器にセットします

　　・鳥モモ肉を一口大に切り、たっぷりのおろし生姜、塩、少しだけ醤油、お酒で下味
　　　
　　・お米をセットしてある炊飯器に、
　　　長ネギ斜め切りたっぷり１本分を入れ、その上に下味した鶏肉、その上に搾菜を乗せスイッチオン！

　　・下味した鶏肉と搾菜の塩分で全体に味が付きます

　　・炊きあがったら、全体を良く混ぜておきます

　　・菜の花をサッと茹でて、しっかり水気を絞って小口に刻んでごはんと良く混ぜて完成

　　・鶏の脂の甘さとほろ苦な菜の花がぴったし合います。美味し。

　　うぅーっ、寒いっ。

　　寒いので豚汁。
　　たーっぷり作りました。２，３日はコレ飲んで温まれます。

　　第一ホテルで純貴とごはん食べられるのっ！？　あ、岡山とも。
　　行きたいっ！行きたいよーっ！

　　この２ショットなら、恥ずかしくないもんww

　　月曜からいきなり残業かよぅ。
　　ココロの準備が出来て無かったから疲れたゎー。

　　ごはん炊く元気が出ないのでパスタです。
　　でも、元気が出るように ほうれん草山盛りっ「ほうれん草とベーコンのパスタ」。
　　ほうれん草って、青菜の中ではやっぱりバツグンに美味しいよねー。好き。

　　昨年来、個人的にもっぱらツイてない私を案じてかどうか・・・
　　コンサポ仲間のコマちゃんが買ってくれた「厄払い饅頭」（笑）

　　これ食べて、Ｖ字回復の運気にするぞー！おー！

　　今日のおつまみ。

　　まぐろ：ねぎ＋ごま油＋ゆず胡椒＋醤油
　　ホタテ：塩麹＋三つ葉
　　ホタテ：ローズマリー塩（※1）＋レモンの皮（※2）＋オリーブ油

　　それぞれ、味付けして韓国海苔、クラッカー等に乗せて食べます。
　　
　　（※1）ローズマリー塩
　　ローズマリーの葉っぱを乾燥させ、粗塩と共にガガーッとバーミックスで粉砕したもの。
　　（※2）レモンの皮
　　国産レモンの皮をすりおろして香り付けに入れました。レモン汁よりホロ苦で大人っぽい味です。

　　ワインいっぱい飲んじゃいました。
　　・・・うぃー。

　　映画「ロボジー」観てきましたー。

　　矢口史靖監督の作品は、全て見ています。
　　可愛いし、面白いし、楽しい娯楽作品に仕上がっています。
　　笑って映画館を出られますよ♪　ちゃんとエンディングの唄までも聞いてねーwww

　　私、酵素生活始めますっ！（キリッ）

　　朝、たっぷりの果物を摂る事は身体に良いコトは知ってるけれど、
　　朝から優雅に果物の皮を剥いて、食べてる時間的余裕など私には無いっ。
　　
　　朝は、時間との戦いよっ。

　　なので、前々から欲しいなぁ・・・とは思っていたけど
　　置き場所の確保や、デザイン性などアレコレ迷って買っていませんでしたが、
　　コンパクトでパーソナルちっくでシンプルなモノを発見したので購入。

　　今朝は、
　　・オレンジ ジンジャー味　（オレンジ＋生姜＋牛乳＋氷）
　　・パイン ほうれんそう味　（パイナップル＋ほうれん草＋バナナ＋ヨーグルト＋氷）

　　恒例！コンサポ女子会が開催されましたー。

　　今年は、Ｊ１に向けての新たな楽しみや心配事やハナシのタネは尽きなく
　　あれよあれよ・・・と時間が過ぎて、１次会だけで４時間近くもお店に居ました。
　　あぁ、お店の方　長居しちゃってごめんなさい。ごめんなさい。
　　お料理はもう大満足の美味しさでした～。
　　どのメニューも、「美味しー♪」という言葉しか出てこない。やはり、ココが好きだゎー。私。　

　　アミューズの後、
　　１品目は「フォアグラの茶碗蒸し」。

　　コレはハズせないよねー！と、一同納得。

　　秒殺です。
　　秒殺で食べ終えました。


　　ホタテとむかごの春巻。

　　パリッと噛んだ瞬間、ホタテの香りがふぁ～っ♪
　　具材のキャベツも甘くて美味しい。

　　よくある中華の春巻きとは全く違います。
　　これも必食の味。


　　鶏ハム・・のようなものですが、
　　もっと素敵な感じです。

　　ピータンや塩漬卵などが入ってて、他にも色々入ってて、
　　よく判らないけど、忘れちゃったけど、
　　美味しかったのだけは覚えてるー。

　　スパークリングワインや梅酒を飲んでましたのでーwww



　　白身魚を揚げたトコロに
　　トロリーンっと、カブ、桜海老、空豆の餡がかかってます。

　　しょっぱくなくて、あっさり美味しい。






　　蓮根入り黒酢の酢豚。
　　良い香りがしますー！

　　豚肉はとってもジューシーに仕上がっています。




　　デザートは其々好きなモノを選択。

　　杏仁豆腐
　　紹興酒のアイス
　　中国茶のプリン
　　タピオカココナツいちごみるく

　　更に小菓子まで付いて大満足ーっ！



　　私がチョイスした紹興酒のアイス！！かなり美味しかったー。
　　満足、満腹で、今年も元気にコンサドーレを応援する総決起集会となりました。
　　いやー、久しぶりにストレスが大発散出来て楽しかったなー。

　　本日の会場：　南３西８　茶月斎　ですー♪

　　たまーに紹介する、ぬか漬けシリーズ。

　　今日のは、長イモです。
　　イモなのに！生で食べれる、長イモ！（山芋）
　　栄養もあるので、特に冬場は積極的に食べたいお野菜です。
　　漬かるのに少し時間はかかりますが、美味しいのですー。
　　丁寧に皮ごと洗って、すね毛のようなうぶ毛を取って、半割か四ツ割にして漬けます。

　　皮を剥かないのは、それで充分美味しいから。
　　それと私が、激しく手がかぶれてしまう体質だから～。

　　とーっても寒いので、けんちん汁。
　　
　　私の育った実家では、寒い日の汁モノと言えば 圧倒的に「豚汁」又は「三平汁」だったので、
　　結婚するまで「けんちん汁」というモノを食べたコトが無かったです。

　　義母の作る「けんちん汁」がお手本なので、全国的にはどうなのか判らないけれど
　　絶対に必要な材料が、芋がら（干ずいき）なのです。
　　ほぼ「芋がらを食べるために作る」に近いような・・・くらいの必須さ加減www

　　材料は、
　　里芋、芋がら、ごぼう、こんにゃく、豆腐、椎茸、白菜。
　　
　　芋がらを戻して下茹でしたり、里芋も下処理が要るし、
　　作り方が、豚汁や三平汁に比べて圧倒的に面倒臭いし
　　北海道で採れる素材が少ない事もあって、私は、あんまり作らないのですが
　　重ーい腰を上げてたまに作ると、ボクは嬉しそうです（笑）

　　最近、パッケージに惹かれてジャケ買いしたモノ。
　　まずは、岡山特産「花切大根」。
　　関取印っていうのが、可愛いねー。
　　切り干し大根ですが、縦に切ってあるのではなくてイチョウ型に切ってあります。
　　カリカリした食感で、煮物はもちろんですがハリハリ漬けみたいな漬物にしても
　　カリカリ感が楽しめて美味しかったですー。


　　コチラは青森のメーカーの
　　「味よし」という漬物。


　　福神漬と松前漬けを合わせたような味でした。
　　ふつー、かな。


　　コレは、福井の名産らしい。
　　大豆を潰してから乾かしてあるのですー。
　　なので、すぐに煮上がって火の通りも早いので
　　大変使い勝手が良かったです。
　　スープや煮物、炊き込みごはん、ピラフなど
　　豆を使いたいけど、戻すのがなぁ・・・って時に
　　重宝します。
　　こんなモノがあったとは！知らなんだー。