じゃがいもとピーマンの千切り塩炒め。

　　ごくごくシンプルですが、
　　シンプルを美味しく作るにはそれなりに気を使うべきポイントがありますー。
　　・じゃがいもはシャキシャキ仕上げるために、
　　　ごく細く千切りした後、水に晒して でんぷん質をとって下さい。
　　・ピーマンは繊維に沿って細い千切りにして下さい。（縦に切る、というコト）
　　　輪切りだと食感も味も微妙に違ってしまうのですー。

　　あとは、短い時間でササッと炒めて完成ー。
　　長沼産 メイクイーンの「新いも」で作りましたー。うぇいうぇい♪

　　本日、ガパオライス。
　　しまりす菜園にワサワサ生い茂っている、バジルで作りましたー。
　　そろそろバジルの葉っぱも硬くなってきたので、せっせと食べます。

　＜ガパオごはん＞

　　・フライパンにニンニクのみじん切りを入れて油を入れて温め、油にニンニクの香りを移します。
　　　辛いのが好きな方は、鷹の爪を１本入れてもピリッと美味しいです。

　　・鶏挽肉、セロリ、玉ねぎ、ピーマンを炒めますー。
　　　
　　・オイスターソース、ナンプラー、砂糖で味付けします。
　　　（エスニック料理は、お砂糖を隠し味に使うと複雑でコクのある味になります）

　　・最後にバジルを手でブチブチちぎって投入～♪
　　　たくさん入れてもシューンと、小さくなっちゃいます。
　　　はゎー、良い香りー！！

　　・ごはんにかけ、仕上げにレモンまたはライムをサラッと搾ります。
　　　目玉焼きを載せて、全体を混ぜながら食べますー。

　　
　　すなーっ。

　　何かさー、こう・・・
　　よくあるありきたりの言葉じゃなくってさー
　　「残り全試合勝つ・・」云々は、まぁ置いといてもさー・・・　　←えっ、置くの？
　　選手の心底からの想いがこもった言葉を聞きたかったよぉ。
　　やっぱり、曽田とかスナの言葉ってチーム「愛」を感じる。
　　自分のコトだけじゃない、もっとこう全体的な包括的な「愛」。

　　ね、ね、判るよね？？「愛」。

　　しまりす寮に「青い鳥」来訪。

　　チルチルミチルの青い鳥のハナシ、ご存じですかー？？１００円ライターじゃないよっ。
　　幸せの青い鳥を捜して、遠くを旅した兄妹だったけど、
　　実は、幸せの青い鳥は自分の家の鳥かごにいて、幸せはすぐ近くにあったのだよ♪
　　と、いうお話。

　　現実の自分を認められずに、コレは本当の自分じゃ無い、もっと違う未来があるハズ・・・
　　と、現実から目を背けがちな人を「青い鳥症候群」とかって云ったりしますねぇ。
　　私、何故だかヘンゼルとグレーテルの話とごちゃごちゃになりがちなんだけど、
　　ヘンゼルとグレーテルってもっと、残酷物語だよねー。グリムだから。


　　ミュウミュウちゃーん♪　お晩でやんす。
　　わぃ、幸せの青い鳥だすよー。　
　　な、な、なんとフロム インディア！

　　むっ、誰だっ！おまぃ！

　　仲良くしやしょうー。
　　願い事、なんぼでも叶えてあげまっせー。

　　・・・くんくん。

　　臭っ！！　うさん臭っ！！

　　札幌の秋の大イベント！
　　「さっぽろオータムフェスト２０１２」が開幕しましたー。
　　９月１４日～９月３０日まで、
　　秋の味覚を大いに楽しめるイベントです。

　　秋の北海道は美味しいのですー。




　　今週は、８丁目に陣取りし
　　北海道各地の味覚を味わいますー。

　　４丁目のオシャレメニュー＆ワインは
　　平日のひとりオータムにて、ゆっくり味わう予定。
　　激混みで土日には買えそうも無い
　　６丁目の布袋のザンギも買わなくちゃだなぁー。



　　この、ボタンエビの炭焼き。

　　特大サイズで、子っこ（＝卵）が付いてたー♪
　　甘くて、プリプリで、殻まで香ばしくて美味しー。
　　一瞬、怯むお値段ですが価値ありでしたー。
　　ずぅぅーっとお口の中が香ばしい。





　　今年は室蘭に行けないので、
　　一平の室蘭焼きとり。

　　来年は、行ける・・・のか？？室蘭。
　　今は、このコトは考えないでおこう。うむ。




　　十勝マッシュのアヒージョ。
　　コレ、オススメ！！
　　良い香りで、美味しかったー。

　　ビール、飲まさったー。←北海道弁





　　ウニも食べたけど、
　　うにごはんも食べました。

　　帰りにはモチロン、松前町ブースに立ち寄り
　　「あさみ商店」松前漬けを購入。
　　
　　始まったばかりの、オータムフェスト。
　　まだまだ何度も楽しみますー♪

　　ボクが何時頃帰ってくるのか判らないので、（お仕事で）
　　遅くなってもパパッとつまめる「カッパ巻き」。
　　時間が経っても水っぽくならないように、ゴマと鰹節を一緒に巻きました。
　　あ、紅生姜も。← 気分的な腐敗防止効果狙い。気分的です、あくまで。根拠無し。
　　ワサビの方が良かったんじゃ・・・と、後から気付く。




　　コチラ、ｋａｐｐａのセール情報ハガキ。

　　２種類来たよ、２日ズレて。
　　コンサバージョンの方が早く届きました。

　　さぁーて、明日は試合だ！！

　　心をつないで、最後まで戦おう！！　おぉーっ！！

　　しっかし・・・
　　今年のとうきびは、全て当たりだったー。
　　北海道の「朝もぎとうきび」、今年はホントに甘かったー。最高。
　　いつ食べても甘いモンだから、そのまま食べてばかりだったのだけれど
　　やっぱり、１回くらいはスープでも食べようと思って最後の最後にコーンスープ作成。
　　これまた激甘。
　　これは、もう、ちょっとしたスイーツですよ！
　　温かいままでも、冷たくしても、どっちでも美味しいー♪



　　こーいう素晴らしいとうきびが食べられるモンだから、
　　缶詰のコーンとかって全く食べる気しないもねー。
　　はい。今年も１年分たっぷり食べました。
　　きっと来年の夏まで、もう食べない。（ハズ）

　　こじ音ちゃんのはは様にリクエスト頂いたのですが、
　　思えば、おやつはもっぱら買って食べてる、私・・・。
　　以前にしまりすごはんで紹介したのは、マシュマロで作るババロアとコレくらいかも？？

　　このカステラで作るサバラン風味のおやつは、
　　果物が余りそうな時にマリネしておいて、よく作ります。
　　紅茶と一緒に食べると美味しー。


　　＜大人っぽい味のカステラアレンジ＞　（サバラン風味）

　　・レモン汁とグラニュー糖、ラム酒でフルーツをマリネします。　
　　　（漬けこむ時間は、３０分～１晩　お好きなタイミングで）

　　・カステラの上に汁ごとドバッとかけます。

　　・カステラに汁が染み込むまで冷蔵庫で冷やして完成。

　　・お好みで、生クリームやアイスクリームを添えても・・・。

　　余りにも・・・
　　余りにも・・・
　　簡単過ぎて、申し訳ないのですが、意外とイケます（笑）
　　ラム酒はお菓子用ので充分です。
　　お酒に弱い人は少なめで・・・
　　漬けこんでいる内に、殆どアルコール分感じなくなりますけど。


　　果物は、バナナに限らず旬のモノ何でも！

　　柿とかも美味しいですよー♪
　　あと、メロンとか桃とか・・・

　　イチジクとかも美味しいよねぇー。（高いけど）
　　ペクチンが多めのヤツがトロッとなって美味しいのー。

　　コレは、最近買ったおやつ。
　　そろそろ、温かいお茶も良いかなー♪

　　今日もリフレッシュ休暇中。
　　お天気だったら良かったのかもだけど、のんびり家に居てゴソゴソお片付けするには
　　コレくらいの天気でも良いのかも。
　　２日間、散髪以外どっこにも出掛けませんでしたー（笑）
　　家に籠って、秋の準備。

　　ｕｎｉｃｏで買ったお皿で。（リニューアルしたよね）
　　一人用ランチのおかずなので「トマたま」。

　　すぐ出来て、簡単で、美味しい。
　　おかずで食べても、ごはんにのっけても。


　　＜トマたま＞

　・フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくの薄切りを入れ温める。

　・にんにくに火が通ったら、ざく切りのトマトを果汁ごと入れる。

　・全体がフツフツ沸いてきたら、たまごを流し入れて少し放置。
　　（いきなり混ぜるとたまごが細かくポロポロになっちゃうので）

　・半熟状態に固まってきたら、大きく混ぜて調味する。

　・味付けは、塩、胡椒、オイスターソース。

　　しまりす寮のちび太が食べ頃を迎えました。

　　小っさいですが、今が食べ頃です。
　　ちび太の後、６個ほど後発でゴーヤのチビッ子が育っています。
　　おそ松くん状態！ しぇーっ。


　　ちび太だけではメインを張れず、サラダの具となりました。
　　しっかり美味しかったです。
　　ありがとうー♪

　　・・・名前なんか、付けなきゃ良かった。
　　ちょっと愛おしくなっちゃって、食べるのが忍びなかったよ。

　　１０月１０日（水）厚別　１９：００～
　　天皇杯　長野パルセイロ　ＶＳ　横河武蔵野ＦＣ

　　私は、コンサのレプユニを着て観に行きます。びしっ。

　　コンサの選手は、
　　自分のお財布からお金を払ってチケットを買って観なさいっ。びしびしっ。
　　逃げるなよっ！コノヤロー。　　←　愛だよっ、愛。



　　さて、しまりす寮。
　　本日のランチは「和風カレー丼」です。
　　そばつゆ仕立てで、具はちくわと長ネギのみー。安くて簡単。



　　＜和風カレー丼＞
　　
　　・水溶き片栗粉を準備し放置しとく。（最後のトロミつけに使うヤツ）

　　・めんつゆ ２００ｃｃを温めます。
　　（かけそばのつゆより少ーしだけ薄い程度の濃度）

　　・ちくわ、長ネギをいれて軽く煮ます。

　　・カレー粉（普通のあの赤い缶のヤツ）を小さじ１程度投入し溶かします。

　　・水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！　簡単過ぎっ。


　　＊最大のポイントは水溶き片栗粉で上手にトロミがつけられるかどうか？？
　　　このコツはただひとつ！！
　　　水溶き片栗粉をいちばん先に用意しておく事！！
　　　水で溶いてすぐの片栗粉はトロミが付きにくくて、大量に入れないと固まらないのです。
　　　あれ？あれれ？？と、思ってるウチにドロドロになってしまぅぅぅ＞＜
　　　しかし！
　　　最初に作っておくと、片栗粉にしっかり水分が入り少量でもキレイに滑らかに固まります。
　　　一度、片栗粉が水にしっかり沈殿するまで放置し、使う直前に混ぜて使うと良いのですよー。
　　　中華料理のお店の厨房もそうしてますよー。

　　コンサポの皆さま、天皇杯３回戦 厚別　観に行きませんかー？？
　　やっぱり、何か、出来れば、
　　行ける人は行ってみるのが良いんじゃないかと思うのです。

　　そこで湧いてくる自分の感情や想いにしっかり向き合ってみるべきなのかな・・と。
　　目の前で、厚別で闘っている、遠くから厚別にやってくるチームの戦いぶり、
　　真剣さをちゃんと観る必要があるんじゃないかな・・と、思ったりするんです。
　　自虐過ぎますか？？どうですか？？
　　
　　１０月の厚別ナイター。
　　寒そうですが・・・　
　　自分のチームじゃないから余計滲みる寒さかもしれませんが・・・
　　でも、観た方が良いような気がするのー。私。
　　じゃないと、私の今年の天皇杯 納得して終われないのーっ。

　　天皇杯　２回戦
　　コンサドーレ札幌　ＶＳ　長野パルセイロ　

　　酷く情けない恥ずかしい試合をしてしまいました。
　　良かったというか・・・
　　まぁ、ちゃんとプレーしてたのは高原と上原くらいで
　　みんな受身で、弱気で、他人任せで、危なげないプレーばかりを選択し推進力を感じない試合。
　　運動量で相手を凌駕してる訳でも無いのに、ホームであるはずの札幌の選手に
　　足が攣る選手が続発してしまうのは守備に追われてばかりいるからだったのかな。

　　選手の個人名を出して、言いたいコトもあるんだけど、
　　今日は本当に哀しくて、寂しくて、冷静で無いような気もするので止めとく。

　　私なんかが見ても、
　　選手は、本当にムカーっとアタマに来る試合をした事はした。
　　想いを踏みにじられたような逆恨みしそうなキモチになってしまった。
　　モーレツに腹が立っても、煮えくりかえりそうでも、
　　それでも、
　　それでも、　
　　私は決して見放さないのだと、
　　最後の最後まで支えていくのだと、
　　どんなに恥をかいても馬鹿にされても、
　　最後の最後まで手を放さないコトは甘い事なのかな？？

　　２０１２年７月８日 
　　私は「心をつなぎ最後まで戦おう！」の弾幕にサイン（署名）した。
　　それは、どんな事があっても応援する事を投げ出さない。
　　私の誓いのサイン（署名）。
　　あの日、あの場に来れなかった人達の想いも一緒に、
　　１文字１文字、丁寧に心を込めてゆっくり書いた。
　　だからコンサドーレに心をつなぎ、心をよせ続ける事を諦めない。

　　心を切らしてはダメです。
　
　　ゴール裏は、ここ２試合 手のひら返したような冷たい態度だった。
　　挨拶に来た選手に「帰っていい」とだけ言って。それだけ。
　　みんなバラバラになっちゃったような悲しい風景。
　　サポーターも選手もお互いが傷つけて、傷付いた。

　　選手だけじゃなく、サポーターも
　　自信を失い、傷付き、悩み、凍えて、固くなった心を溶かすのは、
　　北風では無く、太陽だと思う。
　　あいつは馬鹿だと、どうかしてると蔑まれても、それでも、それでも、
　　やり続ける。積み重ねる。
　　同じ事をやり続け、積み重ねる。
　　それは、とても大変で、今だけを切り取れば、
　　パッと見、何の成果も出てないように思う事もあるのかもだけど、
　　そんなコトは決してなくて、ずぅぅぅーーーとやり続けた時、積み重ねた時
　　一朝一夕には成し得ない成果が実るように思うのですー。私。

　　厚別からの帰り道
　　話す事も無くって、私は ずぅぅーーと歌を口ずさみながら歩いた。


　　
　＜天国うまれ＞

　♪
　幻は　とっとと　消えて無くなれ
　夢なら　このまま　ずっと覚めるな
　
　ドンキホーテ　サンチョパンサ　ロシナンテ　＆　俺
　ふるさと遠く　天国うまれ
　
　叶わない恋もある　あきらめてしまえ
　叶わない夢はない　あきらめるな
　
　ドンキホーテ　サンチョパンサ　ロシナンテ　＆　俺
　ふるさと遠く　天国うまれ～　♪
　



　　・・・。


　　ドンキホーテって、ただのバカなの？？妄想に憑かれた愚か者なの？
　　あの物語って、違うメッセージもあるような気もするんだよね、受け取り様によっては。

　　取りとめが無くなってきた・・・
　　もう書くの止めたー。

　　細いパスタ（カッペリーニみたいな）で作る
　　「生サルサ つけ麺」。

　　トマトが美味しいこの時期、トマトと青なんばんでサルサを常備してます。
　　コレは、めんつゆにサルサをドババーッと入れてオリーブ油たらーり♪
　　冷たい麺をつけて、ずぞぞーっと食べます。
　　辛くて旨いよー。

　　メキシコ（サルサ）＋イタリア（パスタ・オリーブ油）＋日本（めんつゆ）のフュージョン料理！

　　＜しまりすサルサ＞

　　・サラダ玉ねぎ
　　・トマト
　　・ピーマン＋青なんばん

　　上記の材料を細かく切ります。
　　トマトの汁は美味しーい旨味があるので、汁を切らずに入れましょう。　
　　おろしにんにく＋塩＋タバスコ＋酢を少しで調味。




　　←中華麺バージョンでも食べます。
　　　コレは、いつだったかの昼食。

　　コンサのコトを書かずに、毎日毎日ゴハンばっかり載せてごめんなさい。
　　でも、書くべきコンサネタは無いの。
　　自分たちで頑張って、自分達のチカラで乗り越えなくちゃいけない壁だからねっ。
　　リスの神様から貰ったお守り持ってるんだけど、ココでは使わない。
　　まずは、自分たちでやり切ってから。だよっ。

　　本日、ラム丼ですぅー。

　　多分、道産子だと何も思わないだろうけど、
　　内地（本州）の方にはキモチ悪いメニューなのかな？？
　　生ラムを、定番のアレ、あのタレで味付けします。


　　本当は、暑いし窓開けてジンギスカンで食べたかったけど、
　　プレゼン前でボクちゃん残業やら出張やら・・・
　　孤食が続くしまりす寮ですので、孤食向けの「丼」です（笑）

　　おからって、好きですか？
　　
　　しまりす寮のおから煮は超しっとり仕上げですじょー。
　　夏っぽい、とうきびや枝豆も加えました。
　　小さくラップに包んで冷凍しておけば、お弁当のおかずにもなりますー。
　　（お弁当にポン！の自然解凍でＯＫ）

　　なすぺー。＝ ナスのペーストです。
　　見た目は黒っぽくて、クドそうですがあっさりして美味しいです。
　　ヒエヒエ白ワインと共にどぞ。


　　＜なすペー＞

　・ナスは皮を剥いて４～６くらいに切って、レンジでチンして柔らかくしておきます。

　・フードプロセッサー、ミキサー、バーミックス等で
　　チンしたナス＋アンチョビ＋黒オリーブ＋おろしにんにく＋オリーブ油を混ぜます。

　・味見してみて、良い感じだったら入れ物に入れて冷やして完成

　・クラッカーに乗せたり、パスタを和えたり、パンに塗ったり、
　　お好みで食べますー。


　　材料の分量：（目分量ですあくまで）
　　ナス　　　　　　２，３本
　　アンチョビ　　　３，４枚 （ペーストの塩分はコレの量次第）
　　黒オリーブ　　　５，６個 （種を抜いたもの）
　　おろしにんにく　お好みですぅー
　　オリーブ油　　　大さじ１～１．５程度




　　クラッカーの横に写ってる赤いのは、コレ
　　← とまとスナック（ほんのり塩味）

　　サクサクして、トマトの酸味がほんのりあって
　　止められない止まらないー♪

　　カルディで買えますwww



　　はい。　コチラ「なすペー」のあっぷっぷ！（画像粗い？？かな？）