しまりす寮には、色々な寮生がおりますが
この子たちも、在籍年数は長く中堅のポジションに育ってまいりました。
「ぬか床」。
中途半端の野菜を入れておけば、１～２日で美味しいぬか漬けになります。ビバ！発酵。
しまりすぬか床の乳酸菌、お元気満々でビンビン爆ぜておりますのでちょっと酸味強めです。
チョコッとづつ、糠や塩や辛子、昆布など継ぎ足しながら育成しております。
・・・可愛い。
名前を付けてあげたいくらい♪

キムチも育成しています。
コチラは、自分で漬ける技術もガッツも無いので
市販の美味しいキムチ色々を同じ入れモノに継ぎ足し・・・継ぎ足し・・・
賞味期限が過ぎて酸っぱくなったくらいが美味しいんだよなー。
あの！懐かしい
ホスン家のキムチの菌ちゃんもおそらくまだこの瓶のどこかに棲みついてくれているかも＾＾


この頃、お漬物食べない人も多いですけれど
私は、やっぱりごはんを食べる時はちょっとでもいいから何かお漬物が無いと寂しいー。
これからは、粕味噌、玄米漬け、鰊漬けなんかが美味しくなる季節ですね～。
あぁ食べたい。

もうすぐクリスマスがやって来ます～。
寒空の中、「ミュンヘンクリスマス市」に行って参りましたっ。


極太なソーセージ？フランクフルト？
何気に添えてあったマッシュポテトがうまー。
ドイツって感じー＾＾

スパイスが効いたホットワイン。
熱々クラムチャウダー。← んっ？？クラムチャウダーって、アメリカ料理じゃね？？


３０分もウロウロしてると、もぅ寒いです。凍えます。


でも、なんか楽しい。
大通公園って、素晴らしい場所だねー♪

ぐいぐい色んな新商品出してきますなー。
我らのサッポロビール様☆＾＾

ビシッと苦みが効いた濃い大人味～。
リッチ感、ありマス☆

アナログなので、情報はネットではなく雑誌から得ています。
年間に費やす雑誌代を節約したら、アウェイの遠征をあと１～２回は増やせるなー。

私の脳内ハードディスクは「うまいもの情報」が殆どで、他の領域の容量は極少。
この号、買いですよ！
男性誌とは思えぬ、ラインナップどす。（あれ？コレ男性誌だよね？？）




そんな私の指令によって、出張土産にボクちゃんに買ってきてもらいましたー♪

いぇーぃ♪
「天のや」－－－！

だし巻きたまごのサンドイッチだす。

や、や、やさしい～っ。
ふわふわたまご + ふわふわパン + ピリッと辛子マヨネーズ


ほわゎ～んとした中に、ビシッと和辛子の引き締まる辛さが絶妙。
元気のでない時に、癒される美味しさでした。


うぉぉぉーーーーーんっ、すなぁぁーーーーー（涙）

コンサの試合は無いけれど、サッカーシーズンはまだ続いていて。
・・・寂し。
入れ替え戦も、プレーオフも面白かったけれど
コンサが係っていないので、感情移入出来ないのがちょっとねー＾＾；

本日のランチは、自作「つけ麺」。
けっこう良い感じです♪

サッカーが無いと、ぽかーーーんとヒマです。
なので漫画読む。
最新刊でてますよーー！
今回のお話は、どちらも深いぃぃぃーーーです。

今年のボジョレー・ヌーヴォー。

まずは、トゥモローランド ラベル☆（デザインコラボ）
濃い青の文字だけ読むと、ＬＯＶＥになるとゆーオシャレさよっ！

輸入業者は我らのサッポロビール様です＾＾


そして・・・
コレ、みんな買ったのでは？？
の、田崎真也×稲垣吾郎コラボ ボジョレー・ヌーヴォー


このチラシ見ちゃったらねぇ～＾＾；

軽く冷やすと、スルスル呑まさるー。

丸井今井さんにて「全国うまいもの大会」やってますよー♪
駿河湾のしらす丼～。

ヤマハスタジアムでも食べましたけれど、
北海道米と合わせて自宅で食べるとより美味しい＾＾

駿河湾の桜海老でだし巻き玉子～。


この他にも、いつものアレコレ仕入れました。
追々、ご紹介しますねー。

連休中、紅葉が始まった旭川方面へ出掛けてみましたー。
道中の景色も楽しみつつも、まずランチ。

小野木～☆

鶏重（大盛り）

この日、到着が遅かった為に痛恨の「千鳥揚げ」完売。
ぎゃぼーーーー！！
食べたかった・・・・食べたかった・・・・

到着した時には、既に品切れで店仕舞いしていたのですが
悲しみにくれて店の前をウロウロ・・してるトコロをお店の方が発見してくれまして
用意出来るモノでなら・・・とお店に入れてくれました！！
流石、老舗。
長年愛されているお店には、こーいった目配り、気配りが自然にあるのですよー。
感謝。感謝。美味しく大切に味わっていただきました。

旭川に行ったら、コレも買わねばなりませぬ。
「ゆきわみそ」。
このお味噌を使ったら、もぉ普通のお味噌ではモノ足りなくなります。
「あぁーゆきわみその味噌汁が飲みたい」と銘柄指定してしまうくらいの旨味。
通常のお味噌は、１年熟成が多いですが、ゆきわみそは３年熟成！！コクが濃いのです。
ＴＶ番組「どっちの料理ショー」での味噌ラーメンの回にて
「特選素材」として紹介された事もあります＾＾

「小野木」で天かすもお土産にいただいてきました。
コレ千鳥揚げの天かすだから、鶏の風味が仄かにあってバカ旨。
この天かすと玉子だけで親子丼みたいな味わいになるもんwww

帰りの道中、滝川で買った「地酒ケーキ 金滴」。
コレが本当にキメ細やかなケーキ。
フワッと甘い酒粕の香りがとっても美味しくてハマります。
滝川の野上製菓店さん。

帰宅して、紅葉の写真を撮っていない事に気付く・・・orz
相変わらず食べる事ばっかりですみません。


どれも大量生産品でなく、地元で愛されている手作りの美味しいモノばかりです。

長沼の丘の上にある、たまご農場の隣のカフェで買いました。
平飼いたまごを使った「キッシュ」。

キッシュって、主食なのか？おかずなのか？
よく判らないんだけれど、なんか美味しい＾＾


お店の外観。
小さいお店です。

敷地の内外を問わず、問わず！？
・・・えぇ、自由な感じで鶏が闊歩しております。


気ままに過ごしているようですが、夕方になると
ちゃんと鶏舎に戻って来るんだそうです。
鶏頭ぢゃ無いぞぇ！！

道の駅のそばではありますが、見つけにくい場所にありますのに
車が次々と来ておりましたよーー。
今度は、お天気のいい日にイートインしてみよう♪

仕事終わりに１１丁目に集合！
夜オータムしてまいりましたー。

乾杯ー☆

シットリ柔らか蒸し鶏美味しかった＾＾

そして・・・呑む呑む。

この何気ないポテトチップスがバカ旨。

今年もたくさん楽しみました。
オータムフェストは明日まで！！
北海道の食材達は本当に素晴らしい！！
ありがとう、また来年。

昨日は十五夜。
本日はスーパームーン。

・・・ですが

現在、雲の陰に隠れています・・・orz

お月様が顔を出してくれたら、
部屋の電気を消して、ベランダに出て、静かにゆっくりと月を眺めてみます。
見えて無くても、ちゃんといつもあるんです。
ボーーーーーッと無心に月を眺めていると、気分が落ち着いて癒されますぅ。

禅の言葉で、
「水急不流月」（水、急にして、月を、流さず）という言葉をしりました。

水の流れがどんなに激しくても、水面に映る月までは流す事は出来ない。という意味です。

水の流れは、世間の雑音、ココロを乱す欲、煩悩
月は、真理、自分の信念を表すんだそーです。

「コンサドーレ札幌を応援すると決めた自分の信念」と向き合う、良い機会となった
今夜のスーパームーンでした。セーラームーンじゃないよっ。

イラッとしたら甘いものを　←　この言葉！真理だゎ（笑）


私はこしあん派

明日は十五夜。
お月様に、お団子とススキをお供えして収穫を感謝する日ですー。


明日、良いコトありますように～☆

今日のお昼は、ラーメンです。
なぜなら・・・
二日酔いだからwww

何故、二日酔いなのか・・・の、理由はコレだーーー！！


オータムフェスト 夜の部～。
まずは、女史っぽくサングリアで乾杯ー！


道産ワインを呑みまくる、女史４人！
乙部！
函館！

奥尻ワイナリー！！
潮風を浴びたブドウで作るワインは、ミネラル成分豊かで個性的な味わい♪♪
仄かな塩分を感じます＾＾

厚岸のカキなども頂き、肝臓のケアもバッチシ？！

路上マジックなども楽しみました。
コチラは、マジシャンの「もやしくん」。　↓↓　

たーーーっぷり呑んで。
いーーーっぱい喋って。
明日の試合へ向けての鋭気を養いました（二日酔いだけど）＾＾；

よっし、明日も応援ガンバロー。

秋分の日は、お彼岸のお中日。
お仏壇に、おはぎをお供えしてご先祖様に想いを寄せる日でもあります。

他所では殆どおはぎを食べないのですが、実家の「おはぎ」は食べます。
小豆の甘味、滑らかさ、糯米の搗き加減、全てが食べ慣れた落ち着く味わい。



昔は貴重だった小豆や砂糖をたっぷり使い、真っ白で綺麗な糯米を使った「おはぎ」。
きっと、贅沢で特別なご馳走だったのでしょうねー。


あー、美味しかった。

何を隠そう私は、小学生の頃「いもこ」とクラスの子にバカにされるくらい
イモ好きだった。

今、思いだそうとしても
何故、自分がイモ好きなのをクラスのみんなが知っていたのか不明。

まぁ、いいか。そんなこたぁー＾＾；



新規オープン「大地のフリット」を偵察してきた。
ポテトフライの専門店だす。

お好みのイモ＋お好みの塩＋お好みのディップを選べるんだす。
「選ぶ」って、とっても楽しい♪
女性は特に「選ぶ」という行為が大大好きです。流石ねー。
いいトコ突いとるわ―。

こんな感じで。

普段なかなか食べられなさそうなのをチョイスしてみました。
①　ノーザンルビー＋トリュフ塩＋きのこディップ
②　えびすかぼちゃ？＋塩＋チーズディップ


美味しいーーー！ヤられたーーーー！

２つ買ったのに！
外は雨ふりだったのに！
店員の女性が、袋には入れてくれたけれど、手提げの紙袋に入れてくれなくて・・・
持ちにくいし、熱いし、サービス悪いなぁ・・・と思って、ちょっとヤな気持ちになったの。

えぇー何で？何で？手提げあるのに入れてくれないの？？
私がおばさんだからっ？←被害妄想
ターゲット外だからっ？←被害妄想

でも、食べると美味しくて、悔しいー（笑）
うぅ、また行っちゃうなぁー。
その時は、勇気を出して「手提げ袋に入れて下さい」って言おうwww　←　いつも言えよ。