暑いからって、冷たいものばっか食べては胃腸の調子を落としますよっ。
　　なのに、今日もヒンヤリメニューで棒棒鶏ー。

　　ササミは茹でて、汁ごと冷やしておくとシットリ仕上がります。
　　暑い時期、作っておくと何かと便利。

　　今日は、午後から宮の沢へ！！
　　うっちーも、カズも、日高も元気にメニューこなしてましたヨ♪　
　　あ、ヤスも元気に復活してた。（ホッ）
　　mimicchi女史と偶然お会いして楽しいひと時を過ごしましたー。むふ。

　　そして、コレ。
　　コレの食べ過ぎで、私は胃腸の動きが弱ってるんだゎ・・・
　　なのに、また食べちゃった。
　　チョコミント味、大好きなんだよぅー；

　　オムライス弁当。
　　・・・なんだけど、何か不味そう ＞＜。。

　　写真とかで見かける、容器にキレーに収まってるオムライス弁当って どやって作るの？？
　　思考錯誤していじくってる内に菌が入ったら困るので、早々に諦めてペロッと乗せちまいました。
　　たまごも味をつけないと傷みやすくなるので、甘くしたっけ焦げるし。
　　・・・うぅぅ。
　　難しいっすー、弁当ＬＩＦＥ。

　　近頃、札幌近郊ではレタスの収穫が盛んなようで
　　スーパーでも道の駅の直売所でも安価で新鮮で見るからに美味しそうなレタスが山積みで売っています。
　　冬場だと、白っぽくて葉が薄くて、身体が冷えて、値段も高いレタスが
　　旬の時期には、葉も青々としていて、パリッと厚みがあり瑞々しく、手頃な値段になります。
　　食べるべき時期に食べる事こそが身体にもお財布にも良いのですー。
　　レタスいっぱい食べましょー。

　　「ひき肉炒めのレタス包み」。

　　・豚ひき肉、にんにく、椎茸、たけのこ、なす、ねぎ等々・・・
　　　お肉と同量くらいの野菜をみじん切りにし、塩胡椒、オイスターソースで味付け炒めます。

　　・パリッとレタスに包んで食べます。
　　　レタス山盛り食べられますよー♪♪

　　茹でた灯台つぶを頂いたので、ガーリックバター炒めしました。
　　貝類は、バター炒めすると甘くなって美味しいですねー。
　　

　　今日は午後から、ＭＯＰにてバーゲン潜入。
　　「新しい服を買ったところで、もぅ行くトコロも無いし・・・」（ぷーなので）と、
　　買いモノの意欲も無かったのですが、無いなりに何となーく行ってみましたwww

　　バーゲン報告は、また後日。
　　今回、今までの買いモノ傾向を覆すチョイスでした！心境の変化ってスゴイね！

　　鮭弁当ー。

　　ロマネスコ（ブロッコリーの親戚）は、おかかマヨをかけてトースターで焼きました。
　　ごはんは、海苔段々にしてあるのだー。
　　ちくわ天は、昨日の観戦用おつまみを取り分けておいたものです^^；


　　お天気が悪いのかと思ったら！
　　晴れてきてるじゃぁないですかー♪
　　シーツと布団カバーでも洗うか！！
　　さすがにそろそろ夏布団ですよねー。
　　実はまだモコモコ冬掛けだった、しまりす寮。暑いし！

　　昨日の試合を引きずってクサクサした気分の時は、ぱぁぁぁーーっとお洗濯に限るぜぃ！！

　　とりそぼろ弁当ー。
　　若干、盛り上がってマスが無理っとフタをしましたwww。

　　本来なら、たまごは炒りたまごで作るべきだったんだと思いますが、
　　作ってあったゆで卵があったので「コレで、いっか」と。

　　鶏そぼろは、おろし生姜と砂糖、醤油、酒で味付け。
　　夏場なので、甘じょっぱの味が良いと思います。
　　出汁的なモノは入れずに味付けした方が傷みにくいような気がするので、出汁は使ってません。
　　鶏からいいお味が出るので充分。

　　今年も、自家製のしそジュースを作成しましたー。
　　サッパリ爽やか、暑い日にゴクゴク飲むとスッキリして美味しいんですよー！！

　　７月７日の厚別で「しまりすジューススタンド」として提供したいなぁー（妄想）
　　

　　作り方は、コレを参照して下さい。（去年のレシピ）
　　面倒臭がりの私でもせっせと作っているので、かなり簡単だと思います。

　　そして！
　　今まで、勿体無いなぁ・・・と思いながらも捨てていた、ジュースを煮出した後のしその葉の出がらし。
　　塩で揉んで、レモン汁をかけて更に揉みこみ、１晩置くと見事に色が復活っ！！
　　乾燥させて、ゆかりを作る事にしました。
　　すごい大量に出来そう・・・＾＾；

　　エビとセロリのエスニック和え。

　　茹でて殻を剥いたエビ、筋を取ってサッと茹でたセロリを冷やして
　　スイートチリソース＋レモン汁＋ナンプラー＋はちみつを混ぜたソースでサッと和え
　　お好みのハーブ、お好みの刻んだナッツを飾り付け完成！

　　爽やかで夏っぽいお料理です。

　　昨日の試合は残念でしたー。
　　何でかこぅ・・・相手に合わせたような動きになっちゃうというか・・・
　　草津が出だしホームな割に、引いてましたもんねぇー
　　
　　ぃやー・・・

　　言いたい・・・言いたい・・・言いたいコトもあるんだけど
　　とりあえず、水曜日を見てからにするっ。
　　次、どれくらい頑張れるか？？ズルズル・・っとしてしまうのか？？
　　ソコをしっかり観ようと思います！！

　　日程過密で大変だと思うけれど、集中力で乗り切ろう！！

　　ボクが床屋さんに行くというので、ちょっと早めにお昼ごはん。
　　１１：００に食べてしまいました。

　　そうめんのつゆに、食べるラー油系のをポチョンと入れました。
　　（ウチのは石垣島ラー油）
　　ボリュームが出てなかなか美味しかったです。
　　薬味は、ネギ＋青シソ＋茗荷＋ごま
　　冷蔵庫に残ってた、プチトマトも入れましたー。

　　しまりすごはんの旬だよりwww
　　北海シマエビは、夏（６～７月）と秋（１０～１１月）に漁期があるので、今が夏の旬です。
　　身がプリッとしてて甘さが強くて、ただ塩茹でしただけでとてつもなく美味しい。
　　ビールがススム北海道の美味しい逸品です。

　　夏のシマエビは身が甘くて美味しいし、秋のはこっこ（卵）が付いててこれまた美味しい。
　　見ると、買って味わわずにはいられないのだー。


　　シンプルに塩茹でが一番だけれど、ちょっとカッコつけて
　　ディルマヨ（マヨ＋ディル）、辛ケチャ（レモン＋ケチャップ＋タバスコ＋はちみつ）ディップも作成しました。
　　でも、結果そのままが一番美味しかったわー♪

　　昨日のトマトは、ブルスケッタになりましたー♪
　　ゴメスと三上ＧＭにも食べて欲しいねwww


　　＜ブルスケッタ＞

　・トマトは角切りし、塩＋胡椒＋おろしにんにく＋オリーブ油と和えて置いておきます。
　　（もし、お時間に余裕あれば、トマトを湯剥きしておくと尚更美味しいです）

　・生のバジル（手に入らなければ青シソ）を手でちぎって混ぜておきます。

　・フランスパンを薄切りし、軽くトーストしておきます
　　（にんにくの断面をこすりつけておくと香りが付いて更に良い感じに）

　・パンにトマトを乗せて完成ー♪

　　本日、肉どぉぉーーん！！
　　「豚丼弁当」。

　　男子用（おじさん用ですが）ですから、
　　たまにはこーいった豪快な弁当も良いんじゃないでしょうか？？
　　作る方は、とてつもなくラク♪ですし。ぶひ。


　　添付する味噌汁は、つきぢ田村監修ですと！（東光ストアで発見）
　　ほぅほぅ

　　これで、とりあえず４日分のしまりす弁当は料亭の味やねwww

　　ＴＨＥ主婦の残り物ランチ☆
　　「カリカリ梅チャーハン」。

　　冷蔵庫の片付けメニューです。
　　中途半端な、カリカリ梅、ネギ、ソーセージの半端を寄せ集めて作りました。
　　ごま油で作ると香ばしいですよー。
　　仕上げに、鰹節と海苔パラパラ～♪

　　今はまだ、この何気ないひと時が楽しい～☆^^

　　スーパー等でマグロの解体実演があった時の夕方なんかに、
　　お刺身にならなかった血合付近の身が格安で売ってたりしますでしょ？
　　あと、お刺身で食べるのはちょっとねぇー・・
　　と、躊躇するような値引きシールが貼られた解凍モノのマグロとか・・
　　そーいったヤツで充分なんです。

　　コロコロに角切りし、ザルに移しザザーッと熱湯をかけてから
　　大量の生姜とともに、すき焼きの割り下でコトコト・・・煮ます。
　　出来たてでも良いけれど、一旦冷まして常温の状態で食べた方が美味しい気がします。
　　味付けが濃いので保存もききますし、 おかず、おつまみ、お弁当等にもオススメです。

　　ドールズママ様からご質問のありました
　　「しそチーズちくワンッ」の巻き方をご説明しまーす。

　　実は、説明する程のモノでもないくらい、あっけなく簡単なのですが・・
　　ちくわは縦に半分に切り、シソも同じく縦半分に切ります。スライスチーズは縦４分の１に切って準備します。

　　で、ちくわに重ねてくるくる・・・

　　ワンコのピックでグサーッと刺して完成。
　　ね、特に何と云うコトも無く簡単でしょwww

　　巻き方は、表向き、裏向き、どっちでも良いのですが
　　仕上がりの大きさに違いが出ますので、お弁当の空白スペースに合わせて決めて下さい。
　　お弁当でも、おつまみでもどっちでも使えますよー。
　　さ！！
　　明日の弁当の下準備でもすっかー。