うど、わらび・・・と、すっかり山菜weekなしまりす寮。
　　本日は、あずき菜入りの生ひやむぎ。

　　ほんのり甘味があって、アクも無く、シャキシャキ美味しいあずき菜。
　　ほんの一瞬で旬が通り過ぎてしまうので、見つけたらすぐ買います。
　　咲いてしまった食用菜の花も飾りました。

　　今日はモロモロな退職に係る事務手続きでハロワやら区役所やら・・・
　　金輪際思い出したくも無いと思ってたコトを、また思い出しちゃったぜぃー。
　　むぅー。
　　せっかくココロのリハビリが快調だったのによぅ。ぶちぶち。


　　失礼な人って、自分が礼を欠く態度を取っているってコトに
　　全く気付いてないから失礼になっちゃうんだよねぇ・・・

　　ねぇ・・・

　　・・・・・。


　　と、このように
　　自分は嫌な人に嫌な事をされた時に、必死こいてイラッとするキモチを整理します。
　　そして苦し紛れの鼻歌を歌いながら、ブラブラ遠回りして、お買い物して帰ります。

　　こーいったストレスの解消法って、
　　解消したストレスは消えてるんでしょうか？
　　それとも自分内ハードディスクの奥底に圧縮保存されてるんでしょうか？？

　　判んないなー。
　　判んないけど、まぁ良いや。　← 解消されてるとみたwww

　　あさみ商店
　　「松前漬け白造り アレンジ丼」。
　　
　　あさみ商店の　松前漬け白造り ＋ 卵黄 ＋ ねぎ ＋ 一味（又は七味）です。
　　濃厚な味わいで食べて欲しいので、必ず全卵（×）卵黄（○）でお願いします♪
　　黄身だけにー、あぁ黄身だけにー♪

　　三越の催事、初日に行って参りましたー。
　　早速、あさみ商店の松前漬け購入。
　　いつもは、炊きたてごはんにそのままのっけて食べますが
　　せっかくなので、アレンジバージョンでご紹介。


　　いつもの感じはコレ。

　　旬の味わい。
　　ワラビのお浸しー。

　　はぁぁー♪
　　シャキッとしているのにスジっぽく無くて、柔らかで香りがあって、ほんのりトロッとしてて、
　　上手な方がアク抜きしたヤツは、美味しいですねぇ。（　←　自分では無いというコト）
　　絶妙だー。

　　あっという間に出来てしまう「丼弁当」。
　　今日は市販のハンバーグを使ったので、更なる超速！！
　　昨今、いつでも全て手作りって訳にもいかないでしょうから、市販品も上手く使って
　　楽した分は、ココロを込めて・・・^^


　　ごはんは海苔段々にします。
　　一番上に、キャベツを乗せるので
　　水分受け止め用の鰹節もパラパラ・・
　　お弁当の大敵は「水分」。
　　水分が腐敗の原因になるので、
　　生の野菜を入れる時は注意してます。



　　しっかり水分を拭いたキャベツの上に
　　サラッとマヨネーズ。

　　おかか醤油＋マヨネーズ、合うよねー♪




　　今日のお弁当は、少しごはん多めでカロリーが高くなってしまったので、
　　いつも以上にパワー全開で、頑張って働けるのではないかしら。ふふっ・・。

　　ズッキーニをたらこバター炒めにしましたー。

　　野菜はズッキーニに限らず、アスパラやカリフラワーなんかでも美味しいと思います。
　　たらこはすぐに火が通ってしまうので、最後に入れてザッと炒め合わせる程度で充分。
　　ほんのりピンク色で可愛らしい感じになります。

　　今日は、義母が半月板の手術をしたので、お見舞いに～。
　　時間が出来たら、出来たなりに何かと用事が出来るモンですねー。
　　あと、年金や健康保険、雇用保険の手続きもあるにょー。

　　復活！
　　しまりす弁当ー。

　　「くるくる海苔チーズ」入りだよ♪
　　簡単なのに、手をかけてもらったかのような錯覚を起こすオカズ（笑）

　　「くるくる海苔チーズ」
　　海苔にスライスチーズを乗せ、細めのソーセージやチーかま類を芯にクルクル巻くだけ。
　　芯になるモノは、何でも良いの。
　　アスパラ等の茹でた野菜でもＯＫ（その代わり、水分はよーく拭いてね）

　　今日は簡単に、天ざるー。

　　・・・って、違ったぁぁーーーっ！！
　　作り始めて、気が付いたけれど・・・
　　私、料理の中で最も苦手なモノが天ぷらだった事をうっかり忘れていましたーーーっ！！
　　だってぇ
　　天ぷらなんて、自慢じゃないけど１年の内、１，２回やるかな？？っていうくらいやらないメニュー。
　　
　　疲れたゎー。
　　集中力使い過ぎて、ぐったりしちゃった。

　　今回、アスパラ、モロッコ、春菊、ちくわの天ぷら。
　　集中力のおかげか？素材のおかげか？ 季節の天ぷらは美味しかったなぁー。
　　でも、蕎麦に海苔乗せるのを忘れちゃったよぅ。

　　スーパーで発見し、思わずジャケ買いした竹輪（笑）
　　なんだーコレwww
　　「アベノミクスで見通し良好」だと！？　ホンマかいな？？

　　いつも買うのはコレ。
　　「かもめちくわ」
　　ほんのり甘味があって廉価なのに、コシもあって安心の味。

　　バシーーーーッと、ビシーーーーッと　　今日で仕事を辞めました（爆）


　　だから自分にお疲れさん！
　　と云う事で、好きなモノ食べちゃうもんね^^

　　「プチうに丼」。

　　無事に引き継げれば、その後６年間の嘱託職員だったのだけど。
　　無事には引き継げませんでした（笑）

　　・・・いやぁー
　　こんだけ長く働いてきて、いい歳こいて、仕事でまさかこんな思いするとは思わなかったさねー。
　　毎日、嫌で嫌で仕方無かった日々だったけど、貴重な経験をしましたー。（ ←もぉ、前向きww）







　　子供の頃、親だったり先生や大人達から「みんなと仲良くしましょう」と教えられます。
　　なので、「あの人好きになれないな・・・」と思っても
　　頑張って調和しようとしたり、好きになろうと良いトコロを捜したり、相手の顔色を伺ったり、
　　それでもどうしても好きになれないと、そーいう自分が悪いんじゃないかとどんどん自分を責めてしまって、
　　いつのまにか自分に自信が持てず、自分の事まで嫌いになりそうになってしまって。

　　自分の事を自分までもが嫌いになっちゃったら自分が可哀相なのでwww（←意味不明？）
　　私は私自身を護る為に、出口から出る事にしました。　ぶひ。

　　さて、来週からはバンバンブログ更新しちゃうよーん♪

　　道産アスパラが本当～っに美味しい季節です。
　　甘さ、みずみずしさ、キメ細かさ、香り、全てパーフェクツっ♪♪
　　この時期だけの、美味しい旬です。
　　たくさん食べましょうー！！

　　冬に外国から来たアスパラ食べてる場合じゃないよっ。
　　この時期に１年分、たーっぷり味わえば良いんだからー。
　　その時期に、その時期に採れる一番美味しいモノを食べるのが大切なんです。そゆこと。

　　はい。
　　ぶた巻きー。

　　はい。
　　バター焼きー。

　　コレ！！
　　コンサの試合で買った、美唄のアスパラとても美味しかった。風味絶佳。甘露。
　　甘味、香り、キメ細かさ、たしかに、美人な味だったゎー。
　　また買いたい。

　　はい。
　　茹でー。　

　　みずみずしいから、ほんのサッと茹でで充分。
　　３０～４０秒＋余熱（ザルにあげて冷めてく途中でも火が入るので）で丁度良いくらい。
　　
　　茹でた後、絶対に水にとっちゃいけませんよっ！
　　甘さを楽しむためには、水っぽさは厳禁です。
　　色止めなんて、どーだって良いんです（怒）
　　アレは、割烹とかの人がやってればいいんです。
　　家庭料理は、色よりも「味と栄養」。（ココは譲れない私の拘り）

　　どぉぉーんっと、牛丼ーっ！
　　・・・と、言いながら しらたきと豆腐も入れちゃったから、すきやき丼だね。

　　厚別でサッカー出来ないので、
　　代替措置として、「函館」や「室蘭」で開催しちゃだめなのかしら？？
　　そーゆー事だったらば、良いってコトにはならないかしら。

　　今日のお昼は「焼きうどん」でーす。
　　柔らかな春キャベツをたっぷり入れて作りました。


　　焼きそばと焼きうどん、どっちが好き？？
　　北海道でよく食べるのはきっとソース焼きそばなんだよなぁー。きっと。
　　しまりす寮も焼きそばの登場回数の方が、焼きうどんより多いな。
　　私はどっちも好き。
　　ウチの実家では、塩焼きそばの登場回数が多かった・・・
　　（母が市販のキラキラした粉のソース味のモノを好まなかったのれすー。）

　　新たまねぎを入れてかさまししたエビチリ（笑）


　　長ネギも入れたから、Ｗネギ入りだー。
　　コストコのエビは、背ワタが取りやすいようにエビの背中に既に切れ目が入ってた！

　　今日のお昼は生ひやむぎ（冷やしたぬき風）。


　　実は・・・
　　今まで私は、はっきし言って「冷麦」の事を完全に見下しておりました。

　　そうめん程の喉越しや香りも無く、うどんのようなコシも無く、
　　あの１本２本入ってるピンクや緑の麺の存在のメッセージ性も何なのか伝わらず
　　「中途半端なよく判らない食べ物」という位置づけで、自分から選んで食べる事は皆無でした。

　　しかし、ひょんな事から「生ひやむぎ」なるモノを発見！
　　ぬ？？
　　な、生ですと？？

　　乾麺の冷麦は見たコトありますが、生ひやむぎなんて初めてー。
　　なので、興味を惹かれ買ってみましたところ・・・
　　おぉ！美味すぃぃー！！
　　とってもコシがあって冷麺みたいなツルッとした喉越し。
　　めちゃくちゃ気に入りました。リピけてーぃ♪

　　見かけたら、お試しください。美味しいゎー。

　　連休の中日、４／３０、５／１．２．の平日。
　　私はお仕事で、ボクはお休みでした。
　　お一人様のボクちゃん、連日お昼は男子ごはんに取り組んでおりましたのでご紹介。
　　頑張ってますねーwww

　　「しまりす」で無く「ぼくりすごはん」です。



　　「男子チャーハン」＋「インスタント味噌汁」

　　野菜を刻む練習を兼ねてのメニューだそうです。





　　「男子リゾット」

　　インスタントのトマトスープを活用したのだそうです。
　　雑炊より簡単だったとの事。




　　「男子カレー」茹で卵付

　　飴色玉ねぎにする為に、１時間も玉ねぎを炒めたそう。
　　い、い、１時間もー（驚）
　　私には到底出来ない・・・その集中力凄いね。
　　たしかに！
　　玉ねぎの甘味とコクがありました。

　　あぁ・・・
　　切ない・・・。

　　せめて、お皿にちゃんと盛り付けてキチンとした感じでご紹介したかった・・・
　　キチンとキレイにご紹介したかった・・・

　　けど。

　　ちょっと今、無理なの。ごめんね。


　　なので、パックごと どぉぉーーーんっ！！　ごめんねー。

　　今が旬。
　　「海明け毛ガニ」ですー。
　　まずは、サッサとご紹介して美味しいウチに食べていただかないとねっ。ぶひ。

　　しまりす寮は、カニを食べる時には「新聞紙」ですっ。（びしっ）
　　新聞紙＋ウエットティッシュ。
　　はい。
　　お皿の下に、新聞紙を敷いて素手でわっしわっし食べます。
　　片付けは、その新聞紙を殻ごとグルグルっと巻いてビニール袋へポイです。
　　そしたら、生ゴミも匂わず、合理的っ！
　　長年の道産子の知恵です。うむ。


　　あ、そうそう「海明け毛がに」とは。

　　冬の間、流氷に閉ざされているオホーツク海。
　　流氷の下には、遥かアムール川から流氷とともに栄養豊富なプランクトンがやってきます。
　　そのプランクトンを食べたカニ達は、水温の低いオホーツク海で運動量も抑え気味になる為
　　びっしり栄養を溜め込み、カニ味噌も身もしっかり詰まって旨味も最高な状態に！！
　　流氷が去り、海明けした時こそが！！
　　オホーツク海の毛ガニの旬なのですぅぅー♪

　　だから、オホーツク海のカニはいつ食べるか？？

　　はい。今でしょー。

　　キリッと冷えたトマトの三杯酢ー。
　　細かく切って水に晒した玉ねぎ＋すりごまを湯剥きしたトマトにのせて、
　　お出汁とオイルが少々入った三杯酢をタラーッとかけて完成。
　　スッキリ美味しいです^^


　　実は・・・
　　この三杯酢は、札幌の老舗和食店「浪花亭」のを丸井さんで買ったのでしたー。
　　美味しいトコのを食べて、勉強してみないことには再現できないもね。
　　飲み干せる、美味し美味しな三杯酢でした。

　　あっ！
　　「札幌ロケッツ」が復活してるー♪ 良かったー。
　　　しかも、私は間に合わなかったポスターをしっかりゲットしてるしwww