現在、丸井で開催中の「全国うまいもの大会」。
　　うまいもの好きの私が行かない訳はありません。
　　毎回、リピートで必ず購入する２品があります。


　　駿河湾産１００％の「釜揚げ桜えび」。
　　コレ絶対美味しいです！！間違いありません！
　　コレ食べてからは、ココ一筋。
　　大人買いして、冷凍保存して食べてます。オススメ！

　　定番のかき揚はモチロンですが、
　　チラシ寿司に入れたり、
　　卵焼きに入れても美味しい！
　　長葱と桜えびの和風パスタなども美味です。
　　
　　シラスも臭みがなくて、シットリふんわり。
　　熱々ゴハンの上にたっぷり盛って、
　　おろし生姜とポン酢をかけて「釜揚げシラスごはん」。



　　もうひとつは、「さんまの酵素漬け」。
　　旨ーーい！！
　　味わいが深くて、シットリして・・

　　更に、こんなに美味しいのに、お値段も良心的！
　　こちらも大人買いで冷凍保存してます。
　　
　　コレを美味しく味わうには
　　シッカリ解凍してから焼く事！！
　　身はシットリプリプリ、味は旨みジンワリです。






　　更に、今回　初アイテム！

　　石井謙伍くん、岡本賢明くんが
　　福岡戦でＭＶＰを獲った時に
　　ゲットしていた「ダシ」発見！

　　しまふく寮でも使われたという「ダシ」です。

　　購入してみました。
　　どんなだろ・・・楽しみです。

　　コレ豚丼です。

　　馴染みある甘辛い味付けです。
　　子供の頃からコレ。
　　牛丼は大人になってから初めて食べました。

　　そんなに貧乏だったわけじゃ無いと思いますが、
　　子供の頃、すき焼きは「豚肉」でした。
　　牛肉のすき焼きは・・
　　高校生くらいになってから食べた気がする。

　　北海道の家はそうなんじゃないの？？
　　と、思っていたのですが・・
　　違うお家もあるようです。




　　親に騙されていたのでしょうか・・？
　　どおですか？

　　試合の間隔が空くとまったり・・・しますね。

　　ここんとこ、ずーーっとＪ２で
　　毎週、毎週、試合があって
　　去年なんか　年末ギリギリまで天皇杯があって
　　去年は日本で一番　試合数をこなしたチームだった。
　　（よね？）

　　コンサの事ばーーーっかり考えてるから
　　ポカッと試合が空くと何して良いか判らない。


　　梅酒でも飲んで、昔の試合見たりしてます。




　　この黒糖梅酒。
　　ナカナカ　コックリして美味しいです。（赤黒だしね）。

　　すっかり寒くなって参りました。
　　私、冬は「こんぶ焼酎」のお湯割がヘビーローテーション。
　　ふわーっと昆布の香りがホッとします。

　　で、焼酎に合うおつまみ。


　　お醤油に長葱のみじん切りとごま油
　　一味唐辛子を入れ混ぜておきます。
　　
　　長葱はたっぷり入れて良く混ぜて下さい。
　　醤油が長葱成分と混ざってトロッとしてきます。
　　ごま油はお好みの量で・・。

　　そこに茹でた鶏のササミを割いて入れ和える。

　　だけ。

　　そのままでも美味しいし、大根おろしに乗っけても美味。
　　元々はケンタローさんの弁当のおかずレシピですが、
　　一味を足して、おつまみにして食べてます。


　　
　　昆布焼酎も好きですが、
　　しそ焼酎も好きです。お湯割で・・
　　でも、冬は温かい部屋で冷えた白ワインも美味しいなぁ。

　　しまりす寮で、色々と飲みたいのは私だけ・・。

　　ボクは春夏秋冬ビールのみ。（つまんねー。）

　　ミュウミュウは春夏は　水。
　　　　　　　　　　　秋冬は　ぬるま湯。
　
　　・・・ぬるま湯って・・旨いのか？

　　肉みそを作っておくと、一人分の簡単な食事に
　　便利なので、時々作ります。

　　肉々しい感じの肉みそは苦手なので、しまりす寮では
　　超たっぷりの野菜を入れて作ります。

　　本日は、たっぷりの長葱、生姜、ごぼう、で作りました。

　　別バージョンで　
　　玉ねぎ、椎茸、にんにく　の組み合わせもあります。
　　（こちらも美味しい組み合わせです。
　　　　にんにく入りにするとグッとパワフルになります。）






　　サラダうどんの上にドンと乗せても美味しい・・。

　　温かいゴハンに乗せて、
　　目玉焼きや温泉卵と組み合わせるのも旨し。

　　インスタントラーメンの具にも最高。

　　軽くチンしたお豆腐の上に乗せたらボリュームおつまみ。

　　オムレツの具にもなるし、チャーハンの具にもなるな・・。







　　保存食のつもりで作っても
　　あっという間に無くなってしまいます。

　　みじん切りした野菜と挽肉に
　　お酒、味噌、醤油などで味をつけるのみ。簡単です。
　　肉のみで作るより、
　　野菜を入れると、脂っぽくなくて良いですよ。


　　←　サラダうどんです。

　　　うどん・・見えないですけど。

　　ベランダのプランター菜園の野菜やハーブ達。
　　其々　実をつけたり、花が咲きタネが出来て自分の一生を全うしました。
　　生きているものって、素晴らしいなぁ・・。
　　と、感動しながらベランダをキレイに掃除したのですが・・。

　　ひとりだけまだ元気な方が・・


　　それは、ハーブのローズマリー。

　　５月頃、苗でしまりす寮にやってきました。
　　とーっても清々しい良い香り！！
　　夏の暑い時期に少し育って、大きくなったきり変化無し。

　　その後・・

　　他のみんながアブラムシに苦しんでいる時も
　　一切、害虫の類を寄せ付けずシレッと佇み。
　　秋になりみんなが花や種をつけている時もそのまま。

　　暑かろうが寒かろうが、全く動じないタフなヤツ。




　　過保護な私は、さすがに家の中にいれましたが
　　花が咲く様子は・・・今のトコ・・ない。

　　こんだけ大器晩成なんだから、
　　いつか咲くであろう、君の花は相当に美しいのだろうねぇ。

　　焦らず、待ってます。

　　４本の手足と尻尾を一箇所にまとめて
　　爆睡しております。
　　器用だ事。
　　凄い時はアタマまでまとめて、
　　「アルマジロ」みたいになっている時があって、
　　猫じゃなくなったかと思って、驚きます。

　　猫は寒がりですね。

　　冬はホットカーペット付近から一切離れません。
　　２４時間のうち２０時間は床暖の上です。
　　今に、内臓まで乾燥してしまいそうな気がするわ・・








　　「ホットカーペット最高です」。

　　またまた、パスタです。
　　キャベツ、アンチョビ、にんにくのシンプルパスタ。
　　
　　キャベツは丸ごと買うと長持ちします。
　　１００円以内で丸ごと売っているのを見掛けてしまうと、
　　ついつい衝動的に買ってしまいます。

　　天候の良かったこの夏は、豊作だった様で
　　何個買っただろう・・相当、食べた気がする。

　　半分に切ってあるのを買うとすぐ黒ずんでしまうのに、
　　丸ごと買って剥きながら使うと
　　けっこう１ヶ月近く大丈夫だったりします。
　　大抵、１ヶ月も経たない内に食べてしまいますが・・





　　外側はロールキャベツや炒め物に・・
　　中間は浅漬けや味噌汁、スープに・・
　　中の柔らかくて甘いところはコールスローとか・・

　　キャベツの成分は胃に効くらしいですよ。

　　丸井の地下食料品売り場がリニューアルしたので、
　　早速、チェックしに行ってきました。
　　が・・・こ、混んでるー！！
　　奥様達がモーレツな勢いで細胞分裂して倍々に増えているのでは・・
　　と思う程の混み様で、お惣菜コーナーの見学は断念。
　　落ち着いてからにします・・。

　　地下のお菓子売り場も相当混んでる。
　　「おーＢＡＢＢＩがあるでないのー！！」感激。
　　イベント時しか食べられなかったジェラートも
　　コレからはデイリーに食べられるわ♪
　　と、思ったのもつかの間、一個６３０円。
　　そーだった・・お値段がデイリーでは無かったんだ。



　　奥様達の喧騒を回避しながら購入したのは、
　　「ろまん亭」のロールケーキ。
　　「ろまん亭」のケーキはやさしい味わいがして好きです。
　　ほうじ茶ロール、いちごロール、パンプキンロールの
　　３種をセレクトしました。
　　お値段も良心的だわ。
　　どっかのイタリアンドルチェとは大違い。




　　ほうじ茶ロールをいただきました。
　　香ばしい生地に優しいクリーム。
　　ふんわりやわらかな口当たりで美味しいです。
　　ほうじ茶と食べるともっと美味しかったのだろうか・・
　　コーヒーで食べてしまった。





　　パンプキンも食べたい・・でも、２個はマズイな・・
　　晩ゴハンを食べなきゃ良いかな・・
　　ゴハンはゴハンで食べたい気もするな・・

　　・・・。
　　うーん・・・迷う。

　　ひとりでゴハンを食べるとき、
　　たくさんお皿や調理道具を使いたくないし、
　　ササッと作って、チャチャッと片付けて好きな事して
　　のんびり時間を使いたいなぁ・・と思います。

　　などなどを考え合わせると、パスタは便利です。

　　今日は、「ほうれん草とベーコンのパスタ」。
　　超定番・・。
　　冷蔵庫にたまたま残っていた青菜と
　　ウチではワリと常備しているベーコンで作りました。







　　具とパスタをフライパンで合える時、
　　パスタの茹で汁は切り過ぎずに
　　少しくらいフライパンに入ってしまうくらいで
　　混ぜた方がシットリ仕上がる気がします。

　　茹で汁とオイルが乳化現象を起こすらしい。
　　ココロの師匠　山田宏巳が言っていました。

　　尚、パスタの茹で汁は塩分をシッカリ付けて
　　ソースの塩分を控えめにするのが、しまりす風です。

　　寒くなってきましたね。
　　そろそろ、温かいお蕎麦が美味しい季節になりました。

　　冷たいノドごしで食べる蕎麦も美味しいのですが、
　　ハフハフ食べるＨＯＴな蕎麦もウマしです。

　　「かしわそば」だと少し優し過ぎるかな・・
　　と、感じる方にオススメ！


　　「鶏モツそば」です。







　　市販の焼き鳥を使います。
　　チンしたもので充分！！
　　オススメは「美唄焼き鳥のモツ串」ですが、
　　炭で焼いてあれば他のでもＯＫ。
　　皮、砂肝、など何種類か混ぜてお使い下さい。
　　タレはダメです。必ず塩です！！塩味の焼き鳥です。

　　ポイントはチンした時に出た汁も使う事です！
　　そば用に薄めためんつゆに
　　温めた焼き鳥を汁ごと入れるのみ。　
　　炭の香りと鶏の脂がそばタレにコクと旨みをつけます。
　　かしわそばとは一味違うワイルド感！！
　　お好みで、ねぎやつくね等プラスしてください。




　　調子に乗って、更にアップ！

　　しまりす寮ではそばで食べた後、
　　汁がまだ残ったりした時、更に少し薄めて
　　そばの代わりに、焼いたお餅を入れて
　　季節度外視の「ワイルド雑煮」的な食べ方もします。

　　もし、テイクアウトした焼き鳥が余ったら・・
　　どおでしょう？

　　（本当はわざわざ買ってやる価値があると思っている）





　　因みに・・・


　　オススメの「美唄焼き鳥」はゆうぱっくで購入可能です。
　　あと、アリオに行くと惣菜コーナー付近にチョクチョク売店が来ている。
　　真空パックのものは冷凍可能です。

　　最近、風邪気味やらサッカーやらを理由に
　　手抜きメニューばかりです。
　　ブログで紹介できるモノは・・・ない。



　　苦し紛れの「春菊のサラダ」。

　　春菊って生で食べられますよー。知ってた？
　　意外に苦くないです。
　　・・ほんのり苦いけど、旨苦（うまにが）です。

　　たくさん買ってしまった時は、バサッと上下に別けて、
　　茎の方はお鍋やお浸しに使って
　　柔らかい葉の部分は是非、サラダで食べて見てください。
　　お鍋に入れるのが、もったいないくらい
　　サラダでも美味しいです。

　　茎は細かく刻んで、チャーハンとかに入れても
　　大人味でけっこうイイです。



　　春菊やほうれん草などの緑の濃い
　　野菜のサラダは苦味があるので
　　温かいドレッシングが合います。
　　あと、チーズやベーコンなどたんぱく質や油分と一緒に
　　食べると美味しいです。

　　このドレッシングは手抜きバージョン。
　　フライパンにオリーブ油を敷き
　　ベーコンをカリカリ気味に焼きます。
　　そこにポン酢醤油をジャーッといれフツフツさせます。
　　味が濃いのが苦手な方は、
　　お酒か白ワインで少しのばしても・・。
    すりおろしにんにくを少しだけ、
　　黒胡椒たっぷり入れて熱いままサラダにかけて
　　ざっくり和えます。そして粉チーズパラパラ・・。



　　冬に向かって、コレからが旬の春菊。
　　レタスはそろそろ高いので、春菊のサラダでどうですか？

　　昨日の劇的な勝利のお陰で
　　すっかり風邪も良くなった感じです。

　　お昼ゴハンを作るのが面倒だったので
　　「スープカレー」が食べたい気分になりました。
　　病み上がりだというのに・・・ヘビーだなぁ。

　　でも、お化粧して出掛けるのも面倒だったので
　　街中からはずれたところを希望。

　　で、「棗や」（なつめや）という３６号線沿いの店へ。

　　こちらは「ベジタブルカレー」です。





　　そして、こちらが「白湯チキンカレー」。

　　どちらも美味しかったです。

　　でも、病み上がりには重かった・・。やっぱり。
　　スープカレーって美味しいんだけど
　　すっごくお腹いっぱいになりますねー。
　　食べ終わって家に帰ったら
　　物凄い眠気に襲われました。満腹すぎたのですね・・。

　　いつか、しまりす寮でも
　　スープカレー作ってみたい・・。

　　いやー感動。

　　感動しました。今日の勝ちはデカイねー。

　　昨日から風邪気味だった私は、寝て、寝て、寝まくって
　　体調を整えスカパー観戦しました。

　　毛布にグルグル巻きで観て居たのですが、
　　「あー・・今日は引き分けかな・・」と思っていたら
　　西君！！！西　大伍君！！！

　　やったー！！
　　得点の瞬間、毛布もぶっ飛ばし、ソファーの上でジャンプ、ジャンプ。
　　多分、隣近所には相当迷惑な大絶叫で飛び跳ねてしまいました。
　　（本当にノドが痛かったのでしょうか？）
　　自分の絶叫で耳がキーンとなってしまいました。

　　何だか気が付くと風邪も治ったような・・？





　　コレ、飲んでみました。
　　風邪気味だったし、赤黒でいいかな・・と。

　　葛が入っていたので、体も温まって良かったです。

　　ども。ミュウミュウです。
　　
　　ウチの寮母さんのしーちゃんは
　　風邪ひいたらしく、ノドと背中が痛いそうです。
　　（背中が痛いって風邪の症状なの？）
　
　　「薬飲んで、栄養ドリンク飲んで、もう寝る」
　　と、言ってます。

　　私のゴハンは大丈夫なのでしょうか？
　　
　　昨日、調子こいて半休とったから
　　多分、バチが当たったんだと思います。