とりあえず、枝豆。













　　あと、もろきゅう。

　　冷やしトマト。

　　ナスの漬物。












　　イカの一夜干し。

　　ポテトサラダ。

　　ちびジョニーの冷奴。





　　で、暖房入れてー、ビール飲みまーす♪
　　
　　

　　←　コレー！！
　　「さらだごはん」。

　　りょうぼ。さんのような
　　上品な感じの盛り付けが出来ず・・
　　若干、（相当？）ワイルド感ありですがぁー
　　多分、味は同じ感じ？？な、ハズ！！

　　作り方を見るべく、
　　月間ＣＳを開き『お米・・・５合』！！に、
　　一瞬、気が遠くなりましたがー
　　そこは縮小パターンの分量にて、調整しました。
　　錦糸玉子も作る自信が全く
　　ありませんでしたので、炒り玉子。
　　
　
　
　　ほたて缶の甘い風味が効いた、優しい味わいのゴハンでした♪

　　今日のランチは
　　「トマトクリームスパゲッティ」。

　　トマトソースのパスタに最後、
　　生クリームをテレーッと入れるだけ。

　　本物の生クリーム（牛乳から出来てるヤツ）を
　　オススメしますが、無い場合は、
　　コーヒーのポーションクリームを
　　２～３？４・５・６・・？？？
　　・・好きな感じで入れてＯＫです。

　　トマトソースにまろやかなコクが出て美味しいですょ。



　　ホワイトソースがある方は、ホワイトソースを入れると生クリームよりも更にコクが・・・
　　でも、ホワイトソースってナカナカ面倒でぇ・・
　　ある方はどーぞ♪

　　奥様のみなさーん！！ちゃんとダシとってますかぁー？
　　私は、「・・・・。」
　　キモチがノッてる時じゃないと、ナカナカ・・・ねぇ。

　　おダシって、顆粒のものよりちゃんと採った方が
　　美味しいって判っているのに、いざとなると面倒ですぅ。

　　料理本のレシピに『ダシ1/2カップ』とか書いてあると、
　　1/2って？コップ半分のダシってどーすんのぉ？と、
　　それだけで、遠い眼になって本を閉じてしまったり・・・。


　　私がよくやっているのは「水だし」です。

　　ある日、「ニトリ」でたまたまみかけた１９９円の瓶。
　　手ごろな大きさと口径の広さがｇｏｏｄ♪

　　はらわたを取った煮干＋昆布バージョン
　　干し椎茸＋昆布バージョン
　　ダシの材料を入れて、水をジャーッと入れてほっとく。
　　グラグラ煮立たせ無い分、
　　澄んだスッキリ味のダシになります。

　　めんつゆを延ばしたり、２人分の味噌汁、
　　チョコッと煮物、インスタント袋ラーメン、などなど・・
　　ササッと使えて便利です。



　　冷蔵庫のドアポケットに入ります。
　　４～５日は余裕で日保ちします。

　　もしも使いきれなかったら、
　　ダシだけを製氷皿とかジップロックに
　　ジャーッと入れて冷凍してもＯＫです。

　　あと、少量の「かつおだし」が必要な時は、
　　大きめの急須に鰹節を入れて、
　　ポットのお湯をジャーっと入れて少し待って使います。
　　ポットのお湯さえ無い時は、マグカップや耐熱カップに
　　鰹節と水を入れてレンジでチンします。

　　若干、ゴーインです。　　・・・。

　　しまふく寮通信＋月間ＣＳにてご紹介されている、
　　「さらだごはん」美味しそうですねー。

　　フムフム・・・カッテージチーズね。

　　使った事ありませんでした。
　　ちょっとカスっぽい感じがテンション上がらなくて・・。
　　でも、ヘルシーだわね。確かに。
　　で、早速、買ってみましたが「さらだごはん」は
　　今日はちょっと面倒。


　　「えびアボサラダ」にしました。

　　スティックセニョールという新野菜？入り。

　　見た感じは・・
　　「ブロッコリー」にも
　　「菜の花」にもなれなかった人。

　　なのに何故、セニョールなどという
　　コモエスタな名前なんだ？




　　＜えびアボサラダ＞

　　・えびとセニョールは茹でておきます。
　　・アボカドは適当に切って、レモン汁をたっぷりかけます。
　　・マヨとカッテージチーズを投入し、全部を混ぜます。
　　・胡椒をパラッとかけて完成！

　　尚、セニョールが無くても、ブロッコリーで充分！！
　　アスパラやじゃがいも等でも美味しいと思います♪

　　カッテージチーズも普通のチーズやクリームチーズで代用できます。
　　乳製品のコクが旨みになるので、チーズなら何でも合うと思います♪

　　何だよ―、この前のヤツの
　　鶏を豚に変えただけじゃん！！って・・・

　　そーです。そーなんですぅ。

　　味付けが微妙に違うんですけどね。
　　漬け込んどいて、アグレッシブに焼くだけ。
　　豚肉は鶏よりもさらに甘い味が合います。



　　基本、醤油味ですが
　　冷蔵庫で気が抜けていたコーラやら
　　りんごジャムなども投入。

　　豪快にガンガン食べます。

　　肉を食べると、闘志が沸いてきますねー。
　　そお！！
　　もっともっと、アグレッシブに行けー！！

　　他人に頼るな、自分で行け！
　　勝負しろ！仕掛けろ！
　　シュート打て！自分で打て！何回でも打て！

　　今日もぉー仕事がぁーツラかったぁ♪

　　もぉ、疲れてんだよ。私は。プリッ

　　週末を飾る手抜き料理は「ツナごはん」。

　　コレ、見た目よりは美味しいのですよ！
　　コツは、「高いツナ缶を買う」。これだけ！

　　フレークタイプは油っぽすぎて、ムカムカ味になります。
　　シーチキンでいうところの、
　　「ファンシー」とか「Ｌ」とかを使って下さい。

　　絶対、フレークでやったら、アカンよっ！！

　　＜ツナごはん＞

　　・新玉ねぎを薄くスライスします。

　　　新玉ねぎが無い場合は、普通の玉ねぎをスライスし
　　　水にさらしてから、水気をキッチンペーパー等で取ります。
　　　玉ねぎの辛味が苦手な方は、新玉ねぎでもさらしてＯＫです。

　　・ボウルに醤油＋練辛子多め＋レモン汁を入れ混ぜます。

　　・そこに、ツナをオイルごとドサッと投入。
　　　玉ねぎも投入。
　　　本日はアボカドがあったので投入。（無くてもＯＫ）

　　・ザザッと混ぜて、熱々ごはんに乗せて胡椒をパラリ。



　　　　　　　　　　　　　　　やたら、簡単だ・・・。

　　マヨ明太味。

　　反則に近い程、必ず美味しくなる魅惑のソース。

　　パンに塗って焼いて良し、
　　おにぎり、海苔巻に良し、
　　パスタもポテトサラダも良し、

　　うーん・・素晴らしい。

　　本日は、
　　茹でた鶏ムネ肉＋サッとチンした三つ葉を
　　マヨ明太＋クリームチーズで和えました。
　　（クリームチーズは無くても問題無し！）




　　おかず、お弁当、おつまみ、何でもＯＫ。
　　さぁ、これでビール飲もっと♪

　　「あさりとまとスパゲッティ」。

　　アサリのダシって何でこんなに旨いのぉ？

　　本日はトマトと合わせました。
　　トマトにもグルタミン酸という旨み成分があるので、
　　「トマト旨み＋アサリ旨み」のダブルパンチー！！

　　和む味だったゎー。








　　そして、そして、
　　元気が出ない時のモチベーションＵＰのお薬♪

　　大好物！
　　ガトードボワイヤージュの「パイカスター」！

　　本日は限定の「はちみつオレンジパイカスター」。


　　んー・・・美味ちぃ♪

　　なみだでるー。

　　名古屋って色んな名物があって、
　　モチベーション上がりますねぇー。

　　今日は「天むす」。

　　白いゴハンとゆかりごはんの２タイプ。

　　小さく握るのが美味しいのですが・・・
　　小さく握るのが至難の技。

　　いやー、面倒くさかったぁー！！
　　こんだけ頑張ったからには、明日は勝つでしょ！！





　　「天むす」と供に「赤だしの味噌汁」。

　　アサリが大量に入っております。
　　大変素晴らしいおダシが出ております。
　　美味い♪



　　しかし、晩ごはんがおにぎりって・・・。

　　ボクが帰ってきたら、驚くかな。

　　名古屋名物の鶏の手場先は、
　　本来、カリッと揚げてあるのですが、
　　揚げ物は面倒くさぁーい！！ので、焼きました。

　　タレに漬けこんで、２２０℃のオーブンで２５分。
　　ただ、待っているだけで楽♪

　　タレは適当に・・・
　　余っている焼肉のタレとか、
　　余っているドレッシングとか、
　　半分しなびて冷蔵庫で眠ってたデコポンを絞ったり、

　　少し甘めにすると、雰囲気でます。
　　自宅インドアＢＢＱだにゃ。

　　名古屋といえば、八丁味噌が有名ですね。
　　北海道ではあまり、赤味噌は食べないけれど
　　豆の香りが濃くって、私は好き。

　　お味噌汁や味噌カツなど、たまーに食べたくなります♪

　　色ほどしょっぱくないですよ。
　　むしろ甘い。

　　今日は「鶏の味噌煮込み」。

　　コックリした味噌味がゴハンに激合うっ！！




　　タマゴのトローリとも相性バツグン！

　　残った味噌タレは、カツにかければ味噌カツ。

　　八丁味噌はピクシーも味わったのだろうか・・・？
　　名古屋グルメって独特だからー。

　　・・・・。

　　どう、思ったのだろう？？？

　　ま、まさか、クライトンも名古屋グルメのせいで
　　「日本食嫌い」になったのではあるまいなぁ？？






　　レシピ・・・要りますぅ？？？

　　やばい。

　　今日のサラダは、すげ―簡単。

　　コツは、「レタスはよーーく水切りしましょう♪」

　　ちぎったレタス＋ちぎった焼海苔。

　　飾りで白ゴマパラパラ・・・。






　　＜ドレッシング＞　＊コレは、何にでも合うので作ってみて！！

　　・すりおろした玉ねぎ
　　・酢
　　・オリーブ油（ごま油でもＯＫ）
　　・醤油
　　・コショウ

　　おろし玉ねぎの風味が、レタスと海苔にバッチシ合います♪

　　再登場の「ホタテのバター焼き」。

　　今回はソラマメと一緒に焼きました。旨し。

　　ソラマメは薄皮を剥いて半分に割って、炒めました。
　　にんにく＋バター＋醤油で味付けー。

　　本当に美味しいですねー。
　　何でホタテの貝柱はぁ、
　　アサリやホッキと違ってあんなにデカイの？

　　まぁ、そこが美味しくてありがたいんですけどね。





　　これまた再登場の「ミネストローネ」との
　　「ぱん定食」です。

　　ミネストローネは小鼻が膨らむ自信のメニュー。
　　野菜の甘味がいっぱい出ていて、美味しいよ―♪

　　セロリ、ごぼう、などが入っているのが「しまりす風」？？
　　汁よりも具を食べる感じのスープじぇす。

　　とりゃぁー！


　　どどーん！



　　勝つバーガーでしゅ。


　　ハムカツでも・・
　　チキンカツでも・・
　　鮭カツでも・・
　　お好きなカツを挟むだけ。
　　コーラとポテト
　　（ウチはジャガビーだけど）
　　と、一緒にジャンキーに
　　お召し上がりくださいな。