はい。
　　秋の定番メニュー「ヤンソンさんの誘惑」。
　　スエーデン料理だすー。

　　コレ、簡単なのにものすごく美味しい。
　　北海道のいも＋北海道の乳製品だもの、美味しいさねー。

　　レシピは、昨年のをどぞ。（　←　手抜きwww）

　　去年とほぼ同じビジュアルっ。
　　ま、それくらい 誰が作っても同じように簡単に美味しくできますー。
　　少し前向きになってきてます。私。
　　大分戦の頃は、抜糸も終わっているハズー。

　　まだ、立ち直れていない 私。

　　あぁ・・・なんでっ、どーしてっ、すっ転んでしまったのかーっ。
　　一夜明けてみると、
　　身体のあちらこちらが痛いし、お医者様のあの「１日遅れの・・」のセリフは、
　　実は「２日遅れ」が正解だったんじゃないかとか・・
　　モヤモヤモヤモヤ・・・・ココロが晴れない。　何もしたくないし、何をする気にもなれない。

　　本日のしまりす寮は、お久しぶりの「男子ごはん」です。
　　ぼくちゃん作　「サバ缶とトマトのスープ」。

　　サバ缶＋セロリ＋トマト＋おろしにんにく少し＋お湯＋酒　だそーです。
　　おつまみ本を参考に作ったそうですが、
　　美味しく出来てるし、なんか遂にビジュアルにも凝りだしてきたーっ（笑）



　　メインディッシュはホイル焼とのコト。

　　盛り付けに格闘しております。
　　大丈夫、大丈夫、




　　実はボクも数年前に額を縫った経験あり。
　　ボクの時は、眉毛のすぐそばだったからなぁ～。
　　しかもメンズだし。

　　あの時の私は、
　　ちゃんとボクのコトを心配してあげていたのだろーか・・・
　　（　↑　自信無し）

　　

　　ハロウィンですので、かぼちゃグラタンー。
　　今日のかぼちゃは、ちょっとベチャベチャ系だったなぁ。　むぅー。
　　熱々でハフハフしながら、食べますー。


　　最後に、パセリかなんかを散らすべきだった・・・と、
　　写真をアップしてから気付いた　ヾ(´ε｀;)ゝ

　　ＭＯＰで購入した、しまりす初デビューのストウブの器を使うコトにおだっちゃっておだっちゃって
　　ツメが甘かったとですー。

　　柔らかそうな春菊と白ゴーヤを見つけたので、サラダにしました。
　　どちらも苦みが少なく、とても瑞々しい感じだったので、
　　生で食べたほうが元気になれそうな感じがしますー。

　　ヒレカツにしよう・・しよう・・と、思いながら、面倒臭くなってしまった豚ヒレ肉。
　　ヒレカツは断念して、サイコロ状に切って、マリネしておいたの。
　　それをコロコロステーキにして、サラダの上に乗せました。

　　なんかアスリート用っぽい雰囲気のサラダになったよー♪
　　食べてもらいたいなー。
　　疲労回復成分もいっぱい入ってるサラダなのだよーん。

　　鶏肉と色々お豆のトマト煮込み～！　かけ飯。

　　パンがあると思ってたんだけど、パンが無かった。
　　冷凍の備蓄パンさえも無かった。

　　ごはんにかけたら、コレはコレでありな感じでした。
　　タバスコをドバッとかけて、ヒーヒー言いながら笑って食べまーす。

　　玉ねぎ＋セロリ＋ドライパックのお豆色々＋鳥モモ肉＋トマト缶
　　味付けは、チリパウダー＋塩＋胡椒＋醤油少し（　← ゴハンに合うように）
　　飾りは、セロリの葉っぱ＋揚げ玉ねぎ＋粉チーズ

　　秋の味覚！　栗ごはん。

　　栗って、剥くのが本当に本当に大変で こんなに苦労するなら甘栗や市販の剥き栗でいいや・・・
　　って思ってしまうのですが。

　　いや、それはそれで美味しいのですが。

　　しかし意を決して、本物の生栗で作るとやっぱりソレは本当の美味しさで。
　　自然な甘味とポクポクした食感、良い香り。美味しいです。

　　本物ってたいへん、本物って苦労します、本物を作るのは時間がかかる、
　　
　　でも本物って真実。

　　本日、しまりす つけ麺。

　　あれぇー？？　キムチ料理はぁー？？

　　いや・・・
　　ちょっと、色々と冷蔵庫の「事情」もありまして。
　　薬味ＭＩＸが保存のリミットきてますし、たまごも焼豚もギリギリですし、
　　なので本日は、コレです。

　　でも、旨いんだにょー ♪ 

　　市販のつけ麺用スープを、お出汁でのばして
　　たっぷりすりごまと花椒を入れて香ばしくてスーッとするような感じにしました。
　　つけ麺の重さが緩和されて、大盛りでも食べ飽きない けっこう良い感じになりましたよー。

　　北海道の秋の味覚！　イクラどぉぉーーーんっ♪
　　
　　義母からたっぷりいただきました。おほほ。
　　薬味ＭＩＸをたーっぷり乗せて、わしわし豪快に食べますー。
　　美味しいのは、今この時期だけだよねー。
　　春夏にイクラ食べるなんて、究極にナンセンスだゎーwww


　　美味しい北海道産の新米を炊くだけで、夕飯完成！
　　あと、味噌汁。（具は、カボチャにした）
　　楽々だったので、こんな時間にブログ更新できちゃったー♪　うぷぷ。

　　今シーズン、初おでん。

　　うっすら寒くなってきましたもんねぇー。　
　　ここ近年、おでんの大根は「焼き」がマイブームですぅ。
　　ごま油で軽く焼き目を付けてから煮込みまーす。　

　　で、昨日の代表戦はなんとなーく私的にはスルーwww
　　いや、見たの。見たんだけど。
　　もちろん楽しみましたけど、なんとなーく、語る内容が見つからないだけですぅー。

　　私、ご当地調味料おたく。
　　知らない土地の、知らない人達が、長年愛してる調味料ってとっても興味があります。
　　風土に馴染んで、根付いた味って、どんなのかな～って。

　　本日、入手したのは石川県では有名らしい「まつや　とり野菜みそ」。

　　お鍋はモチロン、肉や魚の味噌漬けなんかも合うらしいですー。
　　しかも とり野菜みその「とり」は鶏肉の「とり」じゃないんだとー！！
　　野菜や栄養をキチンと「摂る」からきてるのだそうですー。　深いぃぃー。

　　とりあえずは、定番の味噌鍋で食べました。

　　味噌に、ニンニクや鶏、魚介のエキスが入っています。
　　野菜を入れて煮込むと野菜の甘さも加わって
　　まるで「味噌ラーメン」のスープのような味わい～。
　　〆は、ラーメンかうどんだなーと食べてすぐ思いました。
　　道産子には馴染みやすい味だと思いまーす。

　　煮ても、焼いても、揚げても、擂っても、何してもレンコンって大好き。
　　あぁ～ 美味しい。
　　「レンコンの黒胡椒炒め」をビールと供に・・・。
　　いつまででも食べていられるゎー。

　　レンコンは、縦切りが断然オススメですっ。
　　私、もう二度と輪切りには戻れないと思ふー。

　　コンサの２位と日ハムの２位の何が違うのか、実は良く判らないのですー。
　　
　　同じ２位なのにね。　
　　充分、良いんじゃないのかと思うんだけどな。　違うのかなー？
　　マスコミや周囲の「ちやほやの法則」に踊らされないようにしなくてはっ。

　　山形在住経験のある、さぶさんから教えていただきました。
　　ご当地ならではのアイディアメニュー「芋煮カレーうどん」。
　　これで良いでしょうかー？

　　先日の芋煮、丁度いい感じに残っていましたので作ってみましたー。

　　カボチャのメープルガーリック焼き。
　　レシピは以前紹介した時のコピペです。

　　＜かぼちゃのメープルガーリック焼き＞　

　　・フライパンに冷たいままのオリーブ油を入れ、ニンニクスライスも入れ点火。

　　・じわじわじわわ・・・とオリーブ油が温まりながらにんにくに程良く火が通り
　　　ガーリックオイルが出来ます。

　　・丁寧な性格の人は一旦、ガーリックだけ取り出します。
　　　大雑把な方はガーリックをちょっと端に寄せておきます。（焦げない様 注意ね）
　　　そこに厚さ1センチ弱に切ったカボチャを入れて、中火でじっくり焼きます。
　　　両面カリッとこんがり焼けたら、塩胡椒で味付けします。

　　・カリカリになったガーリックとともにお皿に盛りつけ、
　　　仕上げに、メープルシロップを たらぁ～り♪とかけます。さらに荒挽き黒胡椒ガリガリ・・・
　　　今回は、パルメザンチーズも削ってかけましたー。
　　　メープルが無い場合は、はちみつでも美味しいと思います。甘くてしょっぱいが良いの♪

　　さて・・・
　　まさかまさかの帯状疱疹発症により、「安静第一」「人混み不可」の診断を下されてしまった私。
　　（ツラッと、スタジアムも宮の沢も行ったけどさ）
　　死ぬほど楽しみにしていたオータムフェストにも通えず、不本意な日々を過ごしていました。
　　が、行きましたの！　もうね、意地です。意固地ですっ。


　　とはいえ、長居するのもどうかと思いまして
　　どーしても気になるものだけ
　　チョコチョコっと・・・つまんで来ました。
　　寒いし、雨だし、背中が痛痒いし、
　　集中できませんでしたケド。

　　←　中標津だったか・・・「ジャンボ椎茸のチーズ焼」



　　どうしてももう1回食べたかった。
　　上ノ国町の「ウニ焼」

　　だってー。
　　すんごい量のウニだよー！
　　「焼き」って感じでは無くて
　　「蒸し」って感じの味です。



　　これまた忘れられなかった
　　おかわりメニュー！今度は写真撮ったどー！

　　厚岸の牡蠣「蒸し」で。

　　すっごく大きくて、ぷりぷりでジューシー♪
　　おいちーよぅ。


　　このほか、くりやまコロッケ、美唄やきとり、等々・・・
　　せたなのカボチャのソフトクリームに大きく惹かれたんだけど寒くて断念（悔）
　　今年は、一人オータム 出来ませんでした。　（一人オータム予定日に、病院に居た）
　　８０％は回復してきてますので、次に皆様にお会いする時には元気になってるハズですー。

　　またしても、性懲りもなく、
　　行ったコトも無いし、食べたコトも無い、甲府に思い入れも無い、のに。　　なのに。
　　ご当地 Ｂ級グルメで最近お馴染みの「とりもつ煮」を作ってみましたー。
　　食べてみたーい♪　というモチベーションだけで作りました。
　　鶏モツの下処理が、ものすごーく面倒臭かったけど 
　　ここ手抜きすると美味しくないと思って努力しました。
　　血の塊や余分な脂を取って、良く洗って、下茹でしました。

　　調べてみると、いきなり生のまま作り始めてる人が多いんですが、私は下茹でをオススメします。
　　スーパーで売ってるような鶏モツを使う場合、鮮度がやはり少々落ちるので、臭みがでます。
　　なので、下茹でをおすすめしまーす。

　　味付けは、醤油と砂糖を同量で煮絡めるのですが、
　　市販のやきとりのタレでやっても問題無いと思います。むしろソノの方が美味かも。
　　レシピ・・・要る？？　作らないよねぇー きっと。

　　私、鶏モツ大好きなので とっても美味しくいただきました～♪
　　でも、美唄やきとりの方がもっと好きだなー。（　←　結局、道産子www）

　　近頃のトマト、とうきび、かぼちゃの品種改良の凄まじさったら尋常じゃないです。
　　「甘いは旨い」と言っていた美食家の方もいましたけど、本当に「甘さ」「旨さ」の追求ってスゴイ。
　　日本人の研究熱心さ、勤勉さがとっても表れています。
　　日本人の味覚の繊細さって、世界有数だと自負して間違いないと思うー。

　　本日、「九重栗」という品種のかぼちゃで作った「かぼちゃサラダ」。
　　ホクホク、ポコポコして甘くて美味しーい。
　　
　　かぼちゃはシットリ系とポコポコ系の食感がありますが、私ポコポコ系の方が好き♪
　　この「九重栗」という品種は、カロテンが通常の２～３倍はあり、でんぷん質も多くて
　　蒸して潰すと、みるみる粉吹き状態になってきます。

　　喉詰まりしそうなかぼちゃって、最近なかなか出合えませんがコレはまさにそんなカボチャ。
　　女子ウケ間違いなしの味 （笑）
　　直売所などで見かけたら是非、どうぞ～！！