てぇいっ！！どーですか？ どーですか？
　　巷で噂かどうかは定かでは無いけれど、愛媛県のご当地バーガー。
　　「じゃこカツバーガー」でぇすっ。
　　愛媛特産のじゃこ天にパン粉を付けて揚げ焼きし、パンに挟む。
　　謙伍は食べたコトあるのかな。



　「わぁ～ 良い匂いねぇ」（みゅ）

　パン好きで有名なミュウミュウ登場。
　彼女は猫ですが、魚が嫌い。
　そして、パンの焼ける匂いが好き。

　人間の食べ物は嗅ぐものであって
　自分が食べるものでは無い
　と、思い込んでいます。




　　本日は、「じゃこカツバーガー」と「金時豆たーっぷりのチリビーンズ」で パンごはん。
　　コレ喰って、愛媛に勝ぁーつっ！！　　謙伍ぉぉーーーーっ！！

　　そら豆とアスパラの豆鼓炒め。

　　豚肉細切り＋薄皮を剥いたそら豆＋アスパラ＋ピーマンを「豆鼓醤」という調味料で炒めます。
　　旬の野菜を、本日は中華風で～。

　　一昨日はアスパラ！昨日は新たま！今日はそら豆！
　　旬の野菜をじゃんじゃん食べます。
　　その時期に一番美味しい野菜を、たっぷり食べるのが元気のコツです。
　　
　　そう！　元気があれば・・・何とかなるさっ！！

　　うぃーっ。
　　ビール飲みすぎました。　
　　揚げものとビールって、涙が出るほど合いますよね。　美味ちい。
　　本日、お天気が良かったので　１日中ベランダ菜園作業に明け暮れた為　疲れました。
　　高カロリー食で乾杯ー。

　　「新たまねぎのフライ」　（イカではないっ）

　　本当はモスバーガーみたいな薄くてカリッとした衣で食べたいんだけど、
　　あーゆー風に出来ないっす。　
　　どやって作るの？？モスのやつみたいなの。
　　衣がダレーッと流れてキレイにならないし、すぐベチャッとなってしまう (ToT)
　　その点、フライ衣だととりあえずサクッとはなるので安全。
　　通常フライの場合、小麦粉→卵→パン粉ですが、
　　しっかり衣を付けたい場合、バッター液なるものを使います。
　　バッター液 ＝ 小麦粉＋卵＋牛乳を混ぜたモノ。
　　小麦粉→バッター液→パン粉　にするとしっかり衣が付いて外カリ中ジューシィになりまーす。

　　ででーんっ　と、アスパラ肉巻き。
　　ワイルドな１本まんま巻き。
　　今が旬のぶっとい北海道のアスパラを更にジューシィに味わう為には、
　　切らずにブシューッとかぶりつくのが一番美味しいのじぇす。

　　アスパラの下茹で？？しませんがな！　生のまま巻きます。
　　アスパラは火の通りが早いので、１本巻きならば 生のまま巻いても大丈夫です。
　　その方が香りもジュースも濃厚です。

　　このアスパラ１本巻き。
　　ボクはアタマから食べてた。私は尻尾から食べた。どっちから食べても美味しいのだけど（笑）

　　今日の試合は、動きも悪いし 文句ばっかになっちゃいそうだから、
　　負けなくて良かったねー。
　　って事で、スルーしときますwww
　　是非、函館で大爆発しとくれっ！！（良い方のね♪）

　　島根県特産　「板わかめ」。
　　大量に入っていて、上等なモノらしいのですが・・・
　　せっかく戴いたんですが・・・
　　そのまま食べる以外の「美味しい」食べ方が判りませぬ。　　
　　一番美味しいのは、軽く炙ってそのまま！　砕いてゴハンにパラパラかけて！
　　確かに良い香りでとっても美味しいけど、この量ですもん。
　　どんだけ食べ続けなくてならないのか・・・。
　　味噌汁に入れるのは邪道だって判った。　味噌汁に入れるとマズイ。
　　で、半分はバーミックスで粉砕して、青海苔化してみました♪
　　これだと、良い香りのままで色々と使えるしカサも減る！！　

　　（美味しかった板わかめ料理）
　　・そのままパリパリ食べて、焼酎のお湯割りのお伴に～　（料理？？？）
　　・おにぎりの海苔の代わりに～　（ゴハンと馴染むまで少し時間かかったけど）
　　・パラパラ砕いてゴハンにかけて～　（コレが一番手軽、かつ美味しい！）
　　・粉砕して青海苔化する～
　　　（かき揚げに入れたり、お好み焼きにかけたり、とろろに入れたり、青海苔的に何でもＯＫ）

　　な、なんと。
　　ウドの皮を厚めに剥いて、適当に切って炊飯器に投入。
　　兵四郎だしをポチョーンと１袋入れて、スィッチオン！！

　　「うどごはん」。完成～！！

　　全然、ヘンじゃなかったす！　アリでした！　ウド好きにはアリな味です。
　　皮を厚めに剥くのがポイントです。
　　うどって、大人になってから突如として大好きになりました。

　　話題は変わりますが・・・

　　昨日、「ｇｅｎｅ」が届きました。
　　中のカレンダーの部分に驚きのミス発見っ！！
　　われらの１０番～♪　みやざーの誕生日が抜けてるよぉー！！（私も）
　　あ～らら こららぁ～～♪　良いのかなぁ～♪　良いのかなぁ～♪

　　せめて・・・
　　曽田カレーの傍に添える
　　サラダだけでも作らしてくれっ！

　　本日、越冬いもで作ったポテサラ。



　　今日のポイントは、
　　気取ったアメリカ人とかが大好きな
　　「ディジョンマスタード」。

　　ほんのり苦くて、ほんのり酸っぱいマスタード。
　　ドレッシングに入れると良い風味です。
　　辛味は無くて、酸味と旨味がメインの調味料。
　　美味しおすぇ。

　　ここ数日、偏頭痛に悩んでいます。

　　私の場合、
　　後頭部が痛い時→肩こり　
　　前頭部が痛い時→酸欠　
　　と、いうパターンが殆どなので、その原因さえ解消すれば治まるのですが、
　　最近悩まされてる片頭痛は側頭部なんスよねぇ～
　　コレ、何が悪いんだろ？？
　　お風呂に入っても、熱いモノや辛いモノ食べて鼻をかんでも治る気配が無くて
　　ぐゎんぐゎんした鈍痛にやられています。やられまくっています。

　　何なの？？この頭痛。
　　高血圧？？　更年期？？　更年期の高血圧？？　そりゃーちょっとまだ早いだろ！と、思いたい。



　　だもんで、季節外れの　しまりす豚汁 作成。
　　（豚汁は万能薬だと思い込んでる）
　　コレと梅干おにぎり。

　　コレ食べて早ぅ寝よぅ。

　　・・・・。

　　・・・「豚汁」で思い出した。

　　もうすぐ厚別開幕ですが、今年も売店オファー　ありませんでした。
　　そりゃそうなんですけど。
　　一応、書いとく。　待ってた人居たら困るからwww

　　野菜好きの間では、地味に話題の「とかちマッシュ」。
　　北海道のポテンシャルは大したものです。
　　ちょちょっとヨーロッパで修業して、
　　もはやヨーロッパ並みに美味しいマッシュルームを作っちゃうんだから。
　　関係機関の方々の努力に敬意を払いつつ、美味しくいただきます♪



　　生でも美味しいとの事なので、サラダで～。
　　香りも食感も存在感たっぷりです。

　　ドレッシングはおろし玉ねぎたっぷり！！
　　血がサラサラ～。

　　　　　　　日本代表、弱かったゎ～。
　　　　　　　何がしたいのかよく判らないサッカーだった。　でも私、今日はコレくらいにしとくゎ～。

　　母が町内会の集まりで覚えてきた「カロチンおむすび」。
　　簡単ですが、ボリューム面＋栄養面ともにバッチリです。
　　きんぴら味のしりしりニンジン＋塩こんぶ＋ゴマを混ぜるだけですが、美味しいの。

＜カロチンおにぎり＞

　　・ニンジンはスライサー、粗めのチーズおろし、しりしり器などで
　　　ゴハンと絡みが良いように千切りして下さい。
　　・器具が無い方は、ガッツで！！細めの千切りにwww
　　・風味が良いので、必ずゴマ油＋砂糖＋酒＋みりん＋醤油で少し甘めのきんぴら味にします。
　　・あとは、ゴマ、塩昆布を混ぜて　お好みのカタチや大きさで握るだけ～♪

　　冷めても硬くならず、満足感ありますよん。　海苔を巻いて食べてもコレまた美味し。
　　バックにさりげなく写ってるのは、「しまりすぬか漬け」。
　　ナントカ頑張って維持しております（笑）
　　ウチのぬか床菌達、やたら元気で毎回タッパーのフタがパンパンになってるんですけど・・・
　　コレで、だいじょぶなんでしょうかねぇーwww

　　どょーんっ・・・。
　　まだ火曜日だというのに、木曜くらいの疲労感。
　　昨日も今日も残業で、とっぷりと遅い帰りとなりました。
　　なので簡単な麺類で深夜食。

　　「おやこにゅうめん」

　　・　兵四郎だしを沸かしたトコロに、冷凍してあった鶏だんごのタネで包んだうずらを入れます。
　　　　鶏だんごとうずら卵で「おやこ」的な部分を表現してますwww
　　　　でも、鶏とうずらって親子じゃ無かった。
　　・　適当な野菜を入れます。
　　　　今日は青梗菜ですが、三つ葉でも水菜でも小松菜でも・・・ある緑の野菜なら何でもＯＫです。
　　・　そうめんを茹でて、ダシをかけて完成～！

　　鶏だんごのタネさえ、解凍して準備しておけば１５分以内で完成します♪
　　うずらの茹で卵は、室蘭のお土産があったからそうしただけ。
　　無ければ、鶏だんごだけで充分です。いや、鶏肉で良いのかもー！

　　こどもの好きそうなハンバーグ。
　　こどもの苦手そうなピーマン。
　　このふたつが絶妙にコラボした「ピーマンの肉詰め」は、こどもの好きなおかずか否か・・・。
　　ま、ウチはおとなが食べるんで どっちでも良いのですけど。

　　ハンバーグにはデミだけど、コレにはウスターソースが合いますねぇ♪

　　むぅー。　
　　仕事のストレスは、サッカーで発散するしかないっ！
　　と、室蘭での大爆発を願う私。（勝つ方の大爆発ょ）
　　ここ数日、気力も無く精神的疲労困憊に陥っておりましたが、お休みを迎え、回復しました。

　　落ち着いて家の中を見回すと・・・
　　洗濯物は溢れ、埃は舞い踊り、トイレも洗面所も汚ぇ、冷蔵庫はからっぽ、ゴミの日も逃してる・・・
　　やたら運気悪くなりそうな部屋になっております。
　　そういえば、ミュウミュウ嬢も毛がバサバサ・・・
　　いつ「猫げー」をかまされてもおかしくない状況でした。

　　と、言うことで！！
　　朝からフルスロットルで家内正常化するべく、努力中。
　　お昼は残り少ない材料で作成した、冷やし大根たぬきそば。
　　サラダ用のピンクの大根とカニカマで作ったら、何やらラブリーな桜色になりました。
　　相変わらず、そばが見えませんけどwww

　　語るべきサッカー話も無く、コレといった料理もしていず・・・
　　エントリーするかどうか迷ってるうちにこんな時間にっ！！　（明日も仕事だ、早ょぅ寝ろ）
　　「焼きいんげん」です。

　　かなり以前に立ち読みした、オレンジページの「おつまみ特集」からのパクリ。
　　炒めるというよりも、フライパンでじっくり焼きつける感じで火を入れると
　　ホコホコとした食感になって美味しいのです。
　　シンプルに、にんにく＋オリーブ油＋塩胡椒で あまり動かさずにじっくり焼くのがポイントです。
　　いんげんだけだと量が足りなかったので、
　　ブロッコリーの枝？の部分の皮を剥き一緒に焼きました。
　　野菜高騰の折、枝？たりとも無駄には致しませぬ。

　　春野菜たーっぷりんこ！の温野菜パスタ。
　　本日は、
　　春キャベツ＋そら豆＋いんげんを時間差でパスタとともに茹でます。（塩はいつもより多めで・・）
　　ボウルにアボカド＋生ハム＋オリーブ油を入れてスタンバイ！
　　茹で立て熱々をボウルで絡めて、オリーブ油を追加投入。

　　盛り付けた後に、温泉たまご＋パルメザンチーズ＋黒胡椒をかけて完成～！
　　以前ご紹介したバージョンはコチラ。
　　野菜がたっぷり食べられて、噛み応えがあるので満足感もありますよ。

　　レンジで作る「超速 温泉たまご」もちょっとご紹介しますね。（リスクあります！ご覚悟をwww）

　　・　小さい器（コーヒーカップやそばちょこくらい？）に、大さじ３～４杯の水を入れます。
　　・　たまごをソローっと割入れます。
　　・　爪楊枝でチョンチョンと卵黄を突きさして穴をあけます。（黄身を崩さないように！）
　　・　フタをせず、レンジ６００Ｗで５０～６０秒チン！　完成～！！

　　しかし、たまごの状態や水の加減などで稀に・・・稀に・・・加熱し過ぎると爆発します。稀にねw
　　過去１０年間くらいで、２度爆発しました。程度のリスクですが・・やってみる？？
　　リスク回避派の方は、正しい作り方もしくはご購入をオススメします。