今日はお天気も良かったので、北海道神宮例大祭を見物。
　　お参りした後、ふと見ると
　　奉納のお神楽踊り？？してました。
　　私も小３～中３まで、地元の神社でお神楽踊ってた～♪
　　おねいさん達との練習が楽しいのです。
　　高校になったら、色んな new worldが開けてしまって・・・
　　行く気力が無くなってしまったのだったなぁー。
　　自分の中途半端さを この期に及んで後悔www


　　出店は小学生達でごった返してました。
　　今年の人気は、イタリアンパスボーとか言う食べモノ。
　　パスタを揚げて、コンソメやキャラメル味を付けてた。
　　子供たちが群がって買っていましたwww

　　ウチのボクは子供の頃、
　　両親にお祭りに行くのを 禁止にされてたらしい。
　　「お祭りに行くと風邪をひくから」と、言われてたそうな・・・
　　　ったぁーーー（呆）　どんだけ ボクちゃんやねん！！！

　　私が育ったのは空知地方の田舎なのですが、
　　お祭りに母が作ってくれたご馳走は「ちらし寿司」でした。
　　なので何となく、お祭りって「ちらし寿司」なイメージだったのですが、
　　札幌に暮らすようになって、札幌まつりでは昔から行事食として食べられている
　　札幌まつりならではのメニューがある事を知りました。


　　・時知不（時鮭）の焼き漬け
　　・赤カブの酢漬け
　　・山菜のお煮〆
　　・お赤飯

　　お赤飯は北海道の場合、甘納豆のお赤飯を食べるお家も多いですが、私は小豆派。
　　山菜は、この時期とれる　フキや笹竹、わらび等を煮たものだそうです。
　　丁度、先週もらって煮ておいたフキがあったので　ソレで代用～♪
　　ばーちゃん世代は「アキアジ」と呼ぶくらい、北海道の秋の味覚と思われがちな鮭ですが、
　　時鮭は、５月～７月あたりが旬の若い鮭。　脂がよく乗っています。
　　ソレを焼いて、かけそばくらいの濃度のめんつゆに浸して冷まします。（焼き漬け）
　　どのお料理も 今の時期、北海道で旬を迎えている食材と
　　昔は高価だった小豆のお赤飯でハレのお料理。
　　こういう行事食って、やっぱり素敵。　大事にしたいなぁーと、思います。
　　因みに・・・
　　赤カブの酢漬けとお赤飯は「デパートで買いました」（笑）　　無理・・・今。　私。

　　てぇいっ！！どーですか？ どーですか？
　　巷で噂かどうかは定かでは無いけれど、愛媛県のご当地バーガー。
　　「じゃこカツバーガー」でぇすっ。
　　愛媛特産のじゃこ天にパン粉を付けて揚げ焼きし、パンに挟む。
　　謙伍は食べたコトあるのかな。



　「わぁ～ 良い匂いねぇ」（みゅ）

　パン好きで有名なミュウミュウ登場。
　彼女は猫ですが、魚が嫌い。
　そして、パンの焼ける匂いが好き。

　人間の食べ物は嗅ぐものであって
　自分が食べるものでは無い
　と、思い込んでいます。




　　本日は、「じゃこカツバーガー」と「金時豆たーっぷりのチリビーンズ」で パンごはん。
　　コレ喰って、愛媛に勝ぁーつっ！！　　謙伍ぉぉーーーーっ！！

　　そら豆とアスパラの豆鼓炒め。

　　豚肉細切り＋薄皮を剥いたそら豆＋アスパラ＋ピーマンを「豆鼓醤」という調味料で炒めます。
　　旬の野菜を、本日は中華風で～。

　　一昨日はアスパラ！昨日は新たま！今日はそら豆！
　　旬の野菜をじゃんじゃん食べます。
　　その時期に一番美味しい野菜を、たっぷり食べるのが元気のコツです。
　　
　　そう！　元気があれば・・・何とかなるさっ！！

　　うぃーっ。
　　ビール飲みすぎました。　
　　揚げものとビールって、涙が出るほど合いますよね。　美味ちい。
　　本日、お天気が良かったので　１日中ベランダ菜園作業に明け暮れた為　疲れました。
　　高カロリー食で乾杯ー。

　　「新たまねぎのフライ」　（イカではないっ）

　　本当はモスバーガーみたいな薄くてカリッとした衣で食べたいんだけど、
　　あーゆー風に出来ないっす。　
　　どやって作るの？？モスのやつみたいなの。
　　衣がダレーッと流れてキレイにならないし、すぐベチャッとなってしまう (ToT)
　　その点、フライ衣だととりあえずサクッとはなるので安全。
　　通常フライの場合、小麦粉→卵→パン粉ですが、
　　しっかり衣を付けたい場合、バッター液なるものを使います。
　　バッター液 ＝ 小麦粉＋卵＋牛乳を混ぜたモノ。
　　小麦粉→バッター液→パン粉　にするとしっかり衣が付いて外カリ中ジューシィになりまーす。

　　ででーんっ　と、アスパラ肉巻き。
　　ワイルドな１本まんま巻き。
　　今が旬のぶっとい北海道のアスパラを更にジューシィに味わう為には、
　　切らずにブシューッとかぶりつくのが一番美味しいのじぇす。

　　アスパラの下茹で？？しませんがな！　生のまま巻きます。
　　アスパラは火の通りが早いので、１本巻きならば 生のまま巻いても大丈夫です。
　　その方が香りもジュースも濃厚です。

　　このアスパラ１本巻き。
　　ボクはアタマから食べてた。私は尻尾から食べた。どっちから食べても美味しいのだけど（笑）

　　今日の試合は、動きも悪いし 文句ばっかになっちゃいそうだから、
　　負けなくて良かったねー。
　　って事で、スルーしときますwww
　　是非、函館で大爆発しとくれっ！！（良い方のね♪）

　　島根県特産　「板わかめ」。
　　大量に入っていて、上等なモノらしいのですが・・・
　　せっかく戴いたんですが・・・
　　そのまま食べる以外の「美味しい」食べ方が判りませぬ。　　
　　一番美味しいのは、軽く炙ってそのまま！　砕いてゴハンにパラパラかけて！
　　確かに良い香りでとっても美味しいけど、この量ですもん。
　　どんだけ食べ続けなくてならないのか・・・。
　　味噌汁に入れるのは邪道だって判った。　味噌汁に入れるとマズイ。
　　で、半分はバーミックスで粉砕して、青海苔化してみました♪
　　これだと、良い香りのままで色々と使えるしカサも減る！！　

　　（美味しかった板わかめ料理）
　　・そのままパリパリ食べて、焼酎のお湯割りのお伴に～　（料理？？？）
　　・おにぎりの海苔の代わりに～　（ゴハンと馴染むまで少し時間かかったけど）
　　・パラパラ砕いてゴハンにかけて～　（コレが一番手軽、かつ美味しい！）
　　・粉砕して青海苔化する～
　　　（かき揚げに入れたり、お好み焼きにかけたり、とろろに入れたり、青海苔的に何でもＯＫ）

　　な、なんと。
　　ウドの皮を厚めに剥いて、適当に切って炊飯器に投入。
　　兵四郎だしをポチョーンと１袋入れて、スィッチオン！！

　　「うどごはん」。完成～！！

　　全然、ヘンじゃなかったす！　アリでした！　ウド好きにはアリな味です。
　　皮を厚めに剥くのがポイントです。
　　うどって、大人になってから突如として大好きになりました。

　　話題は変わりますが・・・

　　昨日、「ｇｅｎｅ」が届きました。
　　中のカレンダーの部分に驚きのミス発見っ！！
　　われらの１０番～♪　みやざーの誕生日が抜けてるよぉー！！（私も）
　　あ～らら こららぁ～～♪　良いのかなぁ～♪　良いのかなぁ～♪

　　せめて・・・
　　曽田カレーの傍に添える
　　サラダだけでも作らしてくれっ！

　　本日、越冬いもで作ったポテサラ。



　　今日のポイントは、
　　気取ったアメリカ人とかが大好きな
　　「ディジョンマスタード」。

　　ほんのり苦くて、ほんのり酸っぱいマスタード。
　　ドレッシングに入れると良い風味です。
　　辛味は無くて、酸味と旨味がメインの調味料。
　　美味しおすぇ。

　　ここ数日、偏頭痛に悩んでいます。

　　私の場合、
　　後頭部が痛い時→肩こり　
　　前頭部が痛い時→酸欠　
　　と、いうパターンが殆どなので、その原因さえ解消すれば治まるのですが、
　　最近悩まされてる片頭痛は側頭部なんスよねぇ～
　　コレ、何が悪いんだろ？？
　　お風呂に入っても、熱いモノや辛いモノ食べて鼻をかんでも治る気配が無くて
　　ぐゎんぐゎんした鈍痛にやられています。やられまくっています。

　　何なの？？この頭痛。
　　高血圧？？　更年期？？　更年期の高血圧？？　そりゃーちょっとまだ早いだろ！と、思いたい。



　　だもんで、季節外れの　しまりす豚汁 作成。
　　（豚汁は万能薬だと思い込んでる）
　　コレと梅干おにぎり。

　　コレ食べて早ぅ寝よぅ。

　　・・・・。

　　・・・「豚汁」で思い出した。

　　もうすぐ厚別開幕ですが、今年も売店オファー　ありませんでした。
　　そりゃそうなんですけど。
　　一応、書いとく。　待ってた人居たら困るからwww

　　野菜好きの間では、地味に話題の「とかちマッシュ」。
　　北海道のポテンシャルは大したものです。
　　ちょちょっとヨーロッパで修業して、
　　もはやヨーロッパ並みに美味しいマッシュルームを作っちゃうんだから。
　　関係機関の方々の努力に敬意を払いつつ、美味しくいただきます♪



　　生でも美味しいとの事なので、サラダで～。
　　香りも食感も存在感たっぷりです。

　　ドレッシングはおろし玉ねぎたっぷり！！
　　血がサラサラ～。

　　　　　　　日本代表、弱かったゎ～。
　　　　　　　何がしたいのかよく判らないサッカーだった。　でも私、今日はコレくらいにしとくゎ～。

　　母が町内会の集まりで覚えてきた「カロチンおむすび」。
　　簡単ですが、ボリューム面＋栄養面ともにバッチリです。
　　きんぴら味のしりしりニンジン＋塩こんぶ＋ゴマを混ぜるだけですが、美味しいの。

＜カロチンおにぎり＞

　　・ニンジンはスライサー、粗めのチーズおろし、しりしり器などで
　　　ゴハンと絡みが良いように千切りして下さい。
　　・器具が無い方は、ガッツで！！細めの千切りにwww
　　・風味が良いので、必ずゴマ油＋砂糖＋酒＋みりん＋醤油で少し甘めのきんぴら味にします。
　　・あとは、ゴマ、塩昆布を混ぜて　お好みのカタチや大きさで握るだけ～♪

　　冷めても硬くならず、満足感ありますよん。　海苔を巻いて食べてもコレまた美味し。
　　バックにさりげなく写ってるのは、「しまりすぬか漬け」。
　　ナントカ頑張って維持しております（笑）
　　ウチのぬか床菌達、やたら元気で毎回タッパーのフタがパンパンになってるんですけど・・・
　　コレで、だいじょぶなんでしょうかねぇーwww

　　どょーんっ・・・。
　　まだ火曜日だというのに、木曜くらいの疲労感。
　　昨日も今日も残業で、とっぷりと遅い帰りとなりました。
　　なので簡単な麺類で深夜食。

　　「おやこにゅうめん」

　　・　兵四郎だしを沸かしたトコロに、冷凍してあった鶏だんごのタネで包んだうずらを入れます。
　　　　鶏だんごとうずら卵で「おやこ」的な部分を表現してますwww
　　　　でも、鶏とうずらって親子じゃ無かった。
　　・　適当な野菜を入れます。
　　　　今日は青梗菜ですが、三つ葉でも水菜でも小松菜でも・・・ある緑の野菜なら何でもＯＫです。
　　・　そうめんを茹でて、ダシをかけて完成～！

　　鶏だんごのタネさえ、解凍して準備しておけば１５分以内で完成します♪
　　うずらの茹で卵は、室蘭のお土産があったからそうしただけ。
　　無ければ、鶏だんごだけで充分です。いや、鶏肉で良いのかもー！

　　こどもの好きそうなハンバーグ。
　　こどもの苦手そうなピーマン。
　　このふたつが絶妙にコラボした「ピーマンの肉詰め」は、こどもの好きなおかずか否か・・・。
　　ま、ウチはおとなが食べるんで どっちでも良いのですけど。

　　ハンバーグにはデミだけど、コレにはウスターソースが合いますねぇ♪

　　むぅー。　
　　仕事のストレスは、サッカーで発散するしかないっ！
　　と、室蘭での大爆発を願う私。（勝つ方の大爆発ょ）
　　ここ数日、気力も無く精神的疲労困憊に陥っておりましたが、お休みを迎え、回復しました。

　　落ち着いて家の中を見回すと・・・
　　洗濯物は溢れ、埃は舞い踊り、トイレも洗面所も汚ぇ、冷蔵庫はからっぽ、ゴミの日も逃してる・・・
　　やたら運気悪くなりそうな部屋になっております。
　　そういえば、ミュウミュウ嬢も毛がバサバサ・・・
　　いつ「猫げー」をかまされてもおかしくない状況でした。

　　と、言うことで！！
　　朝からフルスロットルで家内正常化するべく、努力中。
　　お昼は残り少ない材料で作成した、冷やし大根たぬきそば。
　　サラダ用のピンクの大根とカニカマで作ったら、何やらラブリーな桜色になりました。
　　相変わらず、そばが見えませんけどwww

　　語るべきサッカー話も無く、コレといった料理もしていず・・・
　　エントリーするかどうか迷ってるうちにこんな時間にっ！！　（明日も仕事だ、早ょぅ寝ろ）
　　「焼きいんげん」です。

　　かなり以前に立ち読みした、オレンジページの「おつまみ特集」からのパクリ。
　　炒めるというよりも、フライパンでじっくり焼きつける感じで火を入れると
　　ホコホコとした食感になって美味しいのです。
　　シンプルに、にんにく＋オリーブ油＋塩胡椒で あまり動かさずにじっくり焼くのがポイントです。
　　いんげんだけだと量が足りなかったので、
　　ブロッコリーの枝？の部分の皮を剥き一緒に焼きました。
　　野菜高騰の折、枝？たりとも無駄には致しませぬ。