今日はお休みだったので、
　　お茶したり、銀行行ったり、映画見たり、レラにも行くかぁ？
　　なんて・・色々と想いを巡らせていたのですが

　　なんだよぅ・・雨かよぅ・・

　　薄ら寒いし、面倒臭いしで、結局は家におります。
　　掃除、洗濯、うたた寝、などなど・・


　　買い物にも行ってないので、保存食を活用。

　　青なんばんを刻んでオリーブ油に漬けておいたものと
　　先日、制作したセミドライトマト、
　　冷凍庫で眠っていたベーコン、にんにく、

　　「青ペペロンチーノ」って、感じですかね？
　　相変わらず、具の入ったペペロンチーノですけど・・

　　工程１
　　
　　プチトマトを水で洗って、
　　２つに切りまぁーす。






　　工程２

　　トマトの中身をスプーンでほじります。
　　ペーパーの上に、うつ伏せにして水切りです。





　　工程３

　　そうそう！トマトの中身は捨てずに活用して下さい！
　　この、トマト汁＝旨み汁
　　スープやパスタ、ドレッシング、つけダレなど・・
　　裏ごししたり、そのまま混ぜたり。

　　・・・台所、汚くね？


　　工程４

　　いよいよ焼きます！
　　１２０℃に余熱して、４０～５０分程度。
　　焼きあがった後も、台所で天板に乗せたまましばらく
　　放置しておくと余熱で更に乾きます。
　　焼く時は切った面を上にして焼いてくださいね！
　　早く水分を無くす事が肝要です。


　　工程５

　　出来たぁー！！
　　保存する時は、オリーブ油に漬けておくと長期保存ＯＫ。

　　ガーリックトーストにオイルごと乗っけて食べてもオイシ♪
　　パスタやオムレツの具にＧｏｏｄ。
　　魚のホイル焼き等にも入れてみてください。

　　長沼で帰りに買った味付けジンギスカン。
　　買って来た日にジンギスカンで思いっきり食べて、
　　その残りを持て余していたのですが、
　　そろそろ・・ヤバイかな。

　　と、いうことで「ラムのから揚げ」。

　　味は既に付いているので、
　　ペーパーで水分をとって、粉を付けて揚げるだけ！

　　道産子しか理解できない味かな・・？
　　まぁ、「ラムの味」ですよ。
　　ビールのお伴には、ピッタリです。

　　尚、生ラムでやる場合は味をつけてね♪

　　←アントニオアマート社のパスタ。

　　サッカーイタリア代表のサプライヤーです。
　　ピルロやデルピーも召し上がった事でしょう。

　　しまりす寮では、通常はディチェコ社を基本としてます。
　　モチモチ感でいうとブイトーニ社のも好きですが、
　　ディチェコ社のは表面が微妙にザラザラしていて、
　　パスタソースの味の絡みが良いのが気に入っております。

　　で、今回はお初のアントニオアマート社。
　　どーでしょうかぁ。




　　こーんな感じで・・・。

　　にんにく、トマト、ほうれん草、ベーコン。全て冷凍庫で眠っていた具材でしゅ。

　　アントニオアマート社のパスタは食べ慣れていないせいか
　　「ん・・少し粉っぽいか？？」と、いう第一印象。
　　もう少し、色んなメニューで食べてみないと判りませんけど。

　　さぁさぁ、デルピエロ食べにおいでぇー♪

　　去年、謙伍やヤスが福岡でｇｅｔしたＭＶＰのだし。
　　同じ商品を見つけて以来、すっかり愛用しております。
　　ありがとう！！謙伍＆ヤス。

　　本日は、大根を煮てみました。
　　ＭＶＰのダシだけで美味しく煮上がります♪


　　ＭＶＰのダシを使った様々なメニューは
　　下の検索のトコで「ＭＶＰ」で検索すると色々出てきます♪
　　
　　実は私、何を食べても調味料の味しかしないシッカリ味の煮物は少し苦手。
　　大根でも芯の方には、まだ大根の素材の味が残っているくらいの方が好きです。
　　（生煮えという意味ではないですよ！！味染み加減です！！あくまで）
　　だって、調味料食べているんじゃなくて、野菜を食べているのだから・・
　　素材を感じながら、食べたいのです♪

　　むー。

　　明日は健康診断やねん。
　　バリウムがあるので、９時以降何も食べてはイケナイ・・。
　　あー、バリウム苦手。
　　ゲップを我慢するのも苦手だし、
　　宇宙船みたいなのに乗ってグルグル回転するのも苦手。

　　苦手、苦手で気が重い。

　　去年は緊張のあまり、バリウムの先生の指示が全く聞こえず
　　右左の感覚もマヒして
　　ことごとく先生の指示と違う方向を向いてしまい
　　あからさまにイライラされてしまった・・・。

　　ぅあー、思い出しただけでゲップが出そう。



　　健康診断の前日にこんなの食べて良いのかな？

　　「納豆入りキムチ汁」。
　
　　だってぇー、寒かったんだもん。

　　「９時以降食べちゃダメ」というプレッシャーなのか
　　普段以上にガッツリ食べました。

　　よくよく考えたら、体重の検査とかもあるんだった・・
　　乙女達は少しでも体重を減らす為に、
　　健康診断前にダイエットとかしてるよね。

　　まぁ、乙女でも無いからいいのか・・ふっ。　

　　どぉ～ん！！

　　秋ですねぇ。
　　いくら丼です。
　　これこそが、
　　北海道の秋だわ。

　　小松菜、茗荷、枝豆の浅漬けに
　　長いも＋塩昆布を足して・・・
　　イメージは山形の「だし」。

　　イクラのコッテリを程好く中和♪




　　どどぉ～ん！！

　　更に、鮭いくら親子丼。
　　うんまぁ～～い！！

　　どーですか？コレ。
　　まじヤベーって感じですよ。多分。

　　みんなぁー、
　　食べにおいでっ！！

　　因みに、去年のいくら丼はコレ。


　　今年の方が、若干バージョンアップしてるぅ？？

　　季節の変わり目は体調を崩しやすいです。
　　どうもダルイし、面倒臭いし・・で、
　　結局、何もせずにダラダラ過ごしてしまったっ！！

　　身体がシャッキリしない時は、野菜をたっぷり食べます。

　　コレ、１人前です。
　　青いのやら、苦いのやら、甘いのやら、７～８種類！！





　　コチラの方も、野菜？食っとりマス。

　　みずみずしい生命力をチャージして、元気だそう！

　　

　　桜えびは「駿河湾産」が絶対にオススメです。
　　スーパーで多く見られるのは、台湾産です。

　　駿河湾で採れた桜えびはヒゲが喉に刺さらない！！
　　上等な証拠です。
　　機械で高温乾燥したものは風味が落ちます。
　　お日様のパワーをいっぱい吸った天日干しがやはり最高！


　　ああぁっ！！
　　美味しそうに撮れなかった・・orz

　　あまりにもマズそうに写ってしまったので、
　　載せるの止めようかと思ったのですがぁー

　　他にネタがあるワケでもなくて、
　　結局、載せちまいました。

　　和風のおダシをとったところに桜えびをバサッと入れます。
　　香ばしい風味がついて美味です。
　　ソコに、鶏だんごと水菜を入れてサッと煮。

　　お汁まで飲み干せちゃう、ホッとする味です。

　　キャベツは煮込みや酢漬けなど
　　世界中で食べられていますが、
　　生のキャベツをモリモリ食べているのは日本人だけ。

　　生でも美味しいのに。

　　生のキャベツにはキャベジンでお馴染みの胃に良い成分。
　　ビタミンＵが入っとります。
　　心配事の絶えないコンサポにピッタリ♪

　　他にも、イライラ防止のカルシウム。
　　日焼けで痛んだお肌に、ビタミンＣ＋カロテン。

　　更には、成長ホルモンを促進するという噂のトリプトファン。
　　若手の成長が不可欠のコンサにもピッタリ♪

　　あー、キャベツ弁当でも作って、
　　ヤマハスタジアムアゥエイ側で売るかな。

　　何と言って良いか判らないです。
　　悲痛な選手の表情を見ていると、
　　「もっとガンバレ！」と励ますべきか・・・
　　「次があるよ！」と慰めるのが良いのか・・・

　　うーん。何も言えない。



　　まずは、オナカいっぱいごはんを食べましょう。
　　温かいゴハンをモグモグ食べて、まず落ち着こう！！
　　食事のチカラは偉大です。
　　炊きたてのごはんを頬張ると、体に力が沸いてきます。
　　パンではナカナカこうはいきません。
　　温かい食事は人間の体だけではなく、ココロを暖める作用があります。

　　一息ついたら、色んなコト考えてみよう。
　　また明日から、
　　応援する人は応援を頑張ろう！
　　サッカーする人はサッカーを頑張ろう！！


　　・鮭＋焼き椎茸＋シソ＋枝豆＋ゴマの混ぜごはん
　　・カボチャとベーコンの味噌汁
　　・ササミと葱のゴマネーズ
　　・しし唐のおかか和え
　　・小松菜と茗荷で作ったフレッシュしば漬け

　　「勝つ」メニューは縁起が良いので、
　　「チキン勝つ」です。

　　チキンのムネ肉をバシバシ叩いて、薄く大きく伸ばしてから
　　塩＋胡椒＋マスタードで下味を付けましてぇ、
　　細かーくしたパン粉を付け、オリーブ油で揚げ焼き。

　　手作りのサルサソースをかけて食べました。

　　コレで明日は勝ぁつっ！！

　　私、うなぎ苦手やねん。（何故？関西弁？）

　　皮のヌメヌメした感じと、ニョロっとしたところが、
　　「うぇーヘビ食っちゃった？」みたいな気分になってぇ。

　　肉とも魚とも違う独特の食感も慣れないっす・・。
　　でも、克服したいねん！

　　薬味たっぷりで「サラダひつまぶし」っぽくしました。
　　シソ、茗荷、葱、＋酸味と食感のたくあん
　　＋雰囲気でチーズとゴマ。
　　うなぎのタレは最後にドレッシングっぽくタラーリ♪

　　トッピングは、カイワレや水菜などあるもので代用できます。




　　今日はボクのお給料日だったので、
　　帰りに、デパートで材料を買ったりなんかして、
　　少し前向きな気分だったのにぃー。

　　おー・・、だび。

　　テンション急降下で作成しました。

　　はぁーーーーーー。そうだよなぁ。そうなのかぁ。

　　とりあえず、私は。
　　うなぎ食べて元気になりまする。

　　普段はバジルでパスタのソースを作りますが、
　　ワサワサと茂って、使いきれない青シソで作りました。

　　バジルも青シソも「シソ科」ですから・・・

　　見た目はジェノベーゼ！
　　でも、食べると爽やぁ～か！！青シソの清涼感！！
　　良いんじゃないでしょうかぁ！！

　　＜青しそジェノベーゼ＞

　　・青シソ　　
　　・松の実　
　　・ニンニク
　　・オリーブ油
　　・塩

　　上記材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。
　　尚、青シソをバジルに代えると、普通のバジルソースです。
　　茹でたパスタと和えたり・・・
　　鮭や鶏肉に塗ってホイル焼きにしたり・・・
　　クリームっぽい味にも合いそう・・・

　　昨日の厚別では、
　　カルビーのイベントが行われていました。
　　お天気も良くて、みんな楽しそう！！

　　手に入れた、ジャガイモ。
　　カルビーからもらったイモなんだし・・
　　今回は「ポテトフライ」にしてみました！




　　スナックとして食べた方が、カルビーさんも喜ぶ？？

　　皮を付けたまま切ったおイモに、常温の油をトポトポ・・
　　「ぎょぇー！！」って、驚かないでね。
　　大丈夫♪こうした方が、失敗無く美味しいから。
　　ひたひた位に油を注いだら、点火！！
　　ジュワジュワ油の温度が上がりつつ、イモの水分も蒸発。




　　泡が小さくなり、お箸で触った感じカラッとしてれば完成！
　　全然、油っぽく無いのですよー。
　　むしろ、外側カリッと香ばしく、中はフワフワ。

　　お塩＋胡椒＋少しハーブをかけて食べました♪

　　作るのは意外に簡単で、この方法だと失敗しません。
　　コレ食べて、元気出そう！！

　　先週から、騒いでいた「オータムフェスト２００８」も行ってきました！
　　ご報告は後程。コレまた、楽しかったっす。